自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。
巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋

不需要冰淇淋機.也不需要反覆的刮.只要簡單的材料和步驟.就可以做出與市售比美的綿密冰淇淋

食材:動物性鮮奶油、雞蛋、細砂糖、可可粉、香草莢

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南瓜蝦仁豆腐羹~牛頭牌
南瓜蝦仁豆腐羹~牛頭牌

做料理時使用牛頭牌原味高湯 為料理增添鮮甜風味 真是家庭主婦的好幫手

食材:嫩豆腐、牛頭牌原味高湯-雞汁口味、蛋白、熟南瓜泥、米酒、太白粉、蝦仁、水、罐頭玉米粒、鹽、蒜切末、胡椒、蔥切末

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奶香杯子地瓜塔
奶香杯子地瓜塔

金黃微焦又熱呼呼的地瓜塔.會是女生所喜愛的甜點.一定要試試這綿密又甜蜜的好滋味

食材:去皮地瓜、無鹽奶油、動物性鮮奶油、二砂糖、蛋黃、鹽、蛋黃(抹表面用)

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抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋

不需要冰淇淋機.也不需要反覆的刮.只要簡單的材料和步驟.就可以做出與市售比美的綿密冰淇淋

食材:動物性鮮奶油、雞蛋、細砂糖、抹茶粉、香草莢

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芝麻燒餅
芝麻燒餅

我愛吃燒餅 很想自己做!一直無法突破害怕弄的油膩膩的心理障礙 參考了愛料理上的許多做法,經多次的試做和修改並截長補短 終於找到了我覺...

食材:中粉、塩、低粉、滾水、沙拉油、冷水、芝麻

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起士烤餅~平底鍋烤
起士烤餅~平底鍋烤

鬆軟香Q

食材:中筋麵粉、砂糖、酵母粉、水、起士

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德式香腸嫩雞白醬焗烤飯
德式香腸嫩雞白醬焗烤飯

天氣冷了 就想來個熱呼呼的焗烤飯

食材:白飯、德國香腸、䀋、雞肉~去皮去骨、黑胡椒、奶油、洋蔥、低粉、焗烤起士絲、鮮奶、鮮奶油

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豆皮開陽白菜
豆皮開陽白菜

冷凍還有半條已經處理好的豆皮,是上次做豆皮小白菜剩下的 就用豆皮代替肉絲來做個豆皮開陽白菜

食材:大白菜、火鍋豆皮、醬油、紅蘿蔔片、䀋、蒜、乾香菇、蝦米

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清甜筍湯
清甜筍湯

現在是麻竹筍盛產的時候.又甜又脆.不吃實在太可惜了 只要挑對竹筍並搭配二層肉,就可煮出清爽鮮甜又不油膩的筍子湯

食材:麻竹筍、二層肉、鹽

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菇菇山藥蛤蜊排骨湯【好菇道營養料理】
菇菇山藥蛤蜊排骨湯【好菇道營養料理】

口感綿密的山藥和鮮嫩爽口的雪白菇,都是不可多得的健康營養美食。 和蛤蜊及排骨一起煮成湯,滋補健身又養顏美容

食材:好菇道 雪白菇、山藥、鹽、排骨、米酒、蛤蜊、水、薑

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通心粉沙拉
通心粉沙拉

暑假小朋友在家.天氣熱沒胃口.不想吃一成不變的菜和飯 想到這道通心粉沙拉~~點心.沙拉吧 .都很適合 今天中午我們拿來當正餐也很不錯...

食材:義大利麵(彎管麵)、小黃瓜、沙拉醬、胡蘿蔔、蕃茄醬、水煮蛋、鹽、火腿片、橄欖油

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蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋

食材:蛋、蛤蜊、塩、高湯、醬油~也可不加

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