Q彈 湯圓

by Louise Chien

湯圓很簡單,只要注意2個小步驟,就可以做出Q彈的湯圓喔!

食材:糯米粉、水、甜菜根粉、竹碳粉

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柳橙杯子蛋糕

by Louise Chien

柑橘類水果,香氣宜人,酸甜多汁,拿來做甜點再適合不過了。 充滿奶油甜香的蛋糕,搭配滑順微酸的乳酪醬,一口咬下,真是滿足啊!

食材:無鹽奶油、細砂糖、鹽、雞蛋全蛋、低筋麵粉、泡打粉、橙汁、君度橙酒、橙皮

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絲綢焦糖布丁 (鍋子蒸煮法)

by Louise Chien

沒有烤箱、沒有電鍋的朋友一定要試試,只要控制好火侯、別煮沸,做出像絲綢一樣滑嫩的布丁很簡單!

食材:細砂糖、熱水、鮮奶油、香草糖、牛奶、蛋黃、蛋白

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咖啡核桃瑪芬

by Louise Chien

瑪芬是適合新手的蛋糕,濃濃的咖啡香味與焦糖很搭,加上核桃的香脆口感--真.的.好.美.味

食材:即溶咖啡粉、牛奶、鹽、無鋁泡打粉、低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、香草糖

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草莓鮮奶油戚風

by Louise Chien

戚風本來就是輕柔的蛋糕,與七分發的鮮奶油堪稱絕配,裝飾上鮮豔欲滴的香甜草莓,真是無比幸福阿!

食材:蛋黃、香草糖細砂糖、沙拉油、牛奶或水、低筋麵粉、蛋白、動物性鮮奶油

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莓果杯子蛋糕

by Louise Chien

樸實的海綿蛋糕,點綴上草莓、藍莓、薄荷葉,色彩繽紛又美味!!

食材:雞蛋、香草糖細砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、奶油乳酪、動物性鮮奶油

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比利時鬆餅

by Louise Chien

外表酥脆裡面有嚼勁,再搭上珍珠糖的脆脆香甜,搭配水果、鮮奶油或冰淇淋,淋上焦糖醬或是蜂蜜、巧克力醬,真是美味極了!!

食材:低筋麵粉、高筋麵粉、鹽、速發酵母、雞蛋、香草糖砂糖、蜂蜜、牛奶、無鹽奶油、珍珠糖

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粉嫩草莓慕斯

by Louise Chien

作法簡單的草莓慕斯,甜蜜的粉紅色,好有春天的感覺 挑個可愛的容器,再花點小心思,用薄荷葉與果實裝飾一下 就是賞心悅目的甜點囉!!

食材:草莓、細砂糖、檸檬汁、吉利丁片、動物性鮮奶油

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聖誕風糖霜餅乾

by Louise Chien

香香脆脆的餅乾畫上糖霜,與家人朋友甜甜蜜蜜的渡過聖誕節 !

食材:水、蛋白粉、全蛋室溫、鹽、糖粉、奶油室溫、杏仁粉、低筋麵粉

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幸福的奶油燉菜 - 簡易版

by Louise Chien

寒冷的天氣,來碗暖呼呼的奶油燉菜;不論是配米飯或是麵包,都很美味

食材:中小型馬鈴薯、中小型紅蘿蔔、洋菇、洋蔥、青花菜、去骨雞腿肉、牛奶、北海道奶油濃湯塊、起司粉、乾燥洋香菜葉、黑胡椒粉、鹽

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杏仁小雪球

by Louise Chien

雪球,是希臘節慶常見的點心 屬於口感酥脆,內含杏仁果粒的奶酥餅乾 因為外表裹著糖粉像白雪一樣,所以被稱為雪球 外型討喜,口感酥...

食材:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、烘培用杏仁粉、杏仁角、裝飾用糖粉

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蜂蜜檸檬愛玉凍

by Louise Chien

炎炎夏日最消暑的甜品 用果汁機代勞,快速又方便 酸甜好滋味,一定要試試!!

食材:愛玉子、開水、檸檬汁、蜂蜜

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