(無油)魯豆干~全素

食材:豆干、醬油、黑胡椒粉、五香粉、鹽、昆布粉、薑片、水、香菇素蠔油、味醂、自褩香料包、梅粉

香椿油豆腐~全素

食材:油豆腐、薑片、油、香椿醬、醬油、鹽、昆布粉、水

涼拌金針菇~全素

食材:醬油、香油、橄欖油、辣油(可省略)、鹽、昆布粉、花椒粉、金針菇、小黃瓜、紅蘿蔔

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涼拌秋葵

食材:秋葵(小根)、味醂、白醋、淡醬油、芥末籽醬、鹽

日式蜜黑豆(電子壓力鍋版)

我買的是大粒的青仁黑豆!所以煮出來的黑豆沒有日本丹波黑豆顏色的漂亮,口感上我覺得差不多,我在南北貨買的,如果喜歡的朋友可以試試看喔!...

食材:水、黑豆、醬油、糖、鹽、小蘇打粉、味醂

炒酸菜~全素

食材:酸菜、辣椒(可省略)、薑、昆布粉、味醂/糖(可省略)、水、油

(無油)味噌秋葵燒豆腐~全素

食材:秋葵、豆腐、味噌、水、醬油、味醂、昆布粉、七味粉(可省略)、海苔絲(可省略)

烤玉米筍

吃原味的真的好甜啊 *只能用兩個字來形容《超甜》的,早知道就多烤ㄧ些😂

食材:玉米筍

天然酵母老麵糰

製作老麵糰因人而異,你們可以參考看看。 老麵糰可以增加Q度與咬勁,麵粉的麥香也會更加的凸出,麵食的質地更加細緻且風味食感也會比較香醇...

食材:高筋麵粉、天然酵母種(高粉10:水8)、水、鹽

自製湯種

食材:高筋麵粉、水

天然酵母液餵養

食材:高筋麵粉/全麥粉、天然酵母液、寬口瓶子

百香果天然酵母液

我比較不會表達,所以以最簡單的方式跟圖片讓你們參考看看,我養百香果天然酵母心得。 *天氣熱4天跟天氣冷7天發酵的時間不一定喔!(是我...

食材:百香果籽、水、糖(白糖)、玻璃杯(乾淨已消毒)

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