🌰可愛栗子造型杏仁蛋糕🌰(分蛋海綿)

❤️手上路

食譜參考~Tinrry的杏仁小蛋糕

食材:蛋白、蛋黃、檸檬汁or白醋、全蛋、細砂糖、烘焙杏仁粉、低筋麵粉、無鹽奶油

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橡實造型杏仁小蛋糕(分蛋海綿)

❤️手上路

食譜參考:Tinrry的杏仁小蛋糕

食材:蛋白、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、全蛋、烘焙杏仁粉、低筋麵粉、無鹽奶油

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橡實造型檸檬小蛋糕(全蛋打發、無泡打粉)

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跟我的另一個檸檬小蛋糕配方是一樣的,只是用了橡實的烤模,實在是有夠可愛😍於是我很閒的又寫了一次~ 食譜參考馥羽的輕甜食:黃檸檬小蛋糕。

食材:無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力(表層)

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🐿橡實造型可可瑪德蓮蛋糕🐿椰子油版

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為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢? 麵糊熟成的重要性~(放24小時) ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來...

食材:室溫全蛋、細砂糖、鹽、蘭姆酒or香草精(可省錢)、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、椰子油(可用無鹽奶油)、蜂蜜、黑巧克力(表層)

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🍋檸檬小蛋糕🍋(無泡打粉、全蛋打發)

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這款檸檬小蛋糕,主要是自己想要實驗,試做看看用二款不同的檸檬小蛋糕烤模,脫模與蛋糕上色的效果如何~有馬嶋屋與千代田烤模。 食譜參考馥...

食材:無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精(可省略)、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力(表層)

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🍋檸檬蛋糕🍋(全蛋打發)

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這款檸檬蛋糕使用了高比例的麵粉及奶油,口感較為紮實,與柔軟輕盈的戚風蛋糕大為不同,厚實的蛋糕體及口感與磅蛋糕較為類似,添加了現榨的新...

食材:無鹽奶油、檸檬汁、檸檬皮削、糖粉、室溫全蛋、細砂糖、蘭姆酒or香草精(可省略)、低筋麵粉、鹽

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《應景情人節》愛心造型瑪德蓮蛋糕

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為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢? 麵糊熟成的重要性~(放24小時) ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來...

食材:室溫全蛋、細砂糖、鹽、蘭姆酒(可省略)、低筋麵粉、無鋁泡打粉、椰子油(可用無鹽奶油)、蜂蜜、融化草莓巧克力、乾燥草莓果乾

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法芙娜可可杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕

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麵糊放在冰箱內熟成的重要性~(放24小時) ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。 ✔熟成可以讓麵糊中的材料更加的融合在一起。...

食材:室溫全蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、烘焙杏仁粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜、蘭姆酒or香草精(可省略)

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浪漫撲克牌造型餅乾

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食材:無鹽奶油、鹽、糖粉、室溫全蛋、低筋麵粉、黑巧克力、草莓巧克力、市售軟糖

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一鍋到底~🍌香蕉蛋糕🍌(10吋花模)

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使用Nordic Ware肉桂捲捲烤模,這個配方與作法,真的很讓人驚艷!讓原本不吃任何用香蕉製作出的蛋糕的我,蛋糕一切片後馬上嗑了二...

食材:熟成香蕉(中型約7條)、細白砂糖、紅糖(可用三溫糖替代)、鹽、室溫全蛋、無鹽奶油、中筋麵粉、烘焙食用小蘇打粉(見小撇步說明

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咖啡杏仁香酥餅乾(無蛋配方、酥鬆口感)

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使用Nordic Ware幾何鑄鐵印章餅乾壓模,製作出來的餅乾成品有著美麗的花紋,真是賞心悅目啊😍

食材:無鹽奶油、鹽、糖粉、即溶咖啡粉、熱水、動物性鮮奶油(無可用牛奶替代)、低筋麵粉、烘焙杏仁粉(無可用低粉)

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茉莉花茶香戚風杯子蛋糕(燙麵戚風)

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食材:沙拉油、牛奶、蛋白、茉莉花茶茶葉、檸檬汁or白醋、鹽、細砂糖、低筋麵粉、蛋黃

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