新手或很少下廚的版友,還是會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量的讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,下班回到家要顧小孩;只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬對友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例,但仍不是很到味; 兩年三個月完成600道食譜,動力是粉絲們及經驗值持續上升🔝中!
蒙古烤肉

食材:豬肉片、洋蔥(小)、醬油、豆芽菜、沙茶醬、海鹽、金針菇、鮮味炒手、黑木耳、川燙球芽甘藍、紅蘿蔔片、蘑菇

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嫩豆腐番茄魚煲湯

食材:嫩豆腐、牛番茄🍅、海鹽、鮮魚(赤鯮魚)、鮮味炒手、薑片、紅蘿蔔、青江菜、黑木耳

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滷香菇雞腿🍗【鑄鐵鍋】

食材:雞腿、二節翅、香菇水、鵪鶉蛋、水、香菇、醬油、蔥、米酒、月桂葉、冰糖

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薑香樹子炒水蓮

食材:水蓮、黑木耳絲、海鹽、嫩薑絲、鮮味炒手、樹子及湯汁

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牛蕃茄嫩豆腐蛋

食材:牛蕃茄、雞蛋、蕃茄醬、嫩豆腐、醬油、蔥段、熱水、砂糖

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素肉鮪魚蛋炒飯

食材:隔夜糙米白飯、雞蛋、海鹽、杏鮑菇切條、鮮味炒手、鮪魚罐頭、蔥花、黑芝麻

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鮮蝦毛豆炒蛋🦐

食材:剝殼鮮蝦對半切、冷凍即食毛豆、海鹽、雞蛋、鮮味炒手、蔥花、黑胡椒粒(可略)

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蠔油牛肉炒球芽甘藍

食材:牛五花火鍋肉片、球芽甘藍、醬油、紅蘿蔔絲、太白粉、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭

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抱子甘藍炒雞片

食材:抱子甘藍、黑木耳絲、薄鹽醬油、雞胸肉片、海鹽、蒜頭、水、香油

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鮭魚藜麥炊飯【什錦飯】

食材:日本米、綜合藜麥、鰹魚淡醬油、鮭魚、海鹽、玉米筍、鮮味炒手、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇、熟毛豆、雪白菇、細蔥絲

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藍莓蛋糕🍰【電子鍋】

食材:雞蛋、牛奶、藍莓果醬、植物油、糖粉、低筋麵粉、砂糖、奶油

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剝皮辣椒蒸魚肚【電子鍋】

食材:學甲無刺虱目魚肚、黑木耳絲、薄鹽醬油、雪白菇、剝皮辣椒湯汁、剝皮辣椒、蔥花

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