我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務
[可果美好健康]咖哩鑲肉豆腐

想不到鑲肉豆腐經煎過淋上[可果美咖哩鍋]湯底是那麼香那麼美味,讓人意猶未盡,一吃還想再吃,拿來當便當菜或宴客佳餚都是最適合不過的了.

食材:木棉豆腐、絞肉、蔥花、酒、胡椒粉、可果美咖哩鍋底、樹薯粉、鹽

[可果美好健康]蕃茄花干豆腐鍋

有了[可果美蕃茄鍋],在冷呼呼的冬天來包調理包再加入1200cc水後再加入自己喜愛的配料即可成為一鍋健康又養生的好火鍋

食材:可果美蕃茄鍋、青花菜、豆腐、蕃茄、花干、豆皮、水

(素)(電鍋料理)超簡單三步驟鍋炒栗子

糖炒栗子市場夜市常有的零嘴之一,逛市場看到新鮮買回來自己 DIY,一問之下作法,想不到如此簡單,只要洗淨電鍋蒸熟,再入乾鍋將表面炒乾...

食材:栗子

油蔥爆皮滷山東白

滷白菜方式琳瑯滿目,一般用包心白菜來滷,但這次我用了山東白來滷多了口感,只要簡單調味就很美味囉^^!!

食材:山東白、紅蘿蔔片、爆皮、泡軟香菇、鹽、胡椒粉、蒜片、紅蔥頭酥

(素)紅麴蒸蛋豆腐

蛋是家家戶戶必備的食材, 而傳統豆腐又是我最愛的食材之一,把這兩樣食材結合蒸過,不但可以吃出有口感的蒸蛋及豆腐的原味,淋上的紅麴調味...

食材:紅蘿蔔片、傳統豆腐、紅麴醬、醬油、雞蛋、香菇素蠔油、水、玻璃紙

辣沙茶香爆肉條

便當菜在我家是不可缺的,為了要經蒸過還能保留味道,味道重的口味是免不了的,這是我家第一次嘗試的味道,肉越嚼越香,拿來當便當菜是最適合...

食材:夾心肉、青蔥、辣豆瓣醬、沙茶醬、香菇素蠔油、米酒、水

紅麴醬爆豆干片

最近迷上了白豆干總覺得它少了添加色的負擔多了原味的健康,於是我搭配起"自製紅麴醬"來醍味,想不到這樣的組合讓家人多吃了幾碗飯囉^^!

食材:夾心肉、白豆干、辣椒、蒜片、青蒜、自製紅麴醬、醬油、香菇素蠔油、水

芝麻腐乳香香豬

炸物是多數人的最愛,對於職業婦女而言,醃至少要花上半小時以上肉才會入味,也才不會太柴,如果下班回來製程可能會延誤吃飯的時間, 不如利...

食材:豬梅花肉、雞蛋、地瓜粉、麵粉、蒜片、豆腐乳、豆腐乳汁、白芝麻、胡椒粉

腐乳雞

有時候看到豆腐乳就想到小時候吃稀飯,因為懷念於是拿來與雞搭配,想不到味道超對味的,讓人不禁一塊接著一塊往嘴裡放,美味極了

食材:雞、蒜片、豆腐乳、腐乳汁、香菇素蠔油、水、蔥花、辣椒末

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(素)黑木耳佐素蠔油(5min上好菜)

每天下班回來到吃飯的時間,是我在廚房與晚餐作戰,所以花越少時間烹煮相對的家人就越早時間用餐,上星期六上市場採買野生黑木耳問了老闆怎麼...

食材:野生黑木耳、香菇素蠔油

辣乾丁炒肉末

上市場最喜歡買絞肉,因為絞肉可以跟很多材料搭配就成為一道既下飯又可當便當菜的好佳餚.

食材:絞肉、白豆乾、蒜片、辣椒、蔥花、醬油、醬油膏、辣豆瓣醬

香菇藕香魯雞肉

煮晚餐準備便當菜對我而言已經是漸入佳鏡,平日上班的我只能利用假日採買, 常常逛市場都是隨性想買什麼就買, 煮時就東配西配也改變了傳統...

食材:仿土雞切塊、乾香菇、薑片、蓮藕、醬油、水、醬油膏、紅蘿蔔、米酒