【醬油鰹魚風味】日式蛋皮飯糰
日本人妻的無限創作這次回日本婆家，發現婆婆中午做的飯糰， 竟然不是傳統用海苔包的飯糰而是用蛋皮！ 馬上拿了一個來吃吃看。 用蛋皮做成的飯糰，沒有海苔...
食材：米飯、柴魚片、醬油、蛋
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【日本人氣食譜】鍋烤太陽起司餐包
日本人妻的無限創作這是在日本網站上看到的最近很流行的早餐食譜。 只要有一個圓形的鑄鐵鍋或平底鍋， 把發酵好的麵糰和起司放入烤箱一起烤， 就會變成好鬆...
食材：麵粉、牛奶或水、雞蛋、鹽、速發酵母、糖、橄欖油、披薩用起司
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【零廚藝免開火】蒲燒風味秋刀魚
日本人妻的無限創作蒲燒秋刀魚是很經典的日式家常菜， 但要燉到入味其實很花時間。 在這裡跟大家分享一個懶人料理法， 不用開瓦斯，只要花個10秒把秋刀魚...
食材：秋刀魚、醬油、味霖、米酒
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日式燒肉店的椒鹽蔥醬【免開火三分鐘】
日本人妻的無限創作我想很多人都喜歡燒肉店的椒鹽蔥~ 烤好的肉不用沾醬，直接跟蔥一起吃就好美味。 這道椒鹽蔥花做法超簡單，不用開火， 材料也只要三種就...
食材：蔥花、香油、胡椒鹽
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【免開火三分鐘】清爽豆腐沙拉
日本人妻的無限創作每到夏天天氣熱到不行， 真的不想進廚房開火煮飯的時候， 我就會做這道在日本婆家常吃的豆腐沙拉。 只要把愛吃的蔬菜或是海鮮， 以及吸...
食材：豆腐、萵苣、金桔或檸檬或柳橙、小黃瓜、和風醬油、番茄、味霖或糖、熟蝦子或小卷
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【不加魚露＆ 三步驟】清爽檸檬打拋肉
日本人妻的無限創作因為先生孩子不太喜歡魚露特有的味道， 所以我們家的打拋肉是不加魚露和辣椒的版本。 用檸檬汁取代魚露，加上大量的洋蔥， 做出來的打拋...
食材：絞肉(豬牛雞皆可)、洋蔥、檸檬汁、番茄、醬油、九層塔、糖、米酒
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電子鍋煮海南雞飯【免開火＆超簡單】
日本人妻的無限創作炎熱的夏天，就會想念海南雞飯的美味。 但因為廚房真的太熱，所以我用了最簡單的電子鍋煮了海南雞飯。 省去了繁複的步驟，不用開瓦斯， ...
食材：去骨雞腿肉、米、鹽、柴魚粉、酒、現擠檸檬、醬油、味霖(也可以用黑糖代替)、香油、蔥花、薑末
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【零廚藝三分鐘】 和風味增小黃瓜
日本人妻的無限創作這是在日本夏天時，我們常吃的快速清涼料理。 日本人很喜歡把小黃瓜沾著味增一起吃， 這樣的組合真的是絕配。 材料只要三種，料理時間也...
食材：小黃瓜、味增、柴魚醬油
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【三種食材＆超簡單】豆腐麥克雞塊
日本人妻的無限創作這次回去日本，孩子吵著要吃麥克雞塊， 婆婆就用豆腐和雞胸肉做了這道清爽健康的雞塊給孩子吃。 只要三種食材，而且豆腐做的雞塊吃起來感...
食材：雞胸肉、板豆腐、米酒、樹薯粉(麵包粉或麵粉也OK)、柴魚粉或雞粉、黑胡椒
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自製手工培根【超簡單＆零化學添加物】
日本人妻的無限創作日本流行自己在家做培根已經一陣子了。 因為自製培根真的和醃肉片一樣簡單，而且沒有任何添加物吃起來很安心，所以很多愛吃培根的日本人都...
食材：五花肉、蒜香黑胡椒、紅茶或麥茶葉、綜合義式香料、黑糖、鹽、紅酒
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【三種材料＆超簡單】Q彈豆腐甜甜圈
日本人妻的無限創作這是每次帶孩子回日本的時候，婆婆會做給他吃的下午點心。 只要用豆腐和鬆餅粉，再加上一些木薯粉，就可以做出和名店一樣Q彈的甜甜圈。 ...
食材：鬆餅粉、板豆腐、木薯粉
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【日式家常】銀芽嫩肝炒韭菜
日本人妻的無限創作夏天沒什麼食慾的時候，日本的婆婆很常做這道菜給家人吃。 軟嫩的豬肝加上清爽的韭菜豆芽菜一起拌炒，真的會讓人忍不住多吃好幾碗飯。 只...
食材：豆芽菜、韭菜、牛奶、豬肝、酒、蔥薑蒜、醬油、糖、柴魚粉、番薯粉
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【萬用手作麵糰】南餅/餐包/披薩/饅頭
日本人妻的無限創作自從在日本電視節目上，學到了手工麵包做法後，才發現，手作麵包一點都不難。 因此，我上網找了很多手作麵包的作法，發現了這一款操作簡單...
食材：高筋麵粉、牛奶或是水、速發酵母、鹽巴、糖、橄欖油
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【簡單入門】 初學者手作歐風麵包
日本人妻的無限創作前幾天在日本電視上，看到他們介紹了不用麵包機，初學者也可以輕鬆做出來的歐風麵包。 裡面有提到，手作的麵包是有生命力的，因為這句話，...
食材：高(中)筋麵粉、快發酵母、牛奶、鹽巴、橄欖油(可不加)、芝麻(可不加)
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拉麵花月嵐的壺漬辣韭菜
日本人妻的無限創作我非常的愛吃花月嵐的辣韭菜， 每次去都要續個兩三次。 因為真的太好吃，因此回家自己試著做做看， 沒想到還挺成功的~ 不管是配麵或和...
食材：韭菜、鹽巴、辣豆瓣、醬油、香油、柴魚粉或雞粉、韓國辣椒粉(可不放)、蒜頭切碎、味霖
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【三分鐘料理】奶油鴻禧菇毛豆
日本人妻的無限創作這是一道超簡單的懶人食譜。 只要準備一碗水煮過的毛豆， 加上奶油鴻禧菇等等簡單的調味， 微波三分鐘就完成這道小孩大人都愛的料理了。...
食材：水煮毛豆、鴻禧菇、奶油、鹽巴、柴魚粉或雞粉、黑胡椒
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關西風味章魚燒
日本人妻的無限創作我的公公是大阪人，也因此家中一定會有一台章魚燒烤盤。 老公雖然在關東長大，但從小就會在家裡烤章魚小丸子，即使現在我們在台灣，也會常...
食材：麵粉、水、熟章魚腳切塊、牛奶、高麗菜切碎、美乃滋、柴魚粉、蔥花、日式豬排醬、柴魚片
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【壽喜燒風味】牛肉豆腐排
日本人妻的無限創作有時候想吃壽喜燒，卻懶得煮那麼一大鍋備一堆料的時候，我就會做這道豆腐排來吃。 切成長塊狀的豆腐用肉片包著，再用壽喜燒醬下去熬煮，不...
食材：板豆腐、牛肉片(豬肉也OK)、醬油、蔥、米酒、味霖
