從小就很喜歡在廚房雞婆當小幫手,一直都看著媽媽煮飯 媽媽燒了一手好菜也很愛分享他的小撇步給我聽 耳聞目染,才發現自己其實很熱愛美食,不只是吃也愛煮 在媽媽離開後更想要把他的好廚藝加上我自己的記憶 把他一一回顧記錄下來 有時後古早味真的很令人懷念
Boeuf Bourguignon 燉牛

*~小聆娘廚房~*

Boeuf Bourguignon 🍷燉牛肉 我也是會西式料理的啦~ 但就這道(。ì _ í。) 沾法國麵包粉好吃欸~但忘了拍 愛配...

食材:牛肋、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、紅酒、培根、奶油、羅勒、夜桂葉、番茄醬

  • 16
  • 0
  • 0
便當菜~*飯包蕃茄蛋*

*~小聆娘廚房~*

小趣事:媽媽以前都這樣給阿爸帶便當 同事看到阿爸的便當都說:阿塘啊~你只吃白飯就飽啊~~~ 俗不知~好料在下面(o^^o)

食材:番茄、豬絞肉、鹽、蔥末、蒜末、蛋

  • 75
  • 0
  • 0
橘子醬雞肉堡

*~小聆娘廚房~*

吃外面吃得好膩 但是又懶惰煮飯 所以一鍋到底 好吃無負擔

食材:雞肉、洋蔥、醬油、豆腐、米酒、紅蘿蔔、味霖、蔥、雞蛋

  • 70
  • 0
  • 0
外食好朋友~香菇配料

*~小聆娘廚房~*

香菇料的作用就是 煮起來冷凍 要用時拿出來就可以當作各總炊飯或麵的配料

食材:香菇、烹大師、紅蘿蔔、醬油、蝦米、雞湯/香菇水、三層肉、蒜末

  • 24
  • 0
  • 0
一碗肉的變化~高麗菜捲

*~小聆娘廚房~*

高麗菜捲高麗菜封傻傻分不清 封好像是客家話? ANYWAY 各種"封"是冬天關東煮的好朋友 單吃也不錯 一次準備就多總吃法 ...

食材:肉碎、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、鹽、荸薺、酒、胡椒粉、蛋、香油

  • 534
  • 0
  • 0
古早味經典~高麗菜飯~

*~小聆娘廚房~*

高麗菜飯有很多款 1.第一款白白淨淨 2.醬油香但就比較黑 3.很多高麗菜 我阿姆偏向第三款 我個人偏好地二款 但是都很好吃喔 話說...

食材:高麗菜、胡蘿蔔、米酒、香菇、醬油、胡椒、蝦米、鹽、蒜尼、烹大師/雞湯塊、肉絲、油蔥酥

  • 210
  • 0
  • 0
橙汁魚排~給不愛吃跟聞魚欸人

*~小聆娘廚房~*

我不愛吃魚 但是偶爾吃點魚是必要的 這道菜給不喜歡魚腥味+魚刺 但為了身體健康還是偶爾要補充一下兒 但怎樣煮到沒魚味 就讓我們繼續看...

食材:切片無骨魚、柳橙、冰糖、蒜姜末、醬油、酒、香油

  • 138
  • 0
  • 0
輕輕鬆鬆*蒜泥白肉*

*~小聆娘廚房~*

這道菜真的是隨便煮就隨便好 Yeah 輕輕鬆鬆又煮完了

食材:三層肉、蔥、煮肉湯、姜、蒜泥、酒、鹽

  • 111
  • 1
  • 0
晚餐 Main Dish *辣炒雞*

*~小聆娘廚房~*

最近很愛一日三餐擔任廚師的ERiC 今天心血來潮試煮了 其實很簡單又好吃 雖然沒有放泡麵跟年糕 但已滿足

食材:雞腿肉去骨、地瓜、蒜泥、洋蔥、韓國辣椒醬、紅蘿蔔、鹹的醬油、甘藍菜/高麗菜、糖、蒜—非蒜頭、香油、薑末、米酒

  • 42
  • 0
  • 1
年菜~*珍珠丸子*~

*~小聆娘廚房~*

我真的很熱愛丸丸 但這次很健康 放了能增加甜味的🎃 無敵健康 下次再來個瓜瓜丸丸(。ì _ í。)

食材:絞肉、紅蘿蔔、酒、南瓜、蛋、糯米、醬油、蒜泥、鹽、姜泥

  • 436
  • 1
  • 0
功夫年菜~梅干扣肉

*~小聆娘廚房~*

年菜阿 誰都不是超人怎麼可能一天就能準備出這樣多菜阿 當然就前一天先煮半熟、當天蒸一下咖快對吧

食材:梅干、八角、醬油、薑、米酒、三層肉、冰糖、辣椒

  • 1,663
  • 0
  • 1
年菜*獅子頭作法~

*~小聆娘廚房~*

*哪是獅子哪是頭* 傻傻分不清楚 但是花一次工把他煮起來 丟在冷凍庫 之後就不用天天吃便當嚕 自己捏得至少安心建康看得到XD

食材:絞肉、豆腐、醬油、紅蘿蔔、紹興酒/米酒、洋蔥、香油、薑、蒜、荸薺、蔥、蛋

  • 997
  • 0
  • 3