從小就很喜歡在廚房雞婆當小幫手,一直都看著媽媽煮飯 媽媽燒了一手好菜也很愛分享他的小撇步給我聽 耳聞目染,才發現自己其實很熱愛美食,不只是吃也愛煮 在媽媽離開後更想要把他的好廚藝加上我自己的記憶 把他一一回顧記錄下來 有時後古早味真的很令人懷念
Boeuf Bourguignon 燉牛 *~小聆娘廚房~*

食材:牛肋、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、紅酒、培根、奶油、羅勒、夜桂葉、番茄醬

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便當菜~*飯包蕃茄蛋* *~小聆娘廚房~*

食材:番茄、豬絞肉、鹽、蔥末、蒜末、蛋

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橘子醬雞肉堡 *~小聆娘廚房~*

食材:雞肉、洋蔥、醬油、豆腐、米酒、紅蘿蔔、味霖、蔥、雞蛋

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外食好朋友~香菇配料 *~小聆娘廚房~*

食材:香菇、烹大師、紅蘿蔔、醬油、蝦米、雞湯/香菇水、三層肉、蒜末

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一碗肉的變化~高麗菜捲 *~小聆娘廚房~*

食材:肉碎、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、鹽、荸薺、酒、胡椒粉、蛋、香油

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古早味經典~高麗菜飯~ *~小聆娘廚房~*

食材:高麗菜、胡蘿蔔、米酒、香菇、醬油、胡椒、蝦米、鹽、蒜尼、烹大師/雞湯塊、肉絲、油蔥酥

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橙汁魚排~給不愛吃跟聞魚欸人 *~小聆娘廚房~*

食材:切片無骨魚、柳橙、冰糖、蒜姜末、醬油、酒、香油

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輕輕鬆鬆*蒜泥白肉* *~小聆娘廚房~*

食材:三層肉、蔥、煮肉湯、姜、蒜泥、酒、鹽

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晚餐 Main Dish *辣炒雞* *~小聆娘廚房~*

食材:雞腿肉去骨、地瓜、蒜泥、洋蔥、韓國辣椒醬、紅蘿蔔、鹹的醬油、甘藍菜/高麗菜、糖、蒜—非蒜頭、香油、薑末、米酒

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年菜~*珍珠丸子*~ *~小聆娘廚房~*

食材:絞肉、紅蘿蔔、酒、南瓜、蛋、糯米、醬油、蒜泥、鹽、姜泥

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功夫年菜~梅干扣肉 *~小聆娘廚房~*

食材:梅干、八角、醬油、薑、米酒、三層肉、冰糖、辣椒

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年菜*獅子頭作法~ *~小聆娘廚房~*

食材:絞肉、豆腐、醬油、紅蘿蔔、紹興酒/米酒、洋蔥、香油、薑、蒜、荸薺、蔥、蛋

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