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樹子苦瓜蒸雞肉/一鍵電鍋料理
樹子苦瓜蒸雞肉/一鍵電鍋料理

一鍵按下就能完成的超簡單料理。 用樹子來來幫苦瓜與雞肉調味,放進電鍋按下去就等著上菜,忙碌沒空料理的各位,都一定要來試試看喔! 苦瓜...

食材:雞肉切塊、苦瓜、樹子、樹子汁

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涼拌山苦瓜佐醬油美乃滋
涼拌山苦瓜佐醬油美乃滋

前往三坑老街用餐,途中遇到了賣菜的阿伯,在陽光下閃閃發亮的苦瓜跟茄子一直拉住我要我帶它們回來。 於是,家裏的冰箱被苦瓜給住滿了。 ...

食材:山苦瓜、美乃滋、醬油、鹽(汆燙用)

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菜脯雞湯
菜脯雞湯

到北橫公路遊逛,在路邊菜攤買了菜脯乾,打算來做家人指定的菜脯雞湯。 成品滋味真不錯,三個人把五六人份的湯都給淨空了。

食材:菜脯條(份量可酌量增減)、土雞肉切塊、(酪梨)油 煎雞肉用、柴魚粉(可省略)、白胡椒粉、水、米酒、糖

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蔬菜多多螞蟻上樹。/ 加高麗菜增量版
蔬菜多多螞蟻上樹。/ 加高麗菜增量版

今天冰箱裡只剩下150g的豬肉,看了醬料確認辣豆瓣醬還有,決定來炒螞蟻上樹當晚餐。 再看看冷藏庫存還有大約200g的高麗菜,也一起...

食材:豬肉、高麗菜、冬粉、辣豆瓣醬(可自己斟酌加減)、醬油、蒜末、水、油

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芹菜炒魚膘/黃豆醬
芹菜炒魚膘/黃豆醬

逛魚市場買了生魚片吃,吃完之後還意猶未盡,順便看看旁邊的攤位買的什麼東西。 眼睛明亮超新鮮的赤鯮、黑鯧、紅條ˊ石斑,族繁不及備載,...

食材:魚膘、芹菜、蔥、薑絲、辣椒切斜片、黃豆醬、糖、油、水、米酒(可省略)

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煎香腸義大利麵
煎香腸義大利麵

中西合璧的義大利麵。 冰箱裡只有香腸幾根與義大利麵,想想想來煮個香腸義大利麵吧! 超市賣的冷藏盒裝香腸,一小盒裡就有十條左右,對...

食材:香腸、義大利麵、鹽(酌量使用)、鹽(煮麵)、柴魚粉(可省略)、(橄欖)油

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蔬菜多多雞蛋炒麵/清冰箱料理
蔬菜多多雞蛋炒麵/清冰箱料理

自己炒的炒麵可以加入滿滿的蔬菜,吃一盤就很滿足。 這道也是很好的清冰箱料理,冰箱有什麼菜就加什麼菜。 今天用了六分之一個高麗菜,...

食材:關廟麵、油、雞蛋、胡蘿蔔絲、蒜末、高麗菜、醬油、柴魚粉、烏醋、水

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菠菜雞蛋煎
菠菜雞蛋煎

剩下一小撮菠菜,加上雞蛋一個與少許太白粉,就能完成一份迷你下午茶點。 是的,別人的下午茶點是甜的,而我的,是鹹的。

食材:菠菜、雞蛋、太白粉、水、柴魚粉、鹽、油、蒜末

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紅蘿蔔雞丁蛋炒飯
紅蘿蔔雞丁蛋炒飯

沒什麼時間的時候,一次煮完又能吃飽的莫過於炒飯了。 先翻出冰箱裡的庫存食材,一一炒熟,再加入飯拌炒均勻就完成了的超簡單料理。 ...

食材:冷凍五穀米飯、紅蘿蔔切末、去骨雞腿排切小丁、雞蛋、蔥花、油、鹽、柴魚粉、白胡椒粉

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三明治鮪魚炒菠菜
三明治鮪魚炒菠菜

用鮪魚罐頭來與菠菜拌炒,無需另外調味,可以輕鬆快速的上菜。 鮪魚罐選用三明治鮪魚,魚肉已經搗碎了,不必處理即可加入。若買到整塊魚肉...

食材:三明治鮪魚罐頭、菠菜一把、蒜末、油

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紅蘿蔔玉米香菇雞湯
紅蘿蔔玉米香菇雞湯

香菇香,玉米及紅蘿蔔甜,加上雞肉燉成一鍋熱呼呼的湯,是冬日晚餐裡無法缺少的美味。 玉米其實是主食,吃了玉米可以酌量減少飯量,以免熱...

食材:土雞肉切塊(半雞)、香菇、玉米切段、紅蘿蔔切滾刀塊、米酒、鹽、水

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蒜拌菠菜/加紅蘿蔔絲。水油低脂炒
蒜拌菠菜/加紅蘿蔔絲。水油低脂炒

加少許紅蘿蔔絲一起料理。菠菜的顏色繽紛許多,也多了一些胡蘿蔔的營養。 紅蘿蔔先用少許油拌炒,鍋底加水,鋪上蔬菜及蒜(蒜不爆香,能吃...

食材:菠菜、紅蘿蔔絲、蒜末、油、水

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