一台小V鬆餅機,一台小紅攪拌鍋, 兩台烤箱(大同17L+國際32L), 最近又添購品夏氣炸鍋喔^_^ 因為工作的關係,所以我麵包通常分兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡,歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔!
焗烤飯

前晚剩一碗白飯,來變化一下,加入眾多清冰箱概念菜,就可以做出兩人份的焗烤飯

食材:鮮蝦、杏鮑菇(中型)、德式香腸、干貝、蟳味棒、玉米粒、冷飯、白醬、起司片(可省略)、乳酪絲

(氣炸鍋)花生芝麻千張餅

減醣人也是需要零嘴的! 濃濃的花生芝麻香~滿足一下味覺

食材:千張、無糖花生醬、白芝麻

(氣炸鍋)無骨牛小排

一個人的牛小排

食材:無骨牛小排1cm厚、敘敘苑鹽味燒肉醬、韓式醃烤肉醬

千張海鮮卷

減醣料理~每一口都吃的到海鮮喔 (平底鍋煎)(氣炸鍋)都可以

食材:芹菜、黑木耳、去殼蝦子、鮪魚罐頭、花枝蝦漿1包、千張豆皮

英式司康

鬆到會掉屑的英式鬆餅, 下午茶的好朋友

食材:全脂牛奶、檸檬汁、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、全蛋液、葡萄乾(蔓越莓乾)

  • 1
(氣炸鍋)燒烤松阪豬

秒殺的好滋味

食材:松阪豬、敘敘苑燒肉醬鹽味、韓式醃烤肉醬

(氣炸鍋)奶油香菇&杏鮑菇

減醣的零嘴

食材:杏鮑菇(中小型)、香菇、無鹽奶油、胡椒鹽

  • 1
(氣炸鍋)豆腐乾

減醣料理,外酥內軟

食材:傳統豆腐、食用油、胡椒鹽

咖啡墨西哥麵包

咖啡酥皮+奶酥內餡超合拍👍 超像市售的fu

食材:高筋麵粉、奶粉、奶酥醬、全蛋液、無鹽奶油、冰水、三合一咖啡粉、鮮奶、全熱水、砂糖、糖粉、蛋黃、鹽、低筋麵粉、酵母

鬆餅蛋糕(咕咕霍夫7"模)

鬆餅粉已有加糖及泡打粉之類的~所以很容易成功

食材:蛋黃、市售鬆餅粉、蛋白、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、白醋或檸檬汁、蔓越莓果乾(可省略)

  • 1
(氣炸鍋)自醃製雞腿排

氣炸好料理~自己醃製也好吃喔

食材:雞腿排、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油、米酒、蒜末、蜂蜜

(氣炸鍋)豆乳雞翅

氣炸好料理~不沾粉較健康喔

食材:雞翅、豆腐乳、米酒、胡椒粉