喜歡手作,喜歡創意,喜歡美麗,更愛健康;在自家的小廚房玩健康蔬食料理與烘焙,記錄生活中的美好畫面。 我的部落格與粉絲頁Laura's Life in Words,因為字數限制,無法正名,改以Laura蔬食廚房在此分享 也歡迎到我的部落格 & 粉絲頁視吃其他手作
【少油少糖】紫薯湯圓+紫薯芝麻湯圓

冬至將至,天氣冷颼颼 提早吃湯圓來暖心暖胃也暖暖身子 第一次試做包餡湯圓 不用人工色素或其他粉末 用純天然食材紫薯及黑芝麻 一般包...

食材:紫薯泥、糯米粉、開水、水、黑芝麻內餡:、紫薯內餡:、黑芝麻粉、橄欖油、黃砂糖

英式馬鈴薯餅

好久沒吃馬鈴薯了 剛好櫥櫃裡還有三顆褐色馬鈴薯 很適合做簡單味美的English Potato Cakes馬鈴薯餅 添加了英國切達起...

食材:馬鈴署、Cheddar cheese、麵粉、蔥 (切末)、奶油、鮮奶、海鹽+黑胡椒、義式香料、有機冷壓初榨橄欖油

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地瓜小花麵包

I love flower and flour. 用flour做小flower麵包雖然不是最美麗 黃地瓜內餡很健康帶著溫和的甜蜜感 ...

食材:高筋麵粉、酵母粉、黃色地瓜泥、黃砂糖、橄欖油、海鹽、涼開水、蛋液(抹麵團表面)、黑芝麻州裝飾)

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全麥黑芝麻饅頭

全麥黑芝麻饅頭做法很簡單 我喜歡圓圓滿滿簡單造型 還是照例把實做記錄下來分享給大家。 歡迎來我的臉書粉絲專頁遊玩: https:/...

食材:中筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、黑芝麻粉、黑芝麻、黃砂糖、葵花油、岩鹽 (也可不加)、涼開水

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高鈣黑芝麻豆漿奶凍

之前天氣還蠻熱的時候,突然好想吃清爽冰涼的點心,就動手做了黑芝麻豆漿奶凍(叫布丁嘛可以)。 這個黑芝麻豆漿奶凍簡單易學所需要的食材也...

食材:無糖豆漿、黃砂糖 (視個人喜好酌量增減)、果凍粉、黑芝麻粉、紅石榴 (optional)

【營養健康】黑麥麵包 Rye Bread

黑麥製成的黑麥麵粉Rye flour,營養豐富,只是它筋性含量較低, 可與小麥麵粉搭配製做成自然、營養、健康,風味豐富的高纖黑麥麵包...

食材:有機黑麥粉、高筋麵粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、橄欖油、鮮奶+溫水_

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焦糖烤布蕾Crème brûlée

吃東西尤其是美味甜點肯定是讓心情變美變好的方法之一, 今天來試做超簡易烤布蕾Simple Creme Brulee, 不用市面上方便...

食材:低脂鮮奶、全蛋、蛋黃、黃砂糖、黃砂糖(灑在布蕾上)、肉桂粉(灑在布蕾上)可免

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香軟南瓜小餐包

料理的起點是甚麼? 一本輕鬆打造完美廚藝的書中提到: 料理的起點是思考(Think),我完全同意 如果你有食譜,還需要思考嗎? 原...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、砂糖、岩鹽、雞蛋、玄米油、涼開水(酌量增減 )、全蛋液(刷麵團表面)、南瓜籽(表面裝飾)

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桂圓紅棗南瓜湯圓(手工自製南瓜湯圓)

我對美麗天然金黃色的南瓜情有獨鍾,最近都在玩南瓜料理烘焙。 南瓜除了好看好吃外,也是營養健康的「防癌食物」,在氣候多變化的時節,可以...

食材:南瓜泥、糯米粉、水、桂圓+枸杞

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原味花型麵包

秋高氣爽的天氣最適合玩麵粉了 最近麵包魂上身,卯起來做麵包 再試做一次花型麵包 順便把整形過程給拍了下來 以後要做就方便多了~ ^-...

食材:高筋麵粉、酵母粉、黃砂糖、岩鹽、玄米油、涼開水、全蛋液 (抹麵團表面、黑芝麻 (裝飾)

【英式】南瓜司康

雖然在台灣我們不過萬聖節 還是歡喜來沾沾過節氣氛 十月屬於南瓜的季節也是過節必備 上超市時買了好幾顆各異其趣的南瓜 我不喜歡搞鬼搞怪...

食材:低筋麵粉、泡打粉、黃砂糖、岩鹽、奶油、南瓜泥、鮮奶 (酌量增減)、蛋 (留少許刷表面)、肉桂粉 (optional)

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花型南瓜麵包

萬聖節要到囉! Happy Halloween!!🎃 我們不要搞怪不要恐怖,只要耍可愛😎 歡迎到我的粉絲專頁,有更多的料理, 如果...

食材:高筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、黃砂糖、岩鹽、玄米油、涼開水 (酌量增減)、蛋液 (刷麵團表面)、白芝麻 (裝飾)

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