北海道婆婆的馬鈴薯燉肉【電子鍋料理】
北海道婆婆的馬鈴薯燉肉【電子鍋料理】

我的婆婆出生於寒冷的北海道。 長年下雪的北國食物味道會比較濃郁一些 因此婆婆的馬鈴薯燉肉有非常獨特的風味 我們會多加兩種食材讓整道菜...

食材:馬鈴薯、洋蔥、水、牛肉、醬油、起司、紅蘿蔔、酒、味增、味霖、糖

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七味秋葵牛肉
七味秋葵牛肉

我其實不是很愛吃秋葵的人,但是秋葵和牛肉以及七味粉一起炒出來的香氣和味道,是可以讓我一碗接一碗飯的. 這道菜非常的簡單,利用牛肉本身...

食材:秋葵、牛肉、七味粉、蔥、柴魚醬油、水、酒、柴魚粉

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日本鄉土料理~味增牡蠣土手鍋
日本鄉土料理~味增牡蠣土手鍋

最近天氣變涼了,就想要吃火鍋. 今天和大家介紹的,是我們家常吃的味增牡蠣土手鍋. 所謂的土手鍋,就是在鍋子周圍塗上厚厚的一層味增加上...

食材:牡蠣、板豆腐、鰹魚味增、舞菇、酒、香菇、味霖、喜歡的蔬菜、水、薑末、柴魚粉

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【五分鐘料理】七味粉蔥烤牛肉
【五分鐘料理】七味粉蔥烤牛肉

因為廚房沒冷氣,南部只要夏天廚房幾乎都有40度高溫,所以我的料理大多都是不花時間的~今天要跟大家分享的,是超簡單的和風烤牛肉,調味料...

食材:牛肉、蔥花、柴魚醬油、檸檬、七味粉

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【不用加醋&零失敗】三分鐘完成漂亮水波蛋
【不用加醋&零失敗】三分鐘完成漂亮水波蛋

水波蛋是我們家很常出現的配菜,不管是蓋飯或是沙拉、吐司、湯麵,甚至於中秋節烤肉,我們也會把水波蛋拿來烤~雖然說水波蛋軟嫩的口感和視覺...

食材:水、雞蛋

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用梅子粉輕鬆做出清爽和風烤醬
用梅子粉輕鬆做出清爽和風烤醬

ㄧ般市售的烤醬熱量高,而且塗了之後其實都吃不出來食材的原味了~因為老公是日本人的關係,他的口味非常的清淡,因此每一年烤肉我們都自製清...

食材:梅子粉或甘草粉、檸檬、醬油、蜂蜜

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簡單三步驟做出滑嫩溫泉蛋
簡單三步驟做出滑嫩溫泉蛋

溫泉蛋是日本常見的配菜,不論是沙拉或是蓋飯都很常見到他的身影;因為溫泉蛋軟嫩的口感通常會為料理增色不少,因此日本超市中也都有販售溫泉...

食材:蛋、廚房紙巾、柴魚醬油

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北海道湯咖哩
北海道湯咖哩

今天天氣轉涼了,忽然讓我想起了在北海道吃的湯咖哩,就自己憑著記憶做看看,沒想到還挺成功的. 湯咖哩是北海道的名物,是比較溫和,濃稠度...

食材:咖哩粉、咖哩塊、馬鈴薯、可果美番茄汁、舞菇、水煮蛋、青椒、雞肉、洋蔥、薑末、蒜末、水

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法式烤田螺【免開火懶人料理法】
法式烤田螺【免開火懶人料理法】

以前好愛去餐廳點焗烤田螺來吃,現在因為有了孩子比較少點這種慢慢吃的菜,因此想吃就來做做看.我是買市面上罐頭的田螺,材料很好取得,不用...

食材:田螺罐頭、帕馬森起司、鹽巴、蒜、黑胡椒、九層塔或其他香草、雞粉、洋蔥、麵包粉、奶油

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川味黃瓜皮蛋豆腐【零失敗3分鐘料理】
川味黃瓜皮蛋豆腐【零失敗3分鐘料理】

這道菜和我們一般吃的淋上醬油膏的皮蛋豆腐不同,是比較川味的涼拌豆腐,也是零失敗的懶人料理,不用開火,三分鐘就可以簡單完成.調味料也只...

食材:皮蛋、豆腐、白醋、小黃瓜、醬油、愛之味麻辣醬

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南洋咖哩豬肋排【牛頭牌咖哩新食代】
南洋咖哩豬肋排【牛頭牌咖哩新食代】

有時候會很想念之前和老公去峇里島度蜜月的時候吃到的豬肋排.但好吃雖然好吃,南洋風味的食物味道有點偏重,吃完都要喝好幾杯冰水;這次用牛...

食材:豬肋排、蜂蜜、柳丁、檸檬、酒、牛頭牌咖哩炒醬、黑胡椒

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日本婆婆30秒去除秋刀魚刺吃魚小技巧
日本婆婆30秒去除秋刀魚刺吃魚小技巧

上次和大家分享過我愛吃魚的日本婆婆快速處理秋刀魚的技巧後,接下來想和大家分享的,是把秋刀魚魚刺在幾秒鐘之內就可以完全剔除的方法.我的...

食材:烤熟秋刀魚、筷子

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