豆漿版紅蘿蔔濃湯 / 奶素

隨手抓了根肥壯的帶土紅蘿蔔 做成暖暖紅蘿蔔濃湯 用法棍沾帶著濃郁香甜氣息的濃湯 暖胃又飽足

食材：中型紅蘿蔔、洋蔥、豆漿、昆布高湯、乾燥奧勒岡、現磨黑胡椒、海鹽、Pizza cheese

整顆番茄飯之起司牛蒡杏鮑菇版 / 奶素

不甘寂寞的也加入了整顆番茄飯的行列 原食譜到了手上先試做了一次 總覺得有些單調 於是加東加西的出現了自己的版本 整個把它當成偽燉飯...

食材：米、牛番茄、杏鮑菇、牛蒡、羅勒、橄欖油、蒜鹽、Pizza Cheese

辣味九層塔茄絲炒麵 / 五辛素

有些食物似乎帶著不討喜的基因 怎麼都無法讓人自然的將它們入口 苦瓜/茄子就是此類食物代表 到現在還是無法將苦瓜吞下肚 但對茄子倒是...

食材：茄子、紅辣椒、大蒜、九層塔、白蔭油、麵

酸奶油肉桂蘋果佐烤地瓜 / 奶素

這道是本人私房甜點 沒甚麼技巧 不過是道組合甜點 溫溫的肉桂蘋果醬淋在剛烤好的地瓜上 扣上一大匙酸奶油跟堅果 這種不中不西的詭異組...

食材：蘋果、檸檬汁、砂糖、地瓜、酸奶油、肉桂粉、堅果

酒香桂圓米糕

很愛冷天的其中一個原因 是因為氣溫漸涼 有很好的理由幫自己補一下 酒香桂圓米糕是我很愛的傳統甜品 以前都是用米酒來煮 有時改用紹...

食材：長糯米、米酒或紹興酒、桂圓肉、砂糖

橙酒燒香蕉花生醬三明治

香蕉跟花生醬是好朋友 這是大家都知道的事情 但老這麼搭配有點無趣 酒鬼本人家中的備酒存貨有點兒多 今早盲指點到君度橙酒 倒了點 ...

食材：吐司、香蕉、花生醬、君度橙酒、砂糖

蔬食筑前煮 / 全素

筑前煮是日本九州的鄉土料理 過往是用炒鱉肉與根莖類食材燉煮的菜色 現在則是將鱉肉改為雞肉 但本人連雞肉都省略了 帶著甘甜醬汁的溫暖...

食材：小型蓮藕、小型竹筍、紅蘿蔔、新鮮香菇、牛蒡、蒟蒻、四季豆、昆布高湯或水、醬油、味霖、米酒或清酒

起司地瓜全麥煎餅 / 奶素

對老一輩人來說 地瓜是種又愛又恨的食物 白米不夠 只能拿地瓜削簽一起煮來充數 對吃太好的現代人來說 地瓜反而成了養生寶物 但老是吃...

食材：中型地瓜、全麥煎餅、Pizza Cheese、肉桂粉

起司烘蛋 / 蛋素

微微帶著點半熟蛋液與起司香氣的烘蛋 利用打發於蛋液中的空氣 為烘蛋帶來蓬鬆口感

食材：雞蛋、海鹽、Cheddar cheese、無鹽奶油

莓果豆奶特濃燕麥粥 / 全素

豆奶特濃燕麥粥是秋冬早晨裡最好的簡便早餐 隨手加上櫃子裡有的堅果果乾 或是切一些新鮮水果拌著吃 營養滿分 飽足感和口感也是冠軍

食材：熟黃豆、水、椰棗、燕麥片、堅果、冷凍藍莓&覆盆子

快手起司花椰菜捲捲麵 / 奶素

花椰菜末加cheese一起烹煮 可以減少花椰菜特有的臭青味 大幅提升誘騙小朋友吃花椰菜的成功機率 而且是道簡單的一鍋到底料理

食材：青花椰菜、捲捲義大利麵、帕瑪森 cheese、Pizza Cheese

慢烤起司三明治 / 奶素

Grilled cheese sandwish要好吃 沒有別的要素 準備好大量奶油&cheese還有中小火慢烘的耐性即可 變化版...

食材：吐司、馬自拉起司、切達起司、有鹽奶油