自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。
麻油雞*米血和雞胇
麻油雞*米血和雞胇

這幾天真的好冷! 煮個麻油雞來給家人暖暖身吧! 米血和雞胇是我煮麻油雞必放的,雞胇和燉煮軟爛的米血在我們家,比雞腿肉還要受小孩的歡迎...

食材:雞大腿(切塊)、米血(切小塊)、塩(可不加)、雞胇、枸𣏌、老薑(切片)、米酒、水、黑麻油、沙拉油(可不加)

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豆皮開陽白菜
豆皮開陽白菜

冷凍還有半條已經處理好的豆皮,是上次做豆皮小白菜剩下的 就用豆皮代替肉絲來做個豆皮開陽白菜

食材:大白菜、火鍋豆皮、醬油、紅蘿蔔片、䀋、蒜、乾香菇、蝦米

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沙茶蒜豆腐
沙茶蒜豆腐

紅燒豆腐的概念 再加上了沙茶醬 沒想到意外的對味

食材:豆腐、蒜粒、沙茶醬、青蒜、醬油、蠔油、水

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德式香腸嫩雞白醬焗烤飯
德式香腸嫩雞白醬焗烤飯

天氣冷了 就想來個熱呼呼的焗烤飯

食材:白飯、德國香腸、䀋、雞肉~去皮去骨、黑胡椒、奶油、洋蔥、低粉、焗烤起士絲、鮮奶、鮮奶油

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清炒A菜心
清炒A菜心

現在是A菜心的季節 A菜心只要清炒就很好吃 脆脆的口感還有一股淡淡的杏仁香味 上面的葉子也可以吃哦! 可以將葉子另外做成燙青菜也很不錯

食材:A菜心、蒜、塩、辣椒

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蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋

食材:蛋、蛤蜊、塩、高湯、醬油~也可不加

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絞肉炒雙菇
絞肉炒雙菇

很香很下飯 配飯的時候有點像肉燥,加上梅干菜味道更香更豐富 又多加了大量的菇,吃起來更健康 完全顛覆了我家小孩不喜歡吃菇,覺得菇沒有...

食材:杏鮑菇切小丁、鮮香菇切小丁、醬油、梅干菜切小丁、蠔油、絞肉

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芹菜秀珍菇
芹菜秀珍菇

食材:芹菜、秀珍菇、紅蘿蔔絲、蒜、䀋

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豆皮小白菜
豆皮小白菜

食材:小白菜、火鍋豆皮、木耳、紅蘿蔔、蒜、鹽

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芋頭米粉湯
芋頭米粉湯

食材:米粉、芋頭、醬油、韭菜、魚露、肉絲、油蔥醬、香菇、鹽、蝦皮、白胡椒、水

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青椒炒透抽
青椒炒透抽

以前我們家不太煮青椒,因為小孩不喜歡🙁 自從煮了這道菜,小孩們好喜歡,我們家就常吃青椒了😊

食材:青椒、透抽(看大小)、蒜、烏醋、䀋

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鹹香蒜苗炒五花
鹹香蒜苗炒五花

食材:五花肉、靑蒜、醬油、蠔油、水

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