【不用加醋&零失敗】三分鐘完成漂亮水波蛋
【不用加醋&零失敗】三分鐘完成漂亮水波蛋

水波蛋是我們家很常出現的配菜,不管是蓋飯或是沙拉、吐司、湯麵,甚至於中秋節烤肉,我們也會把水波蛋拿來烤~雖然說水波蛋軟嫩的口感和視覺...

食材:水、雞蛋

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電子鍋煮海南雞飯【免開火&超簡單】
電子鍋煮海南雞飯【免開火&超簡單】

炎熱的夏天,就會想念海南雞飯的美味。 但因為廚房真的太熱,所以我用了最簡單的電子鍋煮了海南雞飯。 省去了繁複的步驟,不用開瓦斯, 很...

食材:去骨雞腿肉、米、鹽、柴魚粉、酒、現擠檸檬、醬油、味霖(也可以用黑糖代替)、香油、蔥花、薑末

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北海道婆婆的馬鈴薯燉肉【電子鍋料理】
北海道婆婆的馬鈴薯燉肉【電子鍋料理】

我的婆婆出生於寒冷的北海道。 長年下雪的北國食物味道會比較濃郁一些 因此婆婆的馬鈴薯燉肉有非常獨特的風味 我們會多加兩種食材讓整道菜...

食材:馬鈴薯、洋蔥、水、牛肉、醬油、起司、紅蘿蔔、酒、味增、味霖、糖

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簡易版!日本超人氣暖身【洋蔥雞湯】
簡易版!日本超人氣暖身【洋蔥雞湯】

先生說,從小他只要覺得快要感冒的時候,媽媽就會煮一碗洋蔥雞湯給他喝。 洋蔥真的是一個很好的食材,每次只要身體微恙或 孩子夜咳先生感冒...

食材:洋蔥、雞腿、好菇道鴻禧或雪白菇、薑末、蒜末、水、鹽巴、柴魚粉或雞粉

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日式飯糰燒肉卷
日式飯糰燒肉卷

這道菜是日本近幾年來很流行的一道野餐或是便當料理,賞花的便當裡面也常常有這道菜出現.只要把豬肉片捲在飯糰上,再用平底鍋煎香,再加上醬...

食材:米飯、豬肉片、彩椒、醬油、水、味霖、酒

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【簡單入門】 初學者手作歐風麵包
【簡單入門】 初學者手作歐風麵包

前幾天在日本電視上,看到他們介紹了不用麵包機,初學者也可以輕鬆做出來的歐風麵包。 裡面有提到,手作的麵包是有生命力的,因為這句話,讓...

食材:高(中)筋麵粉、快發酵母、牛奶、鹽巴、橄欖油(可不加)、芝麻(可不加)

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三分鐘居酒屋料理~涼拌黃瓜豆腐
三分鐘居酒屋料理~涼拌黃瓜豆腐

這道菜是這次在北海道的烤肉店吃到的.不用動火只要三分鐘,把豆腐壓碎加入切碎的黃瓜扮一扮即可.黃瓜和豆腐搭配起來非常的清爽,卡路里也低...

食材:黃瓜、板豆腐、柴魚粉、香油、黑芝麻

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【不加魚露& 三步驟】清爽檸檬打拋肉
【不加魚露& 三步驟】清爽檸檬打拋肉

因為先生孩子不太喜歡魚露特有的味道, 所以我們家的打拋肉是不加魚露和辣椒的版本。 用檸檬汁取代魚露,加上大量的洋蔥, 做出來的打拋肉...

食材:絞肉(豬牛雞皆可)、洋蔥、檸檬汁、番茄、醬油、九層塔、糖、米酒

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【三種材料&超簡單】Q彈豆腐甜甜圈
【三種材料&超簡單】Q彈豆腐甜甜圈

這是每次帶孩子回日本的時候,婆婆會做給他吃的下午點心。 只要用豆腐和鬆餅粉,再加上一些木薯粉,就可以做出和名店一樣Q彈的甜甜圈。 做...

食材:鬆餅粉、板豆腐、木薯粉

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【日本婆婆煮白米飯小技巧分享 】
【日本婆婆煮白米飯小技巧分享 】

有十個人去日本 ,大約有九個人會覺得日本飯比台灣好吃的吧 ~ 除了水質不同 ,其實煮法也有點小差異 。 老公的媽媽是北海道人 ,當了...

食材:白米、水、冰塊、油

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牛肉舞菇豆腐燒[深夜食堂x鮮食家]
牛肉舞菇豆腐燒[深夜食堂x鮮食家]

這道菜是用我之前在日本時候,常買來的舞菇做成的壽喜燒風的健康料理~ 舞菇有抗癌減肥的效果,熱量又低,搭配上壽喜燒作法,和豆腐牛肉真的...

食材:舞菇、豆腐、牛肉、洋蔥、蔥花、醬油、味霖或糖、米酒、水、柴魚粉

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自製手工培根【超簡單&零化學添加物】
自製手工培根【超簡單&零化學添加物】

日本流行自己在家做培根已經一陣子了。 因為自製培根真的和醃肉片一樣簡單,而且沒有任何添加物吃起來很安心,所以很多愛吃培根的日本人都會...

食材:五花肉、蒜香黑胡椒、紅茶或麥茶葉、綜合義式香料、黑糖、鹽、紅酒

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