低碘「洋蔥胡蘿蔔排骨湯」
低碘「洋蔥胡蘿蔔排骨湯」

碘131治療服藥後需要喝大量的水 用洋蔥與新鮮蔬菜熬煮的排骨湯 可以提供充足的蛋白質與維生素 並補充一些鈉含量 . 洋蔥煮出來的湯很...

食材:洋蔥、胡蘿蔔、排骨、番茄(或玉米)、香菜

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低碘「焦糖爆米花」
低碘「焦糖爆米花」

低碘時期,很多零食餅乾都不能碰 自己買玉米粒來爆米花🍿️ 鹹的甜的自己都可以任意調味

食材:玉米粒、砂糖、橄欖油

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低碘「鮮蔬炒牛絞肉」
低碘「鮮蔬炒牛絞肉」

用七種不同顏色的蔬菜炒牛絞肉 營養好吃又下飯 拿來配粥也好吃 . 低碘隔離的那幾天 我先在家把這道料理完成後 與米飯一起個別分裝小袋...

食材:低脂牛絞肉、四季豆、毛豆、洋蔥、蒜末、番茄、黃甜椒、紅甜椒、青椒

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高蛋白「金針排骨湯」
高蛋白「金針排骨湯」

金針花含有大量的蛋白質與鐵質 很適合做為補血的料理 台灣台東產的金針花品質很好 不含有二氧化硫,打開後會聞到香氣 在料理上也不需要...

食材:豬排骨、乾燥金針花、枸杞、紅棗

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氣炸優格乳酪蛋糕
氣炸優格乳酪蛋糕

好市多買的希臘優格 吃不完就拿來做蛋糕做出來的乳酪蛋糕 介於重乳酪與輕乳酪之間 還有養樂多的香味 酸V酸V口感輕爽不油膩 吃一口就愛上

食材:奶油乳酪、希臘優格(科克蘭)、蜂蜜、牛奶、無鹽奶油、蛋、麵粉(低筋)、檸檬汁(或白醋)、砂糖

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低碘「蜂蜜檸檬烤雞翅」
低碘「蜂蜜檸檬烤雞翅」

主菜-蜂蜜烤雞翅 配菜-蒜味空心菜、蔥白蛋、炒絲瓜 十七穀米蒸地瓜飯

食材:雞翅、檸檬、蜂蜜、黑胡椒粉、低碘鹽

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低碘「全麥黑糖饅頭」
低碘「全麥黑糖饅頭」

外面賣的饅頭加了什麼不知道 自己做最安心 只要掌握好發酵時間,做出來的饅頭帶有嚼勁又可口。

食材:麵粉(中筋)、全麥麵粉、酵母、黑糖、溫水

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低碘「氣炸蜂蜜蛋糕」
低碘「氣炸蜂蜜蛋糕」

低碘無法外食想吃甜點的話 善用氣炸鍋就可以做出好吃的蜂蜜蛋糕 拿來當早餐或甜點都很棒

食材:蛋(只用蛋白)、蜂蜜、糖、麵粉(低筋)、橄欖油、檸檬汁

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低碘「蔥花蛋餅」
低碘「蔥花蛋餅」

只有家裡有中筋麵粉跟太白粉就可以變出好吃的台式蛋餅

食材:蔥段、中筋麵粉、太白粉、無碘鹽、蛋白

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低碘「法式洋蔥濃湯」
低碘「法式洋蔥濃湯」

西餐廳常見到的洋蔥濃湯 作法很簡單,但卻很費工要不停的炒洋蔥🧅 不過做出來的湯鮮甜好喝

食材:洋蔥、麵粉(中筋)、月桂葉、無碘鹽

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低碘「菲力牛排時蔬雜糧飯」
低碘「菲力牛排時蔬雜糧飯」

利用氣炸鍋料烹飪牛排,省時味道一樣棒。 加上季節蔬菜,營養美味。

食材:菲力牛排、杏鮑菇、甜椒、四季豆、玉米筍、蒜頭、無碘鹽

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低碘「地瓜紫米紅豆粥」
低碘「地瓜紫米紅豆粥」

黑糯米俗稱紫米,富含豐富花青素與維生素。 搭配紅豆煮粥,配上地瓜 很適合當早餐或甜點

食材:紫米紅豆(全新穀保)、地瓜、砂糖(2號)

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