蒜辣涼拌紫茄(涼拌茄子)

這道不用油炸、不用水燙、不用隔水蒸,仍然可以保持紫茄漂亮的色澤,加上蒜末、辣椒及香菜,是道色、香、味俱全的涼拌菜~看看我如何做 ht...

食材:茄子、蒜末、香菜、醬油膏、糖、香油、辣椒

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咕咾肉(糖醋里肌)

食材:里肌肉、洋蔥、青椒、紅甜椒、鳳梨、醬油、蛋液、番茄醬、白醋、糖、水、檸檬汁、鹽、玉米粉

蔥燒豆腐

醬油及蔥香味燒入豆腐,加上豆香味,結合成一道無肉卻勝有肉的家常蔬食料理。 料理影片~ https://youtu.be/TIjyet...

食材:板豆腐、蔥、大辣椒、蒜末、醬油、鹽、糖、水

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麻婆豆腐

食材:豆腐(一盒)、絞肉、蔥、薑末、蒜末、醬油、辣豆瓣醬、花椒粉、五香粉、胡椒粉、香油、糖、玉米粉、水(調和玉米粉)、水

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可樂燒雞翅

食材:雞翅(中段)、蔥、辣椒、薑、醬油、米酒、可樂

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蒜苗回鍋肉

食材:五花肉、蒜苗、蒜、辣椒、醬油、甜麵醬、辣豆瓣醬、香油、糖

古早味瓜仔肉

食材:絞肉、花瓜肉、花瓜醬汁、蒜末、醬油、醬油膏、米酒

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糖醋排骨

這道糖醋排骨是以黑醋、冰糖為主,非一般台式糖醋料理以白醋、番茄醬來作,所以沒有白醋那麼酸喔~ 實作影片 https://youtu...

食材:小排(10公分)、薑片、醬油、芝麻、黑醋、冰糖、紹興酒

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紅燒肉

這是一道受歡迎的家常料理,甜鹹香軟又下飯,大家可以試試喔~ 實作影片 https://youtu.be/oMxRttmGLPE y...

食材:五花肉、薑、醬油、蔥、紹興酒(或米酒)、辣椒、冰糖

豆干炒肉絲

食材:肉絲、豆干、蒜、蔥、大辣椒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉、太白粉、香油

蔥爆牛肉

這道快炒菜,牛肉和蔥同樣重要。蔥選擇一般南部蔥或三星蔥都很適合。蔥爆香過後的香甜,甚至比牛肉還受歡迎。 實作影片~ https://...

食材:牛肉、蔥、醬油、蒜、胡椒粉、薑、米酒、蠔油、玉米粉、香油

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鳳梨苦瓜雞湯

苦瓜眾所皆知,是個退火高纖、降膽固醇、血糖的好食材。大家可能不知道它也是護眼的食物,因為其含有豐富的維生素A,而最近報導提到鳳梨可以...

食材:帶骨雞肉、鳳梨、苦瓜、枸杞、薑、米酒