北海道風味~豬肉味增湯
北海道風味~豬肉味增湯

這是我北海道婆婆家傳的豬肉味增湯.因為北海道的天氣一年四季都很涼爽,不管是魚類或是蔬菜都非常的好吃.婆婆家的豬肉味增湯是會放很多洋蔥...

食材:牛蒡(一定要放)、洋蔥、豬肉片、豆腐、蘿蔔、紅蘿蔔、鴻禧菇、味增、酒、醬油、水、柴魚粉

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日本婆婆10秒鐘處理秋刀魚技巧分享
日本婆婆10秒鐘處理秋刀魚技巧分享

又快到中秋吃秋刀魚的季節了!我的婆婆來自日本海鮮盛產的北海道,因為北海道的魚類太好吃,因此婆婆處理魚類的技巧常常讓我大開眼界.今天想...

食材:秋刀魚、剪刀

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百香酪梨煙燻鮭魚燒
百香酪梨煙燻鮭魚燒

最近是酪梨和百香果的產季,其實這兩種水果一直都是和很多料理很百搭的水果.今天就用涼拌方式和洋蔥絲鮭魚一起吃,只要再稍微用噴槍烤一下,...

食材:酪梨、洋蔥、煙燻鮭魚片、百香果、蜂蜜、柴魚醬油

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五分鐘料理~番茄羅勒佐洋蔥葡萄柚醬
五分鐘料理~番茄羅勒佐洋蔥葡萄柚醬

這真的是一道完全不用開火,五分鐘內就可以完成的異國料理了~夏天吃超級涼爽開胃,我們常做這道菜和紅酒以及煎過的牛肉一起吃,是省時又零失...

食材:番茄、柴魚醬油、葡萄柚汁或檸檬汁、洋蔥、九層塔或蘿勒

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用電子鍋輕鬆快速煮出黏稠果醬
用電子鍋輕鬆快速煮出黏稠果醬

一般想到煮果醬,就是要站在瓦斯爐旁邊不停地攪拌一兩個小時吧!其實只要利用家裡煮飯的電子鍋,就可以毫不費力的煮出很黏稠的果醬囉~大家一...

食材:藍莓和芒果、冰糖、檸檬、水

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義式香草燉牛肉
義式香草燉牛肉

這是用悶燒鍋做出來的快速燉牛肉.只要把所有材料一起炒過,加上義大利香料和番茄汁就完成了這道濃濃異國風味的燉牛肉了~非常的簡單,大家一...

食材:牛肉、馬鈴薯、番茄、洋蔥、可果美番茄汁、義大利香料、黑胡椒、蜂蜜、麵粉水、白酒或紅酒或啤酒、雞粉或柴魚粉

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悶燒鍋燉煮~味增豬腸蔬菜湯 もつ煮込み鍋
悶燒鍋燉煮~味增豬腸蔬菜湯 もつ煮込み鍋

這道湯品是在日本祭典或廟會時候常常會出現的一道料理.把豬腸和滿滿的蔬菜放入大鍋中和味增一起燉煮至軟爛,是台灣少見的做法和味道.湯非常...

食材:豆腐、處理好的豬腸、白蘿蔔、紅蘿蔔、鴻喜菇或雪白菇、木耳、蔥花、香油、洋蔥、薑末、味增、味霖或糖、米酒、水

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五分鐘料理~蘋果泡菜起司牛肉燒
五分鐘料理~蘋果泡菜起司牛肉燒

這道菜完全不用任何的調味料,只要把牛肉切開,放入起司和蘋果泡菜烤熟即可,非常的簡單快速,是很省時的下酒菜料理,非常適合炎熱的夏天的快...

食材:牛肉、蘋果泡菜、起司

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【日本婆婆煮白米飯小技巧分享 】
【日本婆婆煮白米飯小技巧分享 】

有十個人去日本 ,大約有九個人會覺得日本飯比台灣好吃的吧 ~ 除了水質不同 ,其實煮法也有點小差異 。 老公的媽媽是北海道人 ,當了...

食材:白米、水、冰塊、油

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沖繩風炒苦瓜
沖繩風炒苦瓜

夏天是吃退火的苦瓜最好的季節~今天要跟大家介紹日本的沖繩那邊的苦瓜吃法.把火腿,豆腐,蛋一起煎香炒熟後,再和綠苦瓜一起炒,調味料也只...

食材:綠苦瓜、板豆腐、火腿、蛋、柴魚片、柴魚醬油

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五分鐘料理~雙醬魷魚燒 イカ焼き
五分鐘料理~雙醬魷魚燒 イカ焼き

這道菜是超方便簡單的居酒屋料理,調味料只有用到奶油和醬油,烹煮的時間也只要五分鐘就完成了!魷魚本身的鮮甜味和奶油醬油融合在一起的湯汁...

食材:魷魚、奶油、醬油

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芡汁海味絲瓜滑蛋
芡汁海味絲瓜滑蛋

這是在電視上看到的一道美味絲瓜料理.擺脫了一般常見的蛤蠣絲瓜等等的料理方式,在軟嫩的滑蛋上放上淋著薄芡的絲瓜,非常的鮮美滑嫩,大家一...

食材:絲瓜、蝦米或蝦酥、蛋、牛奶、蔥、太白粉

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