哈囉大家好, 單純是一個熱愛料理的宅男, 夜露死苦! 甜點與食堂不定時更新 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔! http://www.facebook.com/HulkKitchen
巧克力生乳酪

會做這道的緣由是 再冰箱深處翻出一條奶油乳酪啊..(還剩250g) 就隨手寫了一個高熱量食譜 非常的適合接下來冬天補充熱量呢XDD ...

食材:奶油乳酪、牛奶、動物性鮮奶油、苦甜巧克力、細砂糖、無糖可可粉、吉利丁片、全麥消化餅(可省)

  • 1
  • 1
枕頭蛋糕

剛好今天是中元節 昨天烤的蛋糕就派上用場XDD 蛋糕剛出爐雞蛋香氣好濃郁 口感濕潤好吃極了XD! 這次砂糖用的是上白糖 吃起來比較...

食材:方模18X18X4.5、上白糖、蛋白、低筋麵粉、牛奶、植物油、蛋黃

  • 3
  • 20
布朗尼乳酪雙層蛋糕

想吃布朗尼又想吃乳酪蛋糕 那這款能同時滿足兩邊的雙層蛋糕在適合不過XD 做法也不會太難 只是要多花時間準備兩種麵糊 因為模型比較小...

食材:奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、濃縮檸檬汁、低筋麵粉、玉米粉、動物性鮮奶油(可省、苦甜巧克力、無鹽奶油、無糖可可粉、耐高溫巧克力豆、蘭姆酒、14.5x14.5方模

  • 1
  • 3
巧克力鮮奶酪

夏季不開爐甜點 每次夏天要開烤箱 就想到烤完甜點滿身大汗的模樣 還是做些簡單 且冰冰涼涼的甜點最適合夏天了XDDD 由於奶酪我比...

食材:牛奶、動物性鮮奶油、吉利丁片、細砂糖、苦甜巧克力、無糖可可粉

  • 17
  • 13
巧克力輕乳酪蛋糕

不知道是不是太久沒碰烤箱 總覺得操作溫度上總是有細微差異 不小心讓這次的輕乳酪裂了啊XDD 除了粗心大意還是粗心大意 以後要好好的小...

食材:奶油乳酪、牛奶、無鹽奶油、苦甜巧克力、蛋黃、低筋麵粉、無糖可可粉、玉米粉、6吋活動模、蛋白、細砂糖

  • 2
  • 12
蛋塔

此蛋塔介於中式與葡式之間 因為我很喜灣吃葡式的蛋塔液 但又不喜歡千層反而喜歡中式塔皮 於是心血來潮來試試看 沒想到兩者還蠻搭的XD ...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、糖粉、牛奶、鹽、直徑10cm塔模、動物性鮮奶油、細砂糖、雞蛋

  • 3
  • 63
果醬奶酥餅乾

最近逛逛麵包店 發現越來越少奶酥餅乾的蹤影 最常出現就是在喜餅禮盒中 上面放著果醬 嚼碎餅乾後散發著果香味 總讓人一塊接著一塊~ ...

食材:無鹽奶油、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、玉米粉、蘭姆酒、鹽

巧克力重乳酪蛋糕

身為乳酪與巧克力控的我 這蛋糕不吃真的太對不起自己XD 巧克力與乳酪味非常濃郁 而且冷凍過後的口感非常滑順 非常適合搭配一杯無糖熱...

食材:奶油乳酪、苦甜巧克力、細砂糖、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、無糖可可粉、香草酒、八吋活動蛋糕模、消化餅、無鹽奶油

  • 5
  • 6
香草瑪芬佐草莓乳酪醬

這次的瑪芬蛋糕 奶油量跟水份都偏低 烤出來的時候就很擔心這點 想了一下冰箱還有僅剩的奶油乳酪 就決定來做乳酪醬搭配此款蛋糕 沒想到非...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、細砂糖、雞蛋、香草酒、無鋁泡打粉、鹽、奶油乳酪、糖粉、草莓果醬

  • 2
巧克力豆餅乾

晚餐後總是想吃些甜的 本身又是巧克力愛好者! 趕緊烤些餅乾~ 來補償自己鹹食後的空虛啊XD (肥死 這次餅乾也特別減糖 但是對於巧...

食材:耐高溫巧克力豆、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、小蘇打粉、香草酒

  • 2
  • 17
檸檬磅蛋糕

之前就很想做檸檬口味的磅蛋糕 加了檸檬皮屑及新鮮檸檬汁 烤出來後香氣濃厚啊! 很想馬上切開來吃 不過還要等一些時間回油 等待絕對是...

食材:25x11cm長方模、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、無鋁泡打粉、檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、蜂蜜

  • 3
  • 44
草莓慕斯

話說這次草苺季都沒有做相關的甜點 想想也好久沒有品嚐草莓了 突然想到好久沒有吃慕斯 有點懷念的口感 草莓香氣十足讓人回味無窮!

食材:草莓、動物性鮮奶油、吉利丁片(約三片)、細砂糖、新鮮檸檬汁、慕斯杯、草苺

  • 1
  • 6