紹興醉雞腿【宴客菜】

人妻廚房日誌-Mandy

過年吃膩了火鍋、外賣年菜或餐館菜,不如自己動手DIY😁! 今年多了一隻小惡魔👿,整天黏踢踢,趁小年夜當天還有托嬰,就給他請特休,好...

食材:去骨雞腿肉、砂糖、紹興酒-醃、海鹽、當歸、紹興酒-醬汁、史雲生清雞湯、山東大棗、苟杞

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青龍雙喜【年菜】

人妻廚房日誌-Mandy

婆婆朋友拿了一大袋糯米椒,老公無肉不歡,買點肉絲醃一下,下鍋炒香拌上糯米椒,也很下飯哦! 而且5分鐘就完成了哦! 雙喜指的是...

食材:糯米椒、肉絲、香油、杏鮑菇、醬油、海鹽、太白粉、高梁酒

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川式催淚蛋【變化版】

人妻廚房日誌-Mandy

婆婆朋友拿了一大袋糯米椒,今晚本來想做川式料理,但隊友吃辣等級有限加上有小朋友一起用餐🍴,辣椒改用紅甜椒取代,來個改良款菜色~ 而且...

食材:糯米椒、雞蛋、海鹽、紅甜椒、雪白菇、史雲生清雞湯

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拜拜黑糖發糕自己做

人妻廚房日誌-Mandy

今年特地在除夕前一天請假,要來準備紹興醉雞跟黑糖發糕😉 手做料理加上愛心💗,滋味果然不一樣!

食材:沖繩黑糖、水、低筋麵粉、泡打粉、白芝麻

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藜麥蛋炒飯

人妻廚房日誌-Mandy

清冰箱及下班10分鐘開飯

食材:紅白藜麥隔夜飯、雞蛋、海鹽、鮮香菇、醬油、焙燒里肌肉、高麗菜、玉米粒

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海陸牛腩煲【亨氏番茄醬】

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番茄🍅加牛腩本來就很對味,但是再加上昆布高湯及富含膳食纖維的鮮香菇一起燉煮,滋味更是一絕!👍 過年懶的下廚,燉煮一大鍋來拌飯、拌麵或...

食材:牛腩、番茄、薄鹽醬油、洋蔥(小)、玉米粉、亨氏番茄醬-原味、紅蘿蔔、鮮香菇、昆布高湯

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紅白藜麥飯

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藜麥的營養價值很高,今日加入把紅、白藜麥一起跟白米煮~

食材:紅藜麥、白藜麥、白米、水、沙拉油

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香筍炒西蘭花【年菜】

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年節食刻大魚大肉,配上一盤清爽西蘭花,好解膩~ 年節想快速下廚,可先把白、綠花椰菜先川燙後放冰箱冷藏哦!😉

食材:川燙綠花椰菜、玉米筍、海鹽、鮮香菇(大)、昆布高湯

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番茄玉米蛋【亨氏番茄醬】

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番茄醬、玉米跟雞蛋,完全是小朋友殺手;有這一道菜,媽媽們根本不用擔心小朋友不吃飯飯~😋

食材:亨氏番茄醬-原味、番茄、砂糖、雞蛋、玉米粒、昆布高湯

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鮭心似箭蝦鬆【年菜】

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中了愛料理活動的毒,這道創意料理是在出差日本前,在下班開車接小孩的途中想到的~😅 記得婚前在外地沒日沒夜的工作,每到過年是最放鬆的...

食材:鮭魚、蝦仁、海鹽、玉米粒、蛋白、小黃瓜、白胡椒粉、結球萵苣、太白粉

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咖哩牛腩蔬食煲【佛蒙特】

人妻廚房日誌-Mandy

咖哩配上油脂豐富的牛腩肉,燉煮到入口即化~ 搭配喜歡的蔬食,不管是拌飯、拌麵都麻很麻吉!😜 準妹婿不常誇東西好吃的人,也淪陷了!😁

食材:牛腩、佛蒙特咖哩-甜味、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(小)、鮮香菇、玉米筍、綠花椰菜

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紅藜麥養生飯

人妻廚房日誌-Mandy

收到囉愛料理的活動獎品,一到假日立馬將假日廚房開張,其實之前一直想購買紅藜麥來煮看看,但是始終都沒買~ 免錢加上是參選的獎品,使用起...

食材:白米、紅藜麥、日式香鬆(可略)、昆布高湯(可略)、水、沙拉油

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