烤牛排-- Vitantonio烤盤
Sera Chen此方法也適用平底鍋、火烤兩吃烤盤，請使用中大火
食材：無骨牛小排
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烤雞腿排
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食材：醃製雞腿排、醬油、糖、米酒、蔥、薑片、蒜頭
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青醬野菇雞肉義大利麵一鍋煮
Sera Chen醃了好多雞腿排，與PASTA搭配也很讚，煮給不吃蛤蠣的家人吃剛好
食材：雞腿排、洋蔥、杏鮑菇、水、義大利麵直麵、青醬、起士片、鮮奶
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蒜香培根義大利麵一鍋煮
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食材：蒜末、培根、胡椒鹽、義大利麵直麵、乾燥羅勒葉、香蒜粉、起士粉
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冬至之溫補【四神雞湯】
Sera Chen今天雖是冬至，氣溫高達28度，適合來點溫和的湯品。四神湯常使用的豬腸、豬肚，小朋友接受度不高，改為雞肉。大人食用，可先將當歸泡在米...
食材：四神湯藥材、大成鹿野土雞
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蒜香雞排義大利麵
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食材：去骨雞腿排、蒜末、胡椒鹽、義大利麵直麵、香蒜粉、乾燥羅勒葉、起士粉
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番茄肉醬麵一鍋煮
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食材：絞肉約、洋蔥、胡椒鹽、蒜末、乾燥羅勒葉、水、香蒜粉、義大利麵直麵、起士粉、去皮番茄罐、番茄汁、番茄醬
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青醬蛤蜊義大利麵-奶油乳酪濃郁版
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食材：蒜末、洋蔥、義大利直麵條、蛤蜊、白酒、奶油乳酪、鮮奶、青醬、S&B胡椒鹽
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奶油乳酪鮮蝦義大利麵
Sera Chen食材：義大利麵條(直麵)、洋蔥、S&B胡椒鹽、蒜末、羅勒葉、蝦子、去皮番茄罐頭、鮮奶、奶油乳酪
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可樂燉牛筋
Sera Chen吃牛排最不喜歡吃到”筋” 因此賣場通常會將牛排的”筋”切除 而這些牛筋，簡單料理也能變天菜呢 牛小排通常100g要價80至90元不...
食材：牛筋、洋蔥、老薑片、可樂、蔭油或醬油
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鹽酥雞_氣炸鍋版
Sera Chen氣炸鍋基本上是烤箱的原理，以高溫達到偽炸物的效果—酥脆，還能逼出過多的油脂(圖)。自己作，不用擔心鹽酥雞攤的油質。瓦斯爐上可以煮湯...
食材：雞腿排、醬油、糖、米酒、蔥、薑片、蒜頭、五香粉、白胡椒
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雞腿排醃製方法
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食材：雞腿排、醬油、糖、米酒、蔥、薑片、蒜頭
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鹽焗蝦_啤酒好朋友
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食材：白蝦或草蝦、蒜頭、米酒、鹽
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栗子地瓜雞肉炊飯【懶人系列】
Sera Chen食材：地瓜、米、蔭油膏、水、油蔥、棒腿、白胡椒
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三杯雞_減油版
Sera Chen利用雞腿本身之油脂爆香老薑，既可減油，也不致使麻油因長時間爆炒而變苦
食材：大成棒腿切塊、薑片、醬油、九層塔、米酒、蒜仁、冰糖、黑麻油
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麻辣鍋湯底/麻辣鴨血豆腐 詳細圖文
Sera Chen食材：板豆腐、鴨血、老薑片、雞胸骨或豬大骨、蒜頭、花椒粒、八角、辣豆瓣醬、朝天椒、小茴香、醬油、五香滷包
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紅蟳粉絲煲
Sera Chen秋蟹肥美，蟹黃飽滿
食材：紅蟳、冬粉、蔭油膏、洋蔥、白胡椒、蒜末、薑片、高湯(或水)、雞蛋
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甜甜藥膳雞湯
Sera Chen今天是節氣上之【立冬】 適合喝雞湯喔
食材：大成鹿野土雞、紅棗、枸杞、黃耆
