helen hsieh 的個人照片
業餘~業餘~ 就真的是業餘人士!
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香根炒牛肉絲
香根炒牛肉絲
不怕芫荽味道的人~這是一道下飯菜!

食材:芫荽(香菜)、豆干、米酒、牛肉絲、醬油1、香油、薑絲、糖、鹽、嫩肉精

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牛肉片燴雙菇
牛肉片燴雙菇
一道葷素各半的下飯菜

食材:牛肉片、蘑菇切片、小磨坊香蒜粒、柳松菇、鹽、胡蘿蔔片、醬油、青蔥、米酒、蒜粒、香油、太白粉、食油

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雙「嬌」烤布丁
雙「嬌」烤布丁
先破題: 香蕉+焦糖 = 就是「雙嬌」布丁

食材:雞蛋、香蕉、水、鮮奶、砂糖、黑糖

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香蕉+乳加巧克力=蛋糕
香蕉+乳加巧克力=蛋糕
簡單說,就是加上香蕉的「巧克力海綿蛋糕」。

食材:低筋麵粉、純可可粉、乳加巧克力、糖、熟香蕉、無鹽奶油、雞蛋、鮮奶

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五彩時蔬燴雞球~
打擊剩菜系列(2)
五彩時蔬燴雞球~ 打擊剩菜系列(2)
冰箱有碗剩菜「蕃茄炒雞柳」, 為了搭配再利用, 因此再做一道「五彩時蔬燴鷄球」。

食材:冷凍雞肉球、小蕃茄、蕃茄醬、小黃瓜、鹽、鳳梨罐頭、白胡椒、蒜頭、食油

  • 17 說讚
家常素菜(1)
娃娃菜心燴三絲
家常素菜(1) 娃娃菜心燴三絲
家常素菜(1)

食材:娃娃菜梗、木耳絲、枸杞泡米酒、薑絲、雪白菇、鹽、香油

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  • 1 跟著做
柳丁磅蛋糕
柳丁磅蛋糕
柳丁因是季節水果,一旦錯過就只能等待明年。

食材:森永鬆餅粉、糖、自製柳丁醬、安佳無鹽奶油、奶粉、水分、小顆柳丁、黃色檸檬

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三菇「燴」甜羅勒
三菇「燴」甜羅勒
在窗台栽種了一盆「甜羅勒」, 所以就嘗試用香草類入菜肴。

食材:洋菇、鮮香菇、醬油、甜羅勒、鹽、美白菇...等、白胡椒粉、培根、米酒、蒜片

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咖啡味覺磅蛋糕~1條
咖啡味覺磅蛋糕~1條
在超市就能找到的烘焙材料。 適合午後...極度渴望咖啡因的補給。

食材:雞蛋、日清鬆餅粉、濾泡咖啡、日本三溫糖、安佳無鹽奶油、克林奶粉、肉桂粉

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家常素菜(4)
紅嘴綠鸚鵡
家常素菜(4) 紅嘴綠鸚鵡
除了 1色、2香、3味之外, 古人為菜餚命名,還需要引人好「奇」!

食材:菠菜、薑絲、枸杞

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家常素菜(2)
南瓜嫩薑燴白菜
家常素菜(2) 南瓜嫩薑燴白菜
家常素菜(2)

食材:大白菜的菜梗、南瓜、自製醃嫩薑、蒜粒、工研白醋、日本三溫糖、鹽、米酒、香油

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超市罐頭入菜(4)
[海陸三味]
超市罐頭入菜(4) [海陸三味]
因應疫情漸緩後, 如何消滅家中囤積的罐頭?

食材:五花肉、紅燒小管罐頭、醬油、海帶結、米酒、蒜頭

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