哈囉大家好, 單純是一個熱愛料理的宅男, 夜露死苦! 甜點與食堂不定時更新 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔! http://www.facebook.com/HulkKitchen
白巧克力野櫻莓生乳酪

其實很想把名稱縮短 但是個人造詣有待加強哈哈哈 像是白巧櫻、白莓之類的...等等 還是全打吧XD 好久沒有更新食譜了 對各位粉絲真...

食材:水、吉利丁片、野櫻莓果乾、慕斯杯、奶油乳酪、細砂糖、牛奶、白巧克力、動物性鮮奶油

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抹茶舒芙蕾

時間悄悄的進入秋天了 說到秋天就是美食的季節 現在也正是抹茶的季節呢! 第一次做舒芙蕾真的好好玩 想說會不會像杯子蛋糕或瑪芬 但是...

食材:9公分陶瓷杯、無鹽奶油、細砂糖、蛋白、牛奶、動物性鮮奶油、低筋麵粉、抹茶粉、蛋黃、香草酒

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香草烤布丁

今年的秋天還是很熱 不知道以後還會不會有春秋兩種季節 好久沒有吃布丁 偶爾午後烤個布丁當作下午茶 先吃上層原味,在用力往下一挖, ...

食材:牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、雞蛋、香草酒、保羅杯、冷水、熱水

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野櫻莓瑪德蓮

野櫻莓果(Aronia) 在北美與德國非常盛行的健康食品, 剛碰到的時候一直再想要運用在甜點上, 因為單吃果乾的酸澀味, 撐不上不舒...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、無鋁泡打粉、野櫻莓果乾、野櫻莓果粉、動物性鮮奶油

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抹茶白巧克力重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的扎實感中, 沒有紐約經典來的濃厚韻味, 每一口都有淡淡的抹茶與白巧克力香氣。 今天不配美式,改配綠茶, 總有種日式風味...

食材:八吋活動模、奶油乳酪、白巧克力、細砂糖、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、抹茶粉、動物性鮮奶油、消化餅、無鹽奶油

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芒果生乳酪

夏天到囉!!! 果然芒果還是要夏季限定阿!! 這次使用的是愛文芒果喔XD 每顆芒果又香又甜 拿來做甜點實在很奢侈呢XD 做法簡單容...

食材:奶油乳酪、優格、牛奶、檸檬汁、芒果、細砂糖、吉利丁片

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巧克力豆瑪芬

瑪芬一直以來是一個 容易上手又很好吃的奶油蛋糕 烤好時濕潤風味香濃 在放一天回油後 風味更是絕佳! 常常看到美劇裡面 媽媽總是烤了...

食材:低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、無鋁泡打粉、香草精、耐烤巧克力豆、蛋糕杯

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優格生乳酪

這是一道非常適合夏日的小甜品 而且不需要用到烤箱 就可以做出來囉! 吃起來優格與乳酪搭配 酸酸甜甜的滋味 一不小心就會吃掉兩三杯!

食材:奶油乳酪、優格、細砂糖、牛奶、吉利丁片

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蜂蜜輕乳酪蛋糕

蜂蜜淡淡的清香 入口順滑不膩 把部分細砂糖減少 換成蜂蜜的天然糖分 每一口都好幸福!

食材:牛奶、奶油乳酪、無鹽奶油、蜂蜜、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、細砂糖、8吋活動蛋糕模

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果乾乳酪磅蛋糕

久違的磅蛋糕 這次特別加入奶油乳酪&果乾 烤的過程中乳酪味超濃郁的 但是磅蛋糕都要放一天後才好吃 烤出來卻不能吃實在是好痛苦 這種蛋...

食材:低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、奶油乳酪、雞蛋、無鋁泡打粉、香草精、果乾或堅果、25cmx11cm長方模

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蔓越莓瑪德蓮

每一個瑪德蓮都充滿著濃郁的果香味 每一口都吃的到蔓越莓果乾 搭配著一杯紅茶 讓整個下午充滿著幸福氣息!

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、香草精、無鋁泡打粉、蔓越莓果乾

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