只要十分鐘，做出入味的溏心蛋

我們在台灣，常常煮拉麵來吃，這時候就會做幾顆溏心蛋。只是做溏心蛋需要花時間跟技巧，才能做出好吃又不會過熟的溏心蛋。 今天就來跟大...

食材：蛋、醬油、味霖

【超簡單】火鍋必備手工魚餃

每次包水餃的時候，都會剩下一些水餃皮，這時候我就會把水餃皮變身做出其他方便的料理。 最近因為天氣很冷，我就常做魚餃；吃火鍋的時候...

食材：台灣鯛魚、吻仔魚(生的熟的都OK)、香油、豬五花肉、米酒、雞蛋、胡椒鹽、洋蔥、柴魚粉或雞粉、樹薯粉

【北海道婆婆私房湯品】薑汁蘿蔔泥雞湯

我的婆婆出生於北海道最北邊的一個小城市，零下20幾度的天氣對她來說，可以說是冬天裡常有的氣候。每次回日本，只要遇到冬天，就可以喝到...

食材：雞肉、薑、蘿蔔、洋蔥、好菇道鴻禧菇或雪白菇、水

簡易版！日本超人氣暖身【洋蔥雞湯】

先生說，從小他只要覺得快要感冒的時候，媽媽就會煮一碗洋蔥雞湯給他喝。 洋蔥真的是一個很好的食材，每次只要身體微恙或 孩子夜咳先生感...

食材：洋蔥、雞腿、好菇道鴻禧或雪白菇、薑末、蒜末、水、鹽巴、柴魚粉或雞粉

【免煙燻】一次就成功的煙燻風味鮭魚

自製的煙燻風味鮭魚，簡單又不含添加物。 不用煙燻也能做出和市售一樣好吃的煙燻鮭魚，大家一起來做做看吧!

食材：生魚片等級鮭魚、粗鹽、香蒜黑胡椒、義式綜合香草、紅茶包、黑糖

【省時料理】日式高麗菜飯糰

這次來跟大家介紹兩款簡單又營養豐富，而且和想像中包海苔之外，不一樣的日式飯糰。 蛋皮和高麗菜都是很容易取得的食材，用來做飯糰不僅...

食材：高麗菜葉、飯糰

【零失敗電子鍋料理 】奶油番茄燉牛肉

通常西式的燉牛肉都要花很多時間炒料和燉煮，才能煮出軟嫩入味的番茄牛肉。 但這道奶油番茄燉牛肉，我用番茄汁和電子鍋下去做燉煮，不僅節...

食材：牛肉、牛番茄、洋蔥、奶油、番茄汁、義式綜合香草

簡易法式油封鴨【悶燒鍋電鍋電子鍋均可】

最近迷上了日劇三星級主廚，裡面介紹的法式油封鴨真的非常的吸引人。 上網查一下做法，發現這道菜其實非常的簡單，只是比較花時間。 我是...

食材：鴨胸或鴨腿、粗鹽、橄欖油或鴨油、蒜頭、柳丁

和風洋蔥舞菇醬拌麵【零失敗＆素食可】

這是家裡最近常做的舞菇洋蔥萬用醬。 只要把洋蔥和舞菇切丁加入少許油，用500Ｗ微波8分鐘就完成。 舞菇爽脆的口感可以取代肉類，加上...

食材：舞菇、洋蔥、食用油

【醬油鰹魚風味】日式蛋皮飯糰

這次回日本婆家，發現婆婆中午做的飯糰， 竟然不是傳統用海苔包的飯糰而是用蛋皮！ 馬上拿了一個來吃吃看。 用蛋皮做成的飯糰，沒有海苔...

食材：米飯、柴魚片、醬油、蛋

【日本人氣食譜】鍋烤太陽起司餐包

這是在日本網站上看到的最近很流行的早餐食譜。 只要有一個圓形的鑄鐵鍋或平底鍋， 把發酵好的麵糰和起司放入烤箱一起烤， 就會變成好鬆...

食材：麵粉、牛奶或水、雞蛋、鹽、速發酵母、糖、橄欖油、披薩用起司

【零廚藝免開火】蒲燒風味秋刀魚

蒲燒秋刀魚是很經典的日式家常菜， 但要燉到入味其實很花時間。 在這裡跟大家分享一個懶人料理法， 不用開瓦斯，只要花個10秒把秋刀魚...

食材：秋刀魚、醬油、味霖、米酒