家常小炒
陳小妹の輕鬆廚房簡簡單單的組合也能料理出一道好吃又下飯的家常菜⋯⋯大人小孩都喜歡～
食材：久菜花、五香豆干、蠔油、蒜頭、蛋白、大辣椒、米酒、豬肉、太白粉、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油
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酪梨莎莎醬～
陳小妹の輕鬆廚房天氣愈來愈熱了，來道清爽的料理似乎比較能接受。現在正是酪梨產季，利用酪梨做成的莎莎醬，酪梨的果香味十足，也有飽足感，又營養。 能單...
食材：酪梨、牛蕃茄、洋蔥、檸檬、蒜頭、香菜、初榨橄欖油、黑胡椒粉（粗）、鹽、法國麵包
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原味蝦餅＋松子蝦餅～
陳小妹の輕鬆廚房自製的蝦泥沒有添加任何的化學藥劑，也能非常地鮮、Q彈，不管是原味或沾上松子去炸，都非常的好吃⋯⋯多麼美味的一道宴客菜Y～
食材：草蝦仁、鹽、米酒頭、白胡椒粉、蛋清、太白粉、松子、蕃茄醬、椒鹽
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古早味乀炒胡瓜～
陳小妹の輕鬆廚房阿嬤時代每到端午佳節市場𥚃有幾種蔬菜常因供不應求而價格上漲，因為家家戸戶幾乎必買必吃（或端午拜拜用）。胡瓜也在名單內，意思是吃胡瓜...
食材：胡瓜（1粒）、豬肉、蝦米、葱、炒菜油、鹽、味素（亦可不加）
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熱炒沙茶豆干久黃～
陳小妹の輕鬆廚房豆干橫剖後切絲，加上沙茶醬熱炒，最後加入久黃提香、脆，辣椒配色，就是這麼簡單即可以完成一道下飯的家常菜。 ps：利用上一道冬菜蝦丸...
食材：久黃、五香豆干、大辣椒、沙茶醬、鹽、炒菜油
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冬菜蝦丸湯～自製蝦丸
陳小妹の輕鬆廚房炎炎夏日來一道清爽不油膩的冬菜蝦丸湯⋯⋯我只能説當我吃這道湯時，感覺是非常地幸福、享受的。 ps：自製的蝦丸不需加入硼砂或任何化學...
食材：冬菜、韭黃頭、草蝦仁、嫩薑、蛋白、蔥、白胡椒粉、米酒頭、鹽、太白粉、味素（亦可不加）
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老菜脯雞湯
陳小妹の輕鬆廚房老菜脯的陳年香，新菜脯的香脆口感，加上黑早香菇的香氣，再利用蛤蜊提鮮味，最後為了不讓吃的人覺得膩⋯⋯人蔘山藥來增加湯內的豐盛感。 ...
食材：土雞、人蔘山藥、蛤蜊、黑早香菇、蒜頭、老菜脯、新菜脯、米酒頭、細白糖、鹽
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黃金牛蒡醋～天然乀尚好
陳小妹の輕鬆廚房牛蒡是樣高纖的食材，含多種營養素，更含有木質素，是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍，花椰菜的3...
食材：黃金牛蒡（去頭尾、皮後）、原色冰糖（小粒）、糙米醋、25罐玻璃瓶
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涼拌豆醬綠竹筍～素食版
陳小妹の輕鬆廚房涼拌豆醬綠竹筍就像是一道小菜，也像是一道沙拉菜。 搭配豆醬的甘醇，辣豆瓣醬的微辣，冰涼後的口感，爽脆，鮮嫩甜，多汁⋯⋯ㄕㄨㄚˋ嘴，...
食材：綠竹筍（3支）、豆醬、辣豆瓣醬、白細砂糖
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涼拌蟹肉綠竹筍
陳小妹の輕鬆廚房夏天到了，餐桌上怎能沒有任何涼拌菜呢。 綠竹筍的鮮嫩甜，木耳的軟Q，配上肥肥大支的蟹管肉，加上配料類的香氣，拌入初榨橄欖油，既好吃...
