芝麻花麵包

Laura's Pantry

第一次試做芝麻花麵包 真的有點貪心漏餡了 不過我很認真做也用心擺飾 香甜美味好有味道 也有節慶歡樂的Feel 🎊🌷

食材:高筋麵粉、酵母粉、黑芝麻粉、黃砂糖、岩鹽、橄欖油、全蛋液(刷麵糰)、微溫開水_、南瓜籽(裝飾)

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紫薯開花饅頭

Laura's Pantry

冷咧的空氣 特別需要溫暖的烘焙香氣 在麵團中包入紫薯來做變化 讓蒸好的饅頭像花一般的綻放 新的一年就要到來 祝福大家新春快樂,心花朵朵開~

食材:中筋麵粉、涼開水、紫薯泥、酵母粉、黃砂糖、鮮奶、酵母

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茶巾地瓜燒(無糖、無油、無奶、無粉)

Laura's Pantry

在賣場買了一袋個頭小小不起眼的黃色地瓜 它們有個特別的名字叫「格外品」 代表「市場規格之外的農產品」 它們可能長得太大、太小、形狀歪...

食材:地瓜泥、蛋黃、橄欖油(抹在保鮮膜上)、黑芝麻(裝飾)

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好彩頭(素)蘿蔔糕

Laura's Pantry

過年最應景討喜的糕點就是蘿蔔糕了 可以為新的一年討個好彩頭 今天來試做蘿蔔糕 材料是很簡樸純素,做法也非常簡易 特別添加了胡蘿蔔及香...

食材:在來米粉、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、乾香菇、冷開水、海鹽、白胡椒粉、橄欖油(抹模具)

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黃金南瓜發糕

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轉眼農曆春節又要到了,來做個應景發糕 這是用南瓜做的黃金中的黃金發糕 南瓜放在任何糕點都是非常美麗的 而且糖用量可以減少口感不減仍鬆軟好吃

食材:中筋+低筋麵粉、泡打粉、南瓜泥、黃砂糖(喜甜可增加)、熱開水

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低糖少油藍莓馬芬

Laura's Pantry

雖然享受每天以蔬菜雜糧為主的飲食生活 但甜點和零嘴也是不可或缺的最佳調劑 對於每天都想吃些蛋糕甜點的人 可以自己動手用蔬果料理的健康...

食材:低筋麵粉、奶油 (室溫軟化)、蛋 (室溫)、泡打粉、鮮奶、海鹽、砂糖、新鮮藍莓1盒

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芝麻地瓜包

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吃來吃去,還是自己手做饅頭包包最耐吃 做了幾個簡單健康養生的芝麻地瓜包 我不吃白色饅頭所以加了黑白芝麻揉製 有了芝麻的香氣營養更均衡...

食材:中筋麵粉、酵母粉、地瓜泥、黑芝麻、奶油、白芝麻、砂糖、橄欖油、水

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菠菜起司番茄馬芬

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My savoury muffins 這款鹹香口味馬芬的做法非常簡單 除了菠菜和起司這個很好的組合外 還加了小蕃茄,十分營養健...

食材:新鮮菠菜(只取葉子)、海鹽、蛋、黑胡椒、橄欖油、鮮奶 (可酌量加減)、中筋麵粉、泡打粉、起司絲、小蕃茄(切片)、砂糖

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純素地瓜燕麥餅乾(無糖油無蛋奶無麵粉)

Laura's Pantry

近來在嘗試低醣少糖的飲食法 一早起來忽然好想吃餅乾喔! 可是大部份的餅乾都高糖高油讓人卻步 來做一款無油無糖無麵粉無泡打粉 超級養生...

食材:地瓜泥、燕麥片、核桃,腰果, 杏仁果、葡萄乾、無糖豆漿(不用加或酌量加)

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南瓜堅果饅頭

Laura's Pantry

好一陣子沒做饅頭,冰箱裡都沒存糧了。 濕濕冷冷的假日最適合在家玩烘焙哩! 用最上我眼的南瓜加上各式堅果, 做出美麗健康養生的南...

食材:中筋麵粉、南瓜泥、酵母粉、黃砂糖、各式堅果莓果、水(不用加或酌量添加)

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十穀地瓜圓湯(兩種口感地瓜圓)

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24節氣小寒來了天氣冷颼颼 來喝碗手工無任何添加物的地瓜圓 暖心暖胃暖身子吧! 用木薯粉及糯米粉各加地瓜泥搓揉成糰, 做出兩種類似...

食材:地瓜泥、糯米粉、開水 (酌量增減)、木薯粉

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英式牧羊人蔬食派

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這個是經典英式家常菜~牧羊人派Shepherd's Pie, 一般都加羊絞肉若加牛肉就是Cottage Pie. 吃素的我們家用時蔬...

食材:橄欖油、洋蔥、馬鈴薯泥、蘑菇、奶油、胡蘿蔔、鮮奶、黃櫛瓜、海鹽+黑胡椒、西洋芹、咖哩口味老鷹嘴豆、番茄、番茄醬汁、過濾水或素高湯、鹽+黑胡椒+香料

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