哈囉大家好, 單純是一個熱愛料理的宅男, 夜露死苦! 甜點與食堂不定時更新 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔! http://www.facebook.com/HulkKitchen
香草瑪芬佐草莓乳酪醬

這次的瑪芬蛋糕 奶油量跟水份都偏低 烤出來的時候就很擔心這點 想了一下冰箱還有僅剩的奶油乳酪 就決定來做乳酪醬搭配此款蛋糕 沒想到非...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、細砂糖、雞蛋、香草酒、無鋁泡打粉、鹽、奶油乳酪、糖粉、草莓果醬

  • 2
巧克力豆餅乾

晚餐後總是想吃些甜的 本身又是巧克力愛好者! 趕緊烤些餅乾~ 來補償自己鹹食後的空虛啊XD (肥死 這次餅乾也特別減糖 但是對於巧...

食材:耐高溫巧克力豆、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、小蘇打粉、香草酒

  • 2
  • 17
檸檬磅蛋糕

之前就很想做檸檬口味的磅蛋糕 加了檸檬皮屑及新鮮檸檬汁 烤出來後香氣濃厚啊! 很想馬上切開來吃 不過還要等一些時間回油 等待絕對是...

食材:25x11cm長方模、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、無鋁泡打粉、檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、蜂蜜

  • 3
  • 44
草莓慕斯

話說這次草苺季都沒有做相關的甜點 想想也好久沒有品嚐草莓了 突然想到好久沒有吃慕斯 有點懷念的口感 草莓香氣十足讓人回味無窮!

食材:草莓、動物性鮮奶油、吉利丁片(約三片)、細砂糖、新鮮檸檬汁、慕斯杯、草苺

  • 1
  • 6
香煎法國吐司

有時候在外面買一包吐司 常常吃不完會不小心冰過頭 想說要把它們做成烤布丁呢? 還是其他料理! 最後決定來做法國吐司 擺好盤後淋上蜂...

食材:吐司、牛奶、細砂糖、香草酒、雞蛋、奶油(煎鍋用)、沙拉油(煎鍋用)

  • 4
白巧克力野櫻莓生乳酪

其實很想把名稱縮短 但是個人造詣有待加強哈哈哈 像是白巧櫻、白莓之類的...等等 還是全打吧XD 好久沒有更新食譜了 對各位粉絲真...

食材:水、吉利丁片、野櫻莓果乾、慕斯杯、奶油乳酪、細砂糖、牛奶、白巧克力、動物性鮮奶油

  • 1
抹茶舒芙蕾

時間悄悄的進入秋天了 說到秋天就是美食的季節 現在也正是抹茶的季節呢! 第一次做舒芙蕾真的好好玩 想說會不會像杯子蛋糕或瑪芬 但是...

食材:9公分陶瓷杯、無鹽奶油、細砂糖、蛋白、牛奶、動物性鮮奶油、低筋麵粉、抹茶粉、蛋黃、香草酒

  • 1
香草烤布丁

今年的秋天還是很熱 不知道以後還會不會有春秋兩種季節 好久沒有吃布丁 偶爾午後烤個布丁當作下午茶 先吃上層原味,在用力往下一挖, ...

食材:牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、雞蛋、香草酒、保羅杯、冷水、熱水

  • 13
野櫻莓瑪德蓮

野櫻莓果(Aronia) 在北美與德國非常盛行的健康食品, 剛碰到的時候一直再想要運用在甜點上, 因為單吃果乾的酸澀味, 撐不上不舒...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、無鋁泡打粉、野櫻莓果乾、野櫻莓果粉、動物性鮮奶油

  • 1
抹茶白巧克力重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的扎實感中, 沒有紐約經典來的濃厚韻味, 每一口都有淡淡的抹茶與白巧克力香氣。 今天不配美式,改配綠茶, 總有種日式風味...

食材:八吋活動模、奶油乳酪、白巧克力、細砂糖、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、抹茶粉、動物性鮮奶油、消化餅、無鹽奶油

  • 7
  • 10
芒果生乳酪

夏天到囉!!! 果然芒果還是要夏季限定阿!! 這次使用的是愛文芒果喔XD 每顆芒果又香又甜 拿來做甜點實在很奢侈呢XD 做法簡單容...

食材:奶油乳酪、優格、牛奶、檸檬汁、芒果、細砂糖、吉利丁片

  • 1
  • 18
巧克力豆瑪芬

瑪芬一直以來是一個 容易上手又很好吃的奶油蛋糕 烤好時濕潤風味香濃 在放一天回油後 風味更是絕佳! 常常看到美劇裡面 媽媽總是烤了...

食材:低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、無鋁泡打粉、香草精、耐烤巧克力豆、蛋糕杯

  • 1
  • 32