哈囉大家好, 單純是一個熱愛料理的宅男, 夜露死苦! 甜點與食堂不定時更新 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔! http://www.facebook.com/HulkKitchen
黃金乳酪蛋糕

此款乳酪蛋糕比起輕乳酪風味更濃郁些, 剛出爐稍涼吃起來很像舒芙蕾呢XD 在冷冷的冬天裡,滿足我的口腹之欲啊!

食材:奶油乳酪、牛奶、蛋白、無鹽奶油、細砂糖、玉米粉、檸檬汁、低筋麵粉、蛋黃

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輕乳酪蛋糕

各種蛋糕中 我大概最喜歡乳酪蛋糕 因為它不需要太多的裝飾 就可以呈現出很細膩的體態 天生麗質,又好吃這樣!XD 這次也是參考C...

食材:牛奶、奶油乳酪、無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、檸檬汁、八吋活動蛋糕模

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枕頭蛋糕

剛好今天是中元節 昨天烤的蛋糕就派上用場XDD 蛋糕剛出爐雞蛋香氣好濃郁 口感濕潤好吃極了XD! 這次砂糖用的是上白糖 吃起來比較...

食材:方模18X18X4.5、上白糖、蛋白、低筋麵粉、牛奶、植物油、蛋黃

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蜂蜜味凹蛋糕

從網拍網路上看到很夯的凹蛋糕 想訂真的訂都訂不到... 偶然在Carol看到配方 就馬上來試做看看 沒想到做出來完全出乎意料的好吃...

食材:雞蛋、蛋黃、蜂蜜、細砂糖、香草精、低筋麵粉、六吋分離蛋糕模

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蜂蜜輕乳酪蛋糕

蜂蜜淡淡的清香 入口順滑不膩 把部分細砂糖減少 換成蜂蜜的天然糖分 每一口都好幸福!

食材:牛奶、奶油乳酪、無鹽奶油、蜂蜜、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、細砂糖、8吋活動蛋糕模

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葡萄免烤乳酪蛋糕

最近除了幫中華隊加油 也剛忙完一場喜宴 真的是累翻了 (汗 趁今天禮拜天趕快來做甜點 原本想說買柳橙汁 但是剛剛好看到葡萄汁特價 ...

食材:無鹽奶油、Oreo巧克力餅乾、葡萄原汁、奶油乳酪、動物性鮮奶油、吉利丁片、葡萄、八吋活動蛋糕模

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巧克力鮮奶酪

夏季不開爐甜點 每次夏天要開烤箱 就想到烤完甜點滿身大汗的模樣 還是做些簡單 且冰冰涼涼的甜點最適合夏天了XDDD 由於奶酪我比...

食材:牛奶、動物性鮮奶油、吉利丁片、細砂糖、苦甜巧克力、無糖可可粉

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芒果生乳酪

夏天到囉!!! 果然芒果還是要夏季限定阿!! 這次使用的是愛文芒果喔XD 每顆芒果又香又甜 拿來做甜點實在很奢侈呢XD 做法簡單容...

食材:奶油乳酪、優格、牛奶、檸檬汁、芒果、細砂糖、吉利丁片

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香蕉布朗尼

最近不小心買太多香蕉 一放就放到太熟了 不過這種熟透的香蕉最適合拿來做甜點 這是參考小本的食譜做出來的! 不過我沒有加核桃XD ...

食材:松露狀巧克力、無鹽奶油、細砂糖、熟透的香蕉、中筋麵粉、可可粉、小蘇打粉、雞蛋、巧克力豆、225x225mm方模

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抹茶白巧克力重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的扎實感中, 沒有紐約經典來的濃厚韻味, 每一口都有淡淡的抹茶與白巧克力香氣。 今天不配美式,改配綠茶, 總有種日式風味...

食材:八吋活動模、奶油乳酪、白巧克力、細砂糖、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、抹茶粉、動物性鮮奶油、消化餅、無鹽奶油

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生巧克力塔

這道是用剩下的松露巧克力做出來的 因為每次買都是一大盒 總是會剩下一堆 (汗 一次把它們都做成甘納許 然後淋在塔皮上面 冰過後真...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、牛奶、鹽、杏仁粉、蛋液、奶油防沾用、八吋菊花活動派模、鮮奶油、松露巧克力

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蛋塔

此蛋塔介於中式與葡式之間 因為我很喜灣吃葡式的蛋塔液 但又不喜歡千層反而喜歡中式塔皮 於是心血來潮來試試看 沒想到兩者還蠻搭的XD ...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、糖粉、牛奶、鹽、直徑10cm塔模、動物性鮮奶油、細砂糖、雞蛋

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