菠菜培根奶酪鹹派

by 肉桂打噴嚏

菠菜培根奶酪鹹派主要是用蛋、牛奶烘烤,餡料可以隨各人的喜愛做改變,做法簡單快速,這回特別加了高鈣、無染色的卡夫起司,鹹派吃起來香酥又...

食材:菠菜、培根、雞蛋、蘑菇、牛奶、麥維他消化餅乾、蒜末、鹽、無鹽奶油、卡夫起司片、黑胡椒粉、直徑18cm派盤、卡夫起司粉

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超人氣玉米香雞番茄飯

by 肉桂打噴嚏

肉桂超愛吃玉米,在料理高人氣的番茄飯時,想到可以搭配滿滿的玉米一定很適合。這次使用「愛之味玉米粒」剝除玉米苞葉後四小時內裝罐非基因改...

食材:白米、去骨雞腿肉、牛番茄、愛之味黃金萬穂陽光玉米粒、高湯(量米杯)、胡椒粉

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健康低脂鮪魚堡

by 肉桂打噴嚏

鮪魚片是肉桂常用的料理食材,初次使用「愛之味珍寶鮪魚三明治」,了解它只選用100%上等黃鰭鮪魚,DHA是鮭魚的三倍,除了高營養價值與...

食材:愛之味三明治鮪魚、麵包粉、漢堡麵包、雞蛋、各式蔬菜、鮮奶、麵包粉(沾裹油炸)

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舞菇健康雞肉丸【好菇道】

by 肉桂打噴嚏

風和日麗的夏天容易流失水分跟營養,這時最需要營養價值最高的舞菇,其中維生素B與鉀可恢復一整天的疲勞,膳食纖維可增加免疫力,無論是午間...

食材:好菇道舞菇、去骨去皮雞腿肉、鹽、沙拉油、胡椒粉、醬油、雞蛋、砂、太白粉、水、酒

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一鍋到底萬聖節美食〈南瓜濃湯〉

by 肉桂打噴嚏

充滿南瓜、鬼怪和糖果的萬聖節又要來了,靈魂主角食物就是黃澄澄的南瓜湯啦!肉桂分享要來分享食譜,步驟雖簡單但美味的很,不用勾芡、只要準...

食材:新鮮南瓜(去皮)、洋蔥、Staub「24cm鑄鐵燉鍋」、馬鈴薯、蒜頭、無鹽奶油、鮮奶油、高湯、鹽、黑胡椒粒

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韓式牡蠣炊飯

by 肉桂打噴嚏

有沒有發現,市場海鮮攤位上的牡蠣又大又新鮮,價格親民品質好,曾吃過好吃的牡蠣飯,至今還回味不已,最近對韓式料理非常有興趣,綜合起來變...

食材:白米、水(量米杯)、醬油、新鮮牡蠣(蚵仔)、麻油、Staub「迴力釘點鑄鐵燉鍋」、昆布、芝麻粒、扁蒲、韓國辣椒粉、韭菜、砂糖、開水

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彩蔬奶油培根蛋包麵【白酒帕式達】

by 肉桂打噴嚏

除了台式燒酒雞系列泡麵,台酒又出新產品囉,竟是讓人驚豔的西式料理〈白酒帕式達奶油培根麵〉,口感清新的白酒融入香濃的奶油白醬還有煙燻培...

食材:台酒白酒帕式達奶油培根麵、番茄、雞蛋、鹽、牛奶、太白粉

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金莎巧克力麵包【麥典麵包專用粉】

by 肉桂打噴嚏

食材:麥典麵包專用粉、可可粉、金沙巧克力、砂糖、牛奶巧克力、鹽、堅果碎粒、牛奶、水、無鹽奶油、即溶酵母

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布理歐香榭麵包<麥典實作工坊麵包專用粉>

by 肉桂打噴嚏

奶油味道濃郁的"Brioche絕對是名單之一。 和其他麵包種類相比, 使用較多的雞蛋和奶油,是一種法式奶油麵包,成份和可頌很接近,但...

食材:塑膠袋、蛋液、低筋麵粉…、杏仁片、蛋、鮮奶、蜜紅豆、牛奶、蛋黃、砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油、中筋麵粉、酵母粉、玉米粉

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零失敗超人氣,鹽香味的蔥香奶油捲麵包。

by 肉桂打噴嚏

形狀是從牛角小麵包變化來的, 日本早餐桌上常常出現, 麵團裡夾塊含鹽奶油,表面再撒些鹽, 吃起來鹹香鹹香十分過癮, 肉桂這次特別來...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、青蔥、A.Ta沙漠湖鹽、含鹽奶油、即溶酵母、牛奶、砂糖、冷水、無鹽奶油

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超人氣櫻桃藍莓起司乳酪條

by 肉桂打噴嚏

夏炎熱天如果讓我選擇甜點種類, 冰涼的起司乳酪條必定是第一名, 起司乳酪條是道很簡單的甜點, 不需要像其他蛋糕類過程繁雜, 初學者可...

食材:烤盤、奶油乳酪(放室溫變軟)、雞蛋(室溫)、消化餅乾、煉乳、無鹽奶油、砂糖、檸檬汁、玉米粉、鮮奶油、濃農本家櫻桃乾、濃農本家藍莓乾

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日式抹茶奶油餅乾

by 肉桂打噴嚏

挑選平時家人超捧場的人氣餅乾『日式抹茶奶油餅乾』來製作, 跟傳統餅乾硬脆口感不同, 屬於內部像蛋糕,外層較酥脆的感覺, 三盆糖的細膩...

食材:無鹽奶油、三盆糖(或三溫糖)、KG抹茶穀物飲、鹽、蛋液、低筋麵粉、玉米粉

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