蛟龍運財黃金丸-鮮蝦玉米珍珠丸

金黃色的珍珠丸與蝦子的完美結合,喜氣洋洋迎新年,端上桌絕對讓人讚嘆!

食材:糯米、白蝦、醬油、絞肉、米酒、綠巨人珍珠玉米粒、白胡椒粉、紅蘿蔔色粉

花開富貴四色燒賣

新年快樂,春到!福到! 花開富貴四色燒賣,喜氣的造型看似困難卻一點也不難,端上桌絕對人人稱讚!

食材:餛飩皮、白蝦、豬絞肉、薑末、醬油、香油、糖、太白粉、白胡椒粉、毛豆碎、紅蘿蔔丁、泡發乾香菇丁、綠巨人珍珠玉米粒

金沙百花透抽捲

透抽的海味,搭配紅蘿蔔、毛豆、玉米粒的鮮甜,鹹蛋黃的鹹香,切片擺盤就是一道應景年菜。

食材:透抽、鹹蛋黃、生毛豆、紅蘿蔔、綠巨人珍珠玉米粒、米酒

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起司辣炒年糕

道地的韓式辣炒年糕,省去熬煮高湯的步驟,簡易快速好上桌! 年糕Q彈,起司牽絲,醬汁口味微辣,最適合在冷冷的冬天享用!

食材:油、洋蔥、韓式辣醬、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、辣椒粉、韓式年糕條、蠔油、蟹肉棒、蒜末、起司絲、二砂糖、蜂蜜

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酒漬果乾核桃麵包#老麵

散發出陣陣酒香與果香的全麥核桃麵包,加上老麵麵糰,組織更有彈性。外皮烤的酥脆,內層又不失鬆軟,養生又健康,獻給家人的美味麵包。 #...

食材:老麵麵糰、萊姆酒、龍眼乾、蔓越莓乾、核桃、高筋麵粉、全麥粉、速發酵母、鹽巴、水

薑絲蛤蜊湯

食材:蛤蜊、水、薑絲、米酒、蔥花

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溫莎麵包#免基發#簡易省時

前陣子烘焙社團很紅的溫莎麵包,只要發酵一次,免去基本發酵的等待時間,方便快速又好吃。 打好麵糰,靜置鬆弛,很快就可以分割整形,進行發...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、奶粉、鹽巴、蛋黃、水、速發酵母、無鹽奶油、融化無鹽奶油、糖粉

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蜂蜜紅茶核桃麵包

茶香混著蜜香,再配上一點堅果香,運用水合折疊法做出來的麵包,不用揉麵團揉到天荒地老還沒形成薄膜,不僅省力許多也一樣鬆軟好吃,營養健康...

食材:高筋麵粉、鹽巴、黑糖、酵母、蜂蜜、紅茶茶包、奶油、水、核桃

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麻婆嫩蛋

吃膩麻婆豆腐了嗎?將豆腐換成軟嫩蒸蛋,搭配炒的椒香麻辣的絞肉,不同以往的組合有著同樣的美味。

食材:蛋、高湯、油、花椒粒、薑、紅蔥頭、米酒、絞肉、糖、醬油、李錦記麻辣烤肉醬

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麻辣蒼蠅頭

蒼蠅頭原本就是一道下飯好菜,韭菜香、蒜香、紅蔥頭香,搭配兩匙李錦記麻辣醬,又香又辣更開胃。

食材:油、蒜頭、紅蔥頭、豆豉、絞肉、乾辣椒、李錦記麻辣烤肉醬、韭菜花

湖南蛋

湖南蛋是一道湘菜,重鹹、香、麻、辣,省去複雜調味,只要一罐李錦記麻辣烤肉醬,簡簡單單完成下飯好菜。

食材:蛋、太白粉、油、蔥、蒜、辣椒、李錦記麻辣烤肉醬

紫蘇豬肉捲#金針菇#玉米筍

豬肉片放上紫蘇葉,以及金針菇和玉米筍,捲起包緊。 肉的鹹香、玉米筍的爽脆、金針菇的軟韌,搭配醬料融合在一起,好吃。 這道家常料理也很...

食材:豬肉片、紫蘇葉、辣椒、金針菇、蒜、玉米筍、薑、油、蔥、李錦記麻辣烤肉醬