奶油香蒜法國麵包

by Sharon Chiang

外酥內軟香到爆表的奶油香蒜法國麵包, 真的好愛這一味,烤完全屋子飄著奶蒜味~

食材:高筋麵粉、冰水、無鹽奶油、砂糖、全蛋液、鹽、沙拉醬、酵母、煉乳、蒜頭切末、義式香料

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葡萄果醬

by Sharon Chiang

自己煮健康無添加物 酸V酸V的葡萄果醬👍

食材:葡萄果肉及汁、砂糖

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奶露麵包(中種)

by Sharon Chiang

最近喜歡上中種的麵包體, 加上自己做的奶露就是對味, 喜歡甜麵包的人可以來試試喔!

食材:高筋麵粉、原味優格無糖、無糖豆漿(或鮮奶)、塩、無鹽奶油、酵母、冰水、糖粉、全蛋液、煉乳、砂糖、奶粉

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芝麻阿拉棒

by Sharon Chiang

香香~脆脆~低油低糖的阿拉棒 很唰嘴的點心

食材:無鹽奶油、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、鹽、黑芝蔴

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雞蛋糕(小V版甜甜圈)

by Sharon Chiang

用全蛋打發,不需泡打粉也外酥內軟喔!

食材:無鹽奶油、鮮奶(百香果汁)、蛋、砂糖、低筋麵粉(過篩)、玉米粉(過篩)

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肉絲炒素魚翅

by Sharon Chiang

很喜歡這種素魚翅的豆皮, 很下飯的一道家常菜

食材:豬油、乾香菇、油蔥酥、肉絲、醬油、素蠔油、素魚翅、香菇水

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百香果戚風蛋糕7"

by Sharon Chiang

百香果盛產期,直接吃小孩覺得酸, 加到蛋糕裡充滿了百香果香氣無酸感, 小孩就都吃到肚子裡了!

食材:蛋黃、蛋白、玄米油、百香果汁、白醋、細砂糖、低筋麵粉

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蔓越莓乳酪手撕麵包(中種)

by Sharon Chiang

第一次嘗試中種發酵法, 隔天吃還是鬆軟的喔~ 食譜參考來源:B.L旅人食光 RoBi老師 (但我有改些許材料)

食材:高筋麵粉、原味優格無糖、無糖豆漿(或鮮奶)、塩、奶油乳酪、酵母、冰水、蔓越莓乾、砂糖、無鹽奶油

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南瓜球-小V版

by Sharon Chiang

蒸了一顆南瓜,一半煮南瓜濃湯, 一半想說試作南瓜球看看 (作法跟地瓜球一樣) 於是乎就掃盤了😄

食材:南瓜泥、砂糖、樹薯粉(或地瓜粉)

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麵包鬆餅

by Sharon Chiang

突發奇想~不用烤箱烤麵包, 改麵包體+鬆餅機, 想不到我家接受度超高 一次吃光光,一片也不留

食材:高筋麵粉、奶粉、砂糖、鮮奶+一個蛋、鹽、酵母、奶油

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蜂蜜杏仁千層派

by Sharon Chiang

冷凍起酥片即可做出香酥的千層派喔~ 讓人一塊接著一塊停不了手

食材:冷凍起酥片、全蛋液、細砂糖、杏仁角、蜂蜜

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蛋糕吐司(蝶豆花版)

by Sharon Chiang

可愛的蛋糕吐司,一次滿足兩種口感

食材:高筋麵粉、奶粉、蛋黃(小顆)、蛋液、植物油(玄米油)、蛋白(小顆)、冰水(先泡過蝶豆花)、可可粉、細砂糖、砂糖、鹽、鮮奶、酵母、低筋麵粉、無鹽奶油

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