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抹茶磅蛋糕

磅蛋糕嚐起來濕潤,口感紮實、風味十足!這次結合深受大家喜愛的抹茶,茶的風味總能中和一點偏甜的點心。剛出爐的蛋糕再放上一球冰淇淋,幸福...

食材:雞蛋、低筋麵粉、奶油、細砂糖、抹茶粉、鹽巴、無鋁泡打粉

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佛卡夏

現在市售很多的精緻麵包,高糖份、高油量,吃起來很滿足,但負擔多一些。佛卡夏是義式的家常麵包,簡單形容像是陽春版本的pizza!簡單的...

食材:高筋麵粉、溫水、速發酵母、橄欖油、鹽巴、小番茄、迷迭香

手工饅頭(蛋黃哥)

饅頭的味道很純粹,但自己做的,造型可以千變萬化。用南瓜當作黃色染料的元素,結合乳白的基底,一顆顆飽滿的蛋黃哥也太可愛了。誰說饅頭吃不...

食材:中筋麵粉、鮮奶、速發酵母、地瓜泥、細砂糖、橄欖油、鹽巴

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手工經典奶酥

奶酥真是有點罪惡又難以抗拒的點心,一塊接一塊,愛不釋手。減少泡打粉的添加,用打發奶油製造酥度,一點酥、一點脆、一點香、一口滿足感,手...

食材:高筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、糖粉、鮮奶、鹽

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豆漿(專屬的濃醇香)

豆漿擁有豐富的營養與蛋白質,雖然取得非常方便,但自己煮也很容易!可以任意調整甜度,很細緻也很好喝,還可以隨不同的需要,做出不一樣的豆...

食材:浸泡黃豆、水、冰糖

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洋蔥濃湯

洋蔥濃湯是法式湯品的基本款,味道與香氣非常的足夠,喝起來滑順卻不膩口。材料與步驟都非常的簡單,炒香的洋蔥與高湯的完美結合,在家也可動...

食材:洋蔥、高湯、奶油、黑胡椒、義式香料、乳酪絲、法國麵包

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糖蜜鳳梨🍍

台灣的鳳梨品種多,價格實惠、香甜好吃,用糖蜜的方式做變換,可以搭配不同的飲品與冰品,面對夏日的酷熱,多種消暑的選擇! 歡迎來美食家...

食材:鳳梨、冰糖、檸檬

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拔絲地瓜(家常菜)

食材:地瓜、芥花油、細砂糖、蜂蜜

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烤蘋果(簡單美味)

蘋果的滋味想必不陌生,不同的烹調給了全新的體驗。烤蘋果這道熱食點心,改變其原有清脆的口感,軟爛中賦予不同的香氣,看起來貌不驚人,味道...

食材:蘋果、細砂糖、肉桂粉、伏特加、奶油

甜芋條(甜Q水晶一級棒)

鹹酥雞的甜芋條是不是必點項目呢?這款夜市小吃想必大家不陌生,甜甜鹹鹹的味道,搭配一點芋香與軟Q的口感深得人心👍用簡單的材料與步驟,在...

食材:芋頭、樹薯粉、水、細砂糖、鹽巴

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克拉芙緹(Clafoutis附影音)

克拉芙緹 (Clafoutis)是一道法國的家常甜點,口感似較硬質的布丁,融入新鮮水果(多使用鮮紅的櫻桃)搭配奶、蛋、麵粉等原料呈現...

食材:莓果、雞蛋、鮮奶、奶油、細砂糖、低筋麵粉、糖粉

手做藍莓派(影音分享)

食材:中筋麵粉、糖、藍莓、鹽、全蛋液、奶油、檸檬汁、冰水、檸檬皮屑、黃砂糖、肉桂粉