食材：綠竹筍（3支）、新鮮木耳、蟹管肉、嫩薑、紅葱頭、香菜、蔥、鹽、味素（亦可不加）、黑胡椒粉（粗）、初榨橄欖油、大辣椒
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脆皮蝦捲
陳小妹の輕鬆廚房想當年我第一次做這道料理時才20歲，讓我印象很深刻的是當家人吃到時都讚不絕口，甚至於爸爸還説：妳可以去士林夜市擺攤賣這道脆皮蝦捲了...
食材：春捲皮（大25張）、草蝦仁（50隻）、黑早香菇、香菜、豬板油、芥薯（洋地瓜）1小個、久黃（1包）、鹽、味素（亦可不加）、米酒、雞蛋、太白粉、芝麻香油、白胡椒粉、麵粉＋水
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私房蒜香雞～
陳小妹の輕鬆廚房母親節的聚餐當然要來一道五彩繽紛、香氣十足的料理囉。錫箔紙密封包裹著整道料理，把香氣鎖在𥚃面，上桌時打開錫箔紙那瞬間，香氣四溢，讓...
食材：去骨枋仔雞腿、蒜頭（大）、紅蔥頭（大）、綠竹筍（3支）、黑香香菇、新鮮栗子、乾干貝、紅棗、醬油（醃肉用）、花雕酒（醃肉用）、五香粉（醃肉用）、白細砂糖（醃肉用）
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大紅豆豆花～快速簡易版
陳小妹の輕鬆廚房利用鹽鹵＋豆漿做的豆花，快速又方便，重點是綿密又好吃，感覺自己可以去開家豆花店了⋯⋯嘻 ps：沒空煮紅豆的人可以買黑糖漿或者是泰山...
食材：光泉原味鮮豆漿（家庭號）、鹽鹵、大紅豆、原色冰糖、水、鹽
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水果醋漬小蕃茄～
陳小妹の輕鬆廚房母親節快到了，總免不了家庭聚餐，此時餐桌上來道醋漬蕃茄，絕對是大家的最愛⋯⋯解油膩感和幫助消化。利用上一篇自己泡的胭脂梅醋和之前泡...
食材：黃色小蕃茄、紅色小蕃茄、胭脂梅醋＋果粒、鳯梨醋＋果片、蜂蜜（亦可不加）
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胭脂梅醋～天然乀尚好
陳小妹の輕鬆廚房胭脂梅的產季在4月中～5月中，也因為天氣關係而不定，作者偏愛用胭脂梅浸泡醋是因為果粒很大，表皮呈現微紅，香氣也別於一般梅子。 自己...
食材：胭脂梅（5－6分熟）硬的、原色冰糖、25罐玻璃瓶、糙米醋
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秋葵蕃茄沙拉～法式風
陳小妹の輕鬆廚房這道沙拉作法很簡單，洋蔥末＋兩種蔬菜，混合醬汁即可完成，也可以自由變換蔬菜⋯⋯天氣越來越熱了，有時來道沙拉比較吃得下。 ps：現在...
食材：秋葵、小蕃茄、洋蔥末、葵花油、檸檬汁、芥末、細白砂糖、鹽、細黑胡椒粉
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茄汁沙丁魚罐頭～泰式風
陳小妹の輕鬆廚房雖然罐頭不是新鮮的食材，但是偶爾放縱自己一下下，換換新鮮食材沒有的口味。 利用蘇澳名產茄汁沙丁魚簡單加上一些提香料就能變化成一道可...
食材：茄汁沙丁魚、香菜、香茅、紅蔥頭、蒜頭、朝天椒、檸檬
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日式開胃小菜～餐廳版
陳小妹の輕鬆廚房天氣愈來愈熱了，吃飯時當然要先來盤冰涼的開胃小菜囉！此配方比例可説是黃金比例，加上作者這回買的高麗菜品質非常地好，所以做出來的小菜...
食材：高山高麗菜、鹽（醃軟用）、細白砂糖（醃軟用）、蒜頭、大辣椒、細白砂糖、白醋、鹽、味素、芝麻香油、辣椒油
