平底鍋做「肉桂蘋果蛋糕」
helen hsieh家裡的小烤箱壞了，只好練習用「平底鍋」做蛋糕。
食材：雞蛋、森永鬆餅粉、糖、安佳奶油、奶粉、水、自製「肉桂蘋果醬」
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剩飯系列（2）五彩鹹粥
helen hsieh醬菜+清粥=蛋奶素， 也可以「給點顏色瞧」。
食材：剩飯、蔬菜（紅白蘿蔔、木耳、青蔥）、鹹鴨蛋
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金棗（儘早生貴子）蛋糕
helen hsieh採用家裡栽種的盆景「金棗」，加上「吉祥」的寓意。 作為拜訪朋友的「伴手禮」，常會受到友人歡迎。
食材：糖、森永鬆餅粉、安佳奶油、自製金棗醬（見前次食譜）、鮮奶
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懶人製作（2）酸辣瘦肉燴飯
helen hsieh超市常見的濃湯粉包，加入蔬菜、肉類...煮出「懶人燴飯」。
食材：瘦肉適量、豆干、湯用胡椒粉、大白菜、鹽、雞蛋、米酒、蒜、香油、港式酸辣濃湯
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懶人製作（1）蛋糕的「內餡果醬」
helen hsieh自三年前的農曆年，買了「金棗樹」盆景，種到現在都會有收成。
食材：金棗、白糖、水
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蛤蜊絲瓜燴芙蓉
helen hsieh讓蛋片形成芙蓉花瓣，襯托出背景的綠葉，又在中心喬裝出一些花蕊。 見蛤蜊略為開殼後，先分開處理，才不會收縮變小。
食材：雞蛋、絲瓜、鹽、大粒蛤蜊、香油、薑絲、米酒、胡椒粉
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三菇「燴」甜羅勒
helen hsieh在窗台栽種了一盆「甜羅勒」， 所以就嘗試用香草類入菜肴。
食材：洋菇、鮮香菇、醬油、甜羅勒、鹽、美白菇...等、白胡椒粉、培根、米酒、蒜片
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簡單做~香草蛋餃
helen hsieh從主婦聯盟台中賴厝站的香草課，芃君老師相贈的一包香草粉，終於讓我給找到了！ 推薦首選便當菜色，絕對不怕再回鍋蒸熱。
食材：絞肉、雞蛋、香草粉、青蔥、鹽、白胡椒粉、米酒一大匙
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雙「櫛」棍蛋餅
helen hsieh早餐蛋餅的材料變化極多，但沒見過賣早餐的小店使用「櫛瓜」~也許是基於成本的考量。
食材：櫛瓜、雞蛋、冷凍蛋餅皮、起司、鹽、白胡椒、牛蕃茄
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蘑菇+培根+香草的「白醬台灣麵」
helen hsieh參加台中賴厝主婦聯盟「香草課」，所獲得幾種新鮮香草。 試做到最後，剩下「皺葉巴西利」， 那麼就做一道「蘑菇.培根.台灣麵」吧。
食材：蘑菇、皺葉巴西利、奶油、培根、麵粉、蒜頭、香蒜粒、奶粉、鹽、細麵條、米酒
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香草培根炒櫛瓜
helen hsieh從「主婦聯盟」的香草課中，獲得幾把新鮮香草，這是其中之一的「鼠尾草」。 現在搭配櫛瓜、培根以奶油炒香，輕鬆上桌。
食材：培根、櫛瓜、無鹽奶油、鼠尾草、白胡椒粉、大蒜、鹽
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醋溜雙果培根肉
helen hsieh夏日以水果入菜可增加食慾，甜羅勒增添香氣，簡單步驟即可上桌，。
食材：芒果、培根肉、牛蕃茄、甜羅勒葉
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咖哩「樹葉」鷄
helen hsieh今天去台中主婦聯盟「賴厝站」上課，林芃君講師送大家幾把香草，其中有幾枝香氣撲鼻「綠咖哩樹葉」。
食材：胡蘿蔔、馬鈴薯、鹽、洋蔥、糖、雞胸肉、米酒、蒜頭、印度咖哩粉
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涼拌雞絲
helen hsieh夏天餐桌上的主角~涼拌菜。
食材：小黃瓜、寬粉條、蒜頭、胡蘿蔔、白胡椒粉、雞胸肉、花椒粉、香油、鹽、香蒜粒、醬油、糖（可增減）
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剩飯系列（1）冒牌廣東皮蛋粥~
helen hsieh記得幼時，每每牙疼或嘴破食不下嚥的時候，奶奶就煮「皮蛋粥」讓我一人獨享，奶奶的老家汕頭人都是這麽說，皮蛋粥可以消腫退火，。
食材：絲瓜、皮蛋、剩飯、鹹蛋、自製醃嫰薑、雞蛋（可增減）
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打擊剩菜（1）五彩時蔬燴雞球~
helen hsieh冰箱有碗剩菜「蕃茄炒雞柳」， 因此搭配再利用，做一道「五彩時蔬燴鷄球」。
食材：冷凍雞肉球、小蕃茄、蕃茄醬、小黃瓜、鹽、鳳梨罐頭、白胡椒、蒜頭、食油
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不是...系列（1）絕不是大阪燒？
helen hsieh目標：消滅冰箱的剩菜！
食材：雞蛋、低筋麵粉、披薩用起司、鹽、胡椒粉、剩菜、培根
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罐頭入菜（4）［海陸三味］
helen hsieh因應疫情漸緩後， 如何消滅家中囤積的罐頭？
食材：五花肉、紅燒小管罐頭、醬油、海帶結、米酒、蒜頭
