喜歡健身 烹飪 旅遊 到處吃喝美食美酒 曾經是胖子 靠著健康飲食➕運動成功瘦身 結果上了癮 每天都養成早起運動的習慣 喜歡看外國烹飪節目再來試著複製 體驗一下當地人的生活和文化 每道菜對於每個人來說都有故事和回憶 食物其實很有溫度 能拉近人與人之間的距離 每次到餐廳用餐時 想著這道菜背後的用心和廚師傳遞的情感 就讓人感動 美食美酒分享食譜更新請看Instagram: miachan1218
沙嗲

Mia的亂煮天地

沙嗲有很多種作法 有泰國、印度、馬來西亞等 我做的沙嗲坦白說不是很道地 但食材好取得 味道也很讚 其實說不道地就是少了印尼醬油和辣椒...

食材:雞胸肉、豬里肌、薑、蔥、蒜頭、洋蔥、甜椒(可略、椰奶、甜不辣(可略、花生醬、檸檬、朝天椒、茴香籽 孜然粉、紅糖、薄鹽醬油

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薑黃飯

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薑黃飯一點都不難 薑黃對身體也很好 鮮豔的顏色讓人胃口大開😄

食材:米、薑黃粉、橄欖油、茴香籽(可略、孜然(可略

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百香果蛋黃沙拉醬

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酸甜的百香果配上濃郁的蛋黃美乃滋 沾生菜水果都超搭!

食材:百香果、美乃滋、蛋黃、鹽巴、糖

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黑胡椒洋蔥炒肉絲

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好吃的便當菜 有菜有肉又超下飯!食材不貴!常常做菜的人必學菜色!

食材:蒜頭、辣椒(可略、豬肉絲、洋蔥、醬油、米酒、糖、太白粉、水、黑胡椒

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簡單煎白鯧

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其實這不算食譜 就只是想寫簡單的煎魚方式 任何魚都適用喔!

食材:白鯧、鹽巴、薑片

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蜂蜜蒜味BBQ烤雞翅

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市售的BBQ醬汁比自己做起來簡單又好吃 我很喜歡IKEA的BBQ醬汁 味道很好喔!自己再加一些喜歡的調味 又能提升到另外一個層次 自...

食材:雞翅膀雞腿、IkeaBbq醬汁、蒜頭、卡宴辣椒粉、蜂蜜、鹽巴黑胡椒、迷迭香或其他香料(可略

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紅酒燉羊肉

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從BBC電視頻道學來的 主持人是個有年紀的英國奶奶Mary berry 這道菜非常療癒又好吃~冷冷的冬天煮更棒喔!

食材:羊肩肉(或帶骨羊腿6根、芹菜、紅酒、紅蘿蔔、牛肉高湯或蔬菜高湯、洋蔥、番茄泥或番茄醬、蒜頭、葡萄醋、迷迭香、麵粉、月桂葉

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墨魚海鮮義大利麵

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自製墨魚醬汁配上新鮮簡單的海鮮 在家裡也能煮出餐廳水準的西餐喔! 喜歡什麼海鮮隨你方 喜歡吃蛤蠣的鮮味不要錯過這道菜 可以一半放蛤蠣...

食材:透抽、蛤蜊、墨魚義大利麵、紅蔥頭(或洋蔥4/1顆)、蒜頭、辣椒、白酒、煮麵水、羅勒 黑胡椒、檸檬汁、檸檬皮(可略

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Meatball香腸肉丸

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靈感來自奈潔拉的食譜 原食譜是使用義大利香腸 台灣買不到 所以用台灣的香腸加上香料 別有一番風味 也不一定要用香腸 畢竟香腸吃多對身...

食材:未調味香腸、義大利香料、番茄醬(或蕃茄罐頭ㄧ罐)、迷迭香、羅勒(可略)、黑胡椒、白酒、月桂葉

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水果三明治

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有點鹹有點甜的水果吐司 大人小孩都愛 簡單好做!

食材:吐司、奇異果、香蕉、花生醬、馬斯卡彭起司或奶油

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高登藍西的BBQ烤牛胸

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此食譜照著百分之80做 大家可以上YouTube看原始食譜 影片裡的牛腩(牛胸)其實一般傳統市場是要用訂的 因為他是一大塊 老闆要解...

食材:沙朗牛、洋蔥、小茴香、橄欖油、孜然、啤酒、卡宴辣椒粉、蔬菜高湯、黑胡椒鹽巴、番茄乾醬、紅糖、糖、葡萄醋(可略

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法式蔬菜凍Terrine

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我的Vegetable Terrine 😋 要有漂亮的切面可以先想一下畫個圖 像我只想著愛吃什麼就放什麼~ 做法不是太難 需要滿滿的...

食材:荷蘭豆、花枝或小捲、干貝、玉米筍、蟹肉棒、蘆筍、雞高湯、吉利丁片、白酒、鹽巴、吐司模具

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