新手或很少下廚的版友,還是會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量的讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,下班回到家要顧小孩;只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬對友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例,但仍不是很到味; 兩年三個月完成600道食譜,動力是粉絲們及經驗值持續上升🔝中!
相思紅豆湯【電鍋版】

簡單食材暖心暖胃 今天天氣涼涼的,好適合來一碗🥣

食材:紅豆、熱水、砂糖、水

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清新滷風大根牛肋條

食材:牛肋條、洋蔥、米酒、白蘿蔔、香菇素蠔油、紅蘿蔔、柴燒醬油、鵪鶉蛋、日式昆布薄鹽醬油、水、月桂葉

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鰹魚蛋花湯

食材:水、日式鰹魚醬油、海鹽、雞蛋、鮮味炒手、蔥花、冷凍紅蘿蔔絲

微麻婆豆腐【零廚藝】

食材:廣達香肉醬、細豆腐、醬油、蔥花、太白粉、開水

西芹蕈菇雞柳【好菇道營養料理】

西洋芹的高纖低卡脆甜度佳,拿來與雞柳及鴻喜菇搭配,清爽不油膩!🥰 補充一下,西洋芹因在冰箱已放近2週,所以沒那麼脆綠了😂

食材:西洋芹菜、雞胸肉切柳狀、海鹽、好菇道鴻喜菇、橄欖油、醬油、高湯

蠔油肉末燴金針菇

食材:豬絞肉、冷凍金針菇、醬油、冷凍黑木耳絲、米酒、李錦記舊庄特級蠔油、冷凍紅蘿蔔絲、水、蔥段

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小黃瓜炒蛋【好菇道營養料理】

小黃瓜🥒、雞蛋🥚及好菇道雪白菇,隨意拌炒、清爽無負擔,只是一些隨手可得的簡單食材搭配在一起,果然蹦出新花火🥰 這道菜約五分鐘即可完成...

食材:小黃瓜、好菇道雪白菇、海鹽、雞蛋、鮮味炒手、水、香油

菜頭蛤仔烏骨雞湯【好菇道營養料理】

小姪女點菜,加上她最愛的蛤仔跟鴻喜菇,小朋友們乖乖坐好吃飯飯😋 好菇道的菇菇們真的好方便,是我們家中的常備菜,不管煮麵、煮湯、煮菜或...

食材:烏骨雞切塊、白蘿蔔、海鹽、紅蘿蔔、鮮味炒手、好菇道鴻喜菇、蛤仔、水

樹子蒸三角魚

食材:三角魚、樹子含湯汁、醬油、蔥段

霜降平菇炒西蘭花【好菇道營養料理】

食材:好菇道霜降平菇、綠花椰菜=西蘭花、海鹽、紅蘿蔔絲、鮮味炒手、黑木耳絲、水

心機菇菇蛋豆腐【好菇道營養料理】

食材:好菇道鴻喜菇、雞蛋豆腐、海鹽、雞蛋、鮮味炒手、紅蘿蔔丁、蔥花

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家常肉末菇菇蛋炒飯【好菇道營養料理】

食材:好菇道鴻喜菇、豬絞肉、海鹽、隔夜飯、鮮味炒手、米酒、雞蛋、醬油