韭黃牛肉

食材：牛肉絲（豬肉絲）、韭黃、牛肉/豬肉、蒜頭（切末）、醬油（四季）、紅椒(切0.2～0.3cm)、二砂、紹興酒、太白粉、白胡椒粉、蠔油（李錦記）、香油

滷大腸

香Q有嚼勁的滷大腸

食材：青蔥（整條）、薑（拍裂切塊）、八角、米酒、醬油（四季）、二砂（最後微調）、大腸（買已經洗好的）

滷牛肚

牛蜂巢肚，滷後香氣撲鼻，入口Q彈，做法簡單噢～

食材：牛肚、薑、蒜頭、辣椒、白胡椒粉、滷包、八角、花椒、五香粉、冰糖、蠔油（李錦記）、油膏、蔥、香油

炒米粉

這盤炒米粉馳騁夜宵界，從炒到出鍋也才6分鐘，妳學不學？

食材：米粉、高麗菜（手剝絲）、香菇（切條）、紅蔥頭（切碎）、肉絲（豬肉）、蝦米、醬油（四季醬油）、二砂、香油、青蔥（切末）

薑絲小卷

食材：薑絲、小卷、薑油、米酒、二砂、白胡椒粉、香油

羅宋湯

開胃暖心的冬季家常熱湯

食材：牛肉塊、蕃茄、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、鹽、澄清奶油、白胡椒粉、二砂

五味鮮蚵

食材：醬、蒜、香菜、蔥、二砂、醋、鹽、醬油膏、米酒、蕃茄醬、麻油、鮮蚵（東石）、太白粉

紅燒蹄膀

選用後腿肉質肥而不膩，瘦不生渣，最富有彈性，是用小火慢燒，直到皮酥肉爛為止，在餐桌上散發油亮的光澤時，十分誘人食慾，中式菜色中的一...

食材：蹄膀、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、冰糖、肉桂、八角

拔絲地瓜

拔絲地瓜是很美味的中式餐後甜點，做法簡易材料便宜，外面是糖葫蘆般涼甜脆的糖殼，裡頭卻是又熱又鬆軟的地瓜，對比的口感，是種難以形容的...

食材：地瓜、太白粉、二砂、鹽

蕃茄燉牛肉

番茄，富含的茄紅素經由加熱燉煮更能釋放出來，拿來燉肉，肉質能軟嫩不過老，燉煮出來的湯汁，拌飯或拌麵，搭配法國麵包來沾食，都是一級棒...

食材：牛肋條、牛蕃茄、洋蔥、蒜、薑、白胡椒粉、醬油、蠔油、冰糖、豆瓣醬、米酒、月桂葉（乾燥）、辣椒、滷包

蒜頭雞

蒜頭雞不只湯頭甘美，連湯料都好吃～

食材：雞腿肉、蒜頭、鹽、二砂

蒼蠅頭

台菜之一，米飯殺手菜

食材：韭菜花、辣椒、蒜頭、豆豉（濕）、絞肉、米酒、二砂、醬油、白胡椒粉、香油