Kidchen 超簡單地瓜酥
Kidchen 超簡單地瓜酥

能夠準備帶得出場的美食出國,實在非常重要。於是,今天就朝小小外交人員培養起,好好教導這批五六歲的未來小尖兵。我希望能夠帶給他們的,不...

食材:地瓜、砂糖

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擋不住的美味  ABC烘蛋
擋不住的美味 ABC烘蛋

超簡易的早餐食譜! 什麼是ABC ? 就是Apple + Bacon + Cheese 合而為一的美味! 小朋友會一口接著一口停...

食材:雞蛋、蛋白、富士蘋果、起士 Cheddar、培根、鹽和胡椒

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5分鐘早餐【香煎蔬菜餅】
5分鐘早餐【香煎蔬菜餅】

不是懶,只是在每一個夜晚,貪圖孩子入睡後的孤獨時光,於是嗜睡如我,很難早起。 但是,一報又一爆的食安風暴,再也難以安心將早餐的責任委...

食材:1/4根 紅蘿蔔、1/4顆 洋蔥、1/2根 小黃瓜、2 株 青蔥、中筋麵粉、糯米粉、水、蛋、鹽

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終結偏食:法式蔬菜凍
終結偏食:法式蔬菜凍

這一道Terrine就是用果凍的方式,將營養的蔬菜水果全部裝入造型杯中,有圓的、有方的、我甚至還看過很有創意的三角形呢!重點是小朋友...

食材:花椰菜、玉米筍、冷凍蔬菜、蘋果汁、開水、寒天

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初秋微涼:來自沖繩的溫暖,黑糖丸子
初秋微涼:來自沖繩的溫暖,黑糖丸子

秋到,開始替小朋友換裝,告別夏日短袖,迎接微涼的秋! 衣著更換,食物也要跟著替換,尤其,是在這季節交替的時刻,能夠藉由食物帶來溫...

食材:糯米粉、黑糖、日式黃豆粉、嫩豆腐

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成功絕對-脆皮奶酥蔓越莓蛋糕
成功絕對-脆皮奶酥蔓越莓蛋糕

這是一個絕對成功的食譜,心情很差的媽媽需要它,沒有自信的孩子愛死它,脾氣很差的人也要它。 基本上,就是療愈力超強,卻又無比美味的一道...

食材:奶油、中筋麵粉、黃砂糖、一般燕麥、鹽、蛋、蔓越莓/草莓、果醬(加1/2大匙稀釋)、糖粉(裝飾用)

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三步驟 酒香桂圓糯米糕
三步驟 酒香桂圓糯米糕

迎接即將而來的二十四節氣的“大寒”,最重要的就是幫家人暖心加暖胃。 最道地充滿酒香的桂圓糯米糕要怎麼做呢?別怕,只要【三步驟】就能帶...

食材:圓糯米、米酒、桂圓肉(浸於1匙米酒)、果乾、堅果(略敲碎)、黃砂糖

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Kidchen 沁涼可愛地瓜圓冰品
Kidchen 沁涼可愛地瓜圓冰品

上個禮拜的蕃薯囝囡大受好評,小朋友們要求加碼。 夏日炎炎,於是,我決定帶著大家一起動手做愛心地瓜圓。 來碗冰涼黑糖水, 加些黑糖珍珠...

食材:各式蕃薯、地瓜粉

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冬季專屬【核果雪球餅乾】
冬季專屬【核果雪球餅乾】

亞熱帶的台灣沒有雪,卻不代表孩子不能玩雪。透過想像力,我們可以在餐桌上營造出屬於我們的冬季雪景。 用充滿核果、灑滿白雪的【雪球餅乾】...

食材:無鹽奶油(軟化)、砂糖、核果(搗碎)、蛋黃、中筋麵粉、鹽

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【家宴 佳宴】甜蜜滋味 酥脆棉花糖搭燒蕃薯
【家宴 佳宴】甜蜜滋味 酥脆棉花糖搭燒蕃薯

秋意涼,心情或許多變善感,但幸福卻俯拾可得:綿白的棉花糖,外面被烤得略為酥脆,一口咬下卻仍能驚豔其中的柔蜜,底層再搭配香濃的蕃薯泥,...

食材:蕃薯、無鹽奶油、黑糖、柳橙汁、棉花糖

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【家宴 佳宴】超萌 高鈣波提甜甜圈
【家宴 佳宴】超萌 高鈣波提甜甜圈

國際連鎖甜甜圈大軍壓境,但我們卻以免炸且高鈣的手作豆腐波提甜甜圈健康勝出,再加上超萌的外表,小朋友愛翻了! 更多親子廚房裡的感動...

食材:板豆腐、鬆餅粉、蛋(大)、水或牛奶、中筋麵粉

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只要15分鐘:低油 蒜香烤薯條
只要15分鐘:低油 蒜香烤薯條

這道很適合當小朋友的課後小點心,準備時間只要15分鐘(接下來媽媽就可以翹腳看電視),卻有許多的江湖一點訣,不拿出來分享還真對不起大家。

食材:馬鈴薯、橄欖油、大蒜切末、鹽

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