
只要十分鐘,做出入味的溏心蛋
我們在台灣,常常煮拉麵來吃,這時候就會做幾顆溏心蛋。只是做溏心蛋需要花時間跟技巧,才能做出好吃又不會過熟的溏心蛋。 今天就來跟大...
食材:蛋、醬油、味霖
我們在台灣,常常煮拉麵來吃,這時候就會做幾顆溏心蛋。只是做溏心蛋需要花時間跟技巧,才能做出好吃又不會過熟的溏心蛋。 今天就來跟大...
食材:蛋、醬油、味霖
每次包水餃的時候,都會剩下一些水餃皮,這時候我就會把水餃皮變身做出其他方便的料理。 最近因為天氣很冷,我就常做魚餃;吃火鍋的時候...
食材:台灣鯛魚、吻仔魚(生的熟的都OK)、香油、豬五花肉、米酒、雞蛋、胡椒鹽、洋蔥、柴魚粉或雞粉、樹薯粉
我的婆婆出生於北海道最北邊的一個小城市,零下20幾度的天氣對她來說,可以說是冬天裡常有的氣候。每次回日本,只要遇到冬天,就可以喝到...
食材:雞肉、薑、蘿蔔、洋蔥、好菇道鴻禧菇或雪白菇、水
先生說,從小他只要覺得快要感冒的時候,媽媽就會煮一碗洋蔥雞湯給他喝。 洋蔥真的是一個很好的食材,每次只要身體微恙或 孩子夜咳先生感...
食材:洋蔥、雞腿、好菇道鴻禧或雪白菇、薑末、蒜末、水、鹽巴、柴魚粉或雞粉
自製的煙燻風味鮭魚,簡單又不含添加物。 不用煙燻也能做出和市售一樣好吃的煙燻鮭魚,大家一起來做做看吧!
食材:生魚片等級鮭魚、粗鹽、香蒜黑胡椒、義式綜合香草、紅茶包、黑糖
這次來跟大家介紹兩款簡單又營養豐富,而且和想像中包海苔之外,不一樣的日式飯糰。 蛋皮和高麗菜都是很容易取得的食材,用來做飯糰不僅...
食材:高麗菜葉、飯糰
通常西式的燉牛肉都要花很多時間炒料和燉煮,才能煮出軟嫩入味的番茄牛肉。 但這道奶油番茄燉牛肉,我用番茄汁和電子鍋下去做燉煮,不僅節...
食材:牛肉、牛番茄、洋蔥、奶油、番茄汁、義式綜合香草
最近迷上了日劇三星級主廚,裡面介紹的法式油封鴨真的非常的吸引人。 上網查一下做法,發現這道菜其實非常的簡單,只是比較花時間。 我是...
食材:鴨胸或鴨腿、粗鹽、橄欖油或鴨油、蒜頭、柳丁
這是家裡最近常做的舞菇洋蔥萬用醬。 只要把洋蔥和舞菇切丁加入少許油,用500W微波8分鐘就完成。 舞菇爽脆的口感可以取代肉類,加上...
食材:舞菇、洋蔥、食用油
這次回日本婆家,發現婆婆中午做的飯糰, 竟然不是傳統用海苔包的飯糰而是用蛋皮! 馬上拿了一個來吃吃看。 用蛋皮做成的飯糰,沒有海苔...
食材:米飯、柴魚片、醬油、蛋
這是在日本網站上看到的最近很流行的早餐食譜。 只要有一個圓形的鑄鐵鍋或平底鍋, 把發酵好的麵糰和起司放入烤箱一起烤, 就會變成好鬆...
食材:麵粉、牛奶或水、雞蛋、鹽、速發酵母、糖、橄欖油、披薩用起司
蒲燒秋刀魚是很經典的日式家常菜, 但要燉到入味其實很花時間。 在這裡跟大家分享一個懶人料理法, 不用開瓦斯,只要花個10秒把秋刀魚...
食材:秋刀魚、醬油、味霖、米酒