從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養
繽紛鮪魚

鮪魚季節,在家也可以吃到另一種風格的鮪魚,不油膩又爽口,又沒負擔,視覺效果也美。

食材:鮪魚、洋蔥、芒果、比較不鹹鰹魚醬油、蕃茄、米醂、豆苗嬰、檸檬(擠成汁)

栗栗雞

星座專家瑪法達有交代:秋天隨身帶著一顆栗子,可以帶來幸運。 一隻雞腿,一副雞胸,配上季節栗子,代替了米飯,母女可以一起談心,一起看...

食材:栗子、土雞腿、土雞胸、煮熟毛豆、鹽

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菱角鹹肉珠蔥

菱角的季節, 市場或路口都很容易購買, 加上冰箱有的肉(不一定要是鹹肉), 配上任何的綠色蔬菜,就豐富:有澱粉蛋白質青菜集中在一盤..

食材:去殼菱角、鹹豬肉、珠蔥

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炒芋梗(ōo-huâinn)

記憶中似曾有吃過,說不上是好吃,但就是一種記憶...

食材:芋梗、三層肉、薑絲、台式豆醬 (豆乳醬)

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不必自己擀皮的蘿蔔絲餅

自己做蘿蔔絲餅可以任性放很多的蘿蔔絲,要不要加肉也可以隨興,不必自己擀皮,可以省去很多麻煩.

食材:白蘿蔔、鹽、絞肉、蔥末、蔥油餅

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香煎芋餅

簡單,適合飯後甜點或午茶時享用.

食材:芋頭、糖、椰子油、煉乳、奶粉、餛吞皮

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沙公二吃

這個季節,螃蟹類隻隻肥美,沙公肉質鮮美,沙母卵則豐富,就看個人喜好去取捨....

食材:沙公、薑片、蝦子、ha-ma、白飯、青蔥

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南瓜麵包

麵團中加入南瓜泥, 除了顏色呈現金黃色變漂亮之外,整個口感變得很綿密,柔軟... 甚至隔夜仍舊不會改變口感.

食材:高筋麵粉、奶油、糖、鹽、奶粉、水、南瓜泥、速酵

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清蒸大閘蟹

中秋過後進入吃蟹季節,台灣養殖蟹子供應到十一月中旬。

食材:活大閘蟹、紫蘇葉

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酸菜 牛 珠蔥

德國酸菜吸收了牛肉香氣與油脂,再加上滿滿的珠蔥,整個口味呈現一種不協調又想再繼續不停吃的一道牛肉料理。

食材:德國酸菜、去骨牛小排薄片、珠蔥、塩

柚味噌醬

柚子醬除了可泡冰水喝之外,調成醬汁,是另一個驚喜。

食材:柚子醬、味噌、水

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飛龍在天

夢幻的棉花糖入食材中,經過攪拌雖然稍縱即逝,卻留下淡淡的甜味在舌尖上。

食材:原味棉花糖、龍蝦、小蕃茄、蒜頭、蕃茄糊醬、蘑菇