烹飪是永遠學不完、療癒放鬆、又能發揮創造力的活動 有深度又不失感動 喜歡看國外烹飪節目再來試著複製 體驗當地人的飲食文化 喜歡感受美食背後廚師的用心和想表達的情感 喜歡烹飪過程中 感受自己的熱情 做出美味的料理與家人好友分享 每個人心中都有一道充滿故事和回憶的料理 文字無法形容我對烹飪的愛 別猶豫了 挑一道來試做吧!每個人都值得享受烹飪的美好。 美食分享食譜更新ig: miachan1218
自製青醬 Mia的亂煮天地

食材:九層塔、松子或堅果、帕瑪森起司粉、鯷魚、大蒜、橄欖油

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自製青醬海鮮燉飯 Mia的亂煮天地

食材:蒜頭、辣椒、洋蔥、白酒、透抽、蛤蜊、義大利米、魚高湯、奶油

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水果凍派 Mia的亂煮天地

食材:無子葡萄、芒果、水梨、水、吉利丁片、糖(可略)

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紙包魚(蛤蜊蔬菜鯛魚) Mia的亂煮天地

食材:鯛魚片、蛤蜊、洋蔥、大蒜、去皮檸檬、橄欖油、奶油、乾燥百里香、胡椒粉、白酒、黑胡椒和鹽巴

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水果蔬菜燉肉 Mia的亂煮天地

食材:牛腱、紅蘿蔔、白蘿蔔、柳丁、奇異果、蘋果、薑片、洋蔥、醬油、米酒、鹽巴

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香酥花椰菜 煎花椰菜 Mia的亂煮天地

食材:花椰菜、橄欖油、鹽巴、辣椒梓(可略、巴西里(可略

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鮮嫩蛤蜊湯 Mia的亂煮天地

食材:蛤蜊、九層塔、鹽巴、薑片

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簡單版義式提拉米蘇(無鮮奶油 作法詳細) Mia的亂煮天地

食材:雞蛋、砂糖、馬斯卡邦起司、手指餅乾、瑪莎拉酒/香草精(可略、卡嚕哇咖啡酒(可略、Espresso、可可粉

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自製豬油拌飯(紅蔥頭、蒜頭版本)自釀蛋黃 Mia的亂煮天地

食材:豬脂肪、紅蔥頭、蒜頭、鹽巴、醬油、蛋黃、蔥花、蒜泥、壺底油

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菜圃/脯蛋 Mia的亂煮天地

食材:雞蛋、菜圃、白胡椒、鹽巴、糖、蔥(可略

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海帶炒豆乾 Mia的亂煮天地

食材:海帶、豆乾、蒜頭、辣椒、胡椒粉、五香粉、醬油膏、糖

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滷肉飯/肉燥飯/香菇肉燥飯/香菇滷肉飯 Mia的亂煮天地

食材:豬絞肉、乾香菇、蒜頭、薑、辣椒、八角、紅蔥頭、洋蔥、醬油、米酒、可樂、冰糖

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