玫瑰蘋果派-法式浪漫甜點,零失敗簡單版
玫瑰蘋果派-法式浪漫甜點,零失敗簡單版

分享一款很好上手的簡單版法式甜點-玫瑰蘋果派, 零廚藝也能輕鬆優雅做。 口感酥脆、甜蜜,熱熱吃,或冰涼涼享用都可以, 不僅可口,外觀...

食材:大蘋果、檸檬汁、水、細砂糖、喜歡的果醬、起酥皮、杯子蛋糕烘焙紙

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快速版油飯+自己做英國版的油蔥酥
快速版油飯+自己做英國版的油蔥酥

把所有最輕鬆的方法全部綜合起來,(不用浸泡糯米,用電鍋代替蒸籠) 再加上用英國本地品種-shallot來做的油蔥酥, 就是省力版+因...

食材:長糯米、乾香菇、豬油 (或植物油)、蝦米、shallot (或紅蔥頭)、豬肉 (肥瘦都可以)、米酒、細砂糖、白胡椒粉、醬油、鹽巴、香菜

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香蒜巴西里義大利麵-忠於原味的簡單經典!
香蒜巴西里義大利麵-忠於原味的簡單經典!

說真的,一開始還有點不太確定只用這些食材真的能做出一道好吃的義大利麵嗎? 結果,完成之後,整個有被麵條中所散發出來的濃郁蒜香、滑順橄...

食材:義大利麵、橄欖油、新鮮巴西里葉、大蒜、鹽巴、黑胡椒

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培根蛋奶義大利麵-一次就成功!
培根蛋奶義大利麵-一次就成功!

不需要複雜的食材或香料,也不需要厲害的刀工或技巧, 只要把煮麵和煸香培根的時間一起控管好,還有記得在最後一步要拌入蛋黃醬時的溫度不要...

食材:義大利麵、全蛋、蛋黃、培根、黑胡椒、鹽、帕瑪森起司、花椰菜

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台式麻醬涼麵–嘉義美乃滋+料多豐富特別版
台式麻醬涼麵–嘉義美乃滋+料多豐富特別版

自己做,用料一定要澎湃又實在, 所以我加了紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、雞絲和蛋絲, 另外還有嘉義限定的特色吃法-伴美乃滋, 口感豐富、濃郁、...

食材:油麵、香油 (拌麵、防止沾黏用)、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、芝麻醬、雞蛋 (做成蛋絲)、味醂、雞胸肉 (做成雞絲)、醬油、蒜頭 (切成蒜末或磨成蒜泥)、水 (稀釋用)、美乃滋

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英式査佛蛋糕-漂亮華麗的超懶人疊疊樂甜點
英式査佛蛋糕-漂亮華麗的超懶人疊疊樂甜點

只要是由「果凍、卡士達醬、蛋糕、水果、鮮奶油、雪莉酒」這幾個元素分層堆疊起來的甜品, 就可以被稱作是一款英式傳統查佛蛋糕 我覺得超適...

食材:草莓果凍、草莓瑞士捲 (或海綿蛋糕)、雪莉酒 (或波特酒、或果汁)、卡士達醬、新鮮草莓、打發好的鮮奶油

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提拉米蘇–附無法成功打發蛋白的補救做法!
提拉米蘇–附無法成功打發蛋白的補救做法!

提拉米蘇其實做起來不難, 如果有自動打蛋器的話,更是能超快速完成的一道甜品~ 但若是沒辦法順利打發蛋白怎麼辦呢? 這裡就來跟大家分享...

食材:馬斯卡彭起司、砂糖、蛋黃、蛋白、檸檬、餅乾 (消化餅或手指餅都可)、濃縮咖啡、可可粉 (表面裝飾用)

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