紫薯椰香鮮奶酪 (奶素可食)

Laura's Pantry

紫薯除了帶有一般番薯營養外 還有豐富的花青素 它是一種天然色素 是最出色的天然抗氧化劑 清涼的Panna Cotta最適合燥熱天氣...

食材:紫薯泥、椰奶、鮮奶、過濾水、洋菜粉、黃砂糖

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健康地中海烤時蔬(馬鈴薯,櫛瓜,小番茄)

Laura's Pantry

為了健康,我幾乎天天下廚洗手學做羹湯,但是每每在飽餐一頓後,還得收拾清洗一堆用過的器具餐盤很累人,所以One-pan or one-...

食材:紅皮馬鈴薯、橄欖油、綠櫛瓜、櫻桃小蕃茄、蛋、岩鹽+黑胡椒、義式香料、Cheddar Cheese

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免揉黑橄欖歐式麵包

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這是我們家如常吃的歐式麵包 如實記錄也分享給喜歡麵包的朋友們^^

食材:高筋麵粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、橄欖油、黑橄欖(去籽切碎)、涼開水(依不同品牌麵粉微調)

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南瓜鮮奶酪

Laura's Pantry

最近超喜歡自製Panna Cotta鮮奶酪 它比布丁或布蕾簡單方便也不失營養 市面上的鮮奶酪為了讓奶味更濃郁更好看 或多或少都有添加...

食材:南瓜泥、過濾水、鮮奶、洋菜粉 (約4g)、黃砂糖

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芋頭豆漿饅頭

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我們家平日飲食以五穀雜糧蔬果為主 其實也有我從來不買的菜 ~ 芋頭 那天在某食譜書上看到令人垂涎的山藥芋頭餅 上超市時興沖...

食材:中筋麵粉、芋頭、酵母粉、黃砂糖、無糖豆漿 (酌量增減)、椰子油

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客家南瓜喜粄

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很少人知道我其實有客家血統 小時候常跟在媽媽身邊看過很多粿 可惜她離開我很多年了 前不久看到有人分享客家喜粄 老實說我沒聽過也完全沒...

食材:中筋麵粉、糯米粉、南瓜泥、黃砂糖、酵母粉、水 (酌量增減)、椰子油

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紫色夢幻奶酪 (非吉利丁)

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我承認我是經常拿眼睛吃東西的”好色”之ㄊㄨˊ 尤其喜歡彩虹般的各式天然美麗蔬果 用它們來入菜做烘焙既健康又營養美味 甜菜根...

食材:甜菜根蔬果汁、鮮奶、果凍粉、黃砂糖

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高纖健康一口地瓜麵包

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一口麵包發燒好幾年了 玩麵粉這麼久從沒試過個兒這麼小的麵包 原始食譜發想是小寶貝手指食物 這麼美味可口的麵包不是小娃兒專利 ...

食材:高筋麵粉、地瓜泥、酵母粉、黃砂糖、岩鹽、奶油、雞蛋(留少許表面裝飾)

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蔬菜馬鈴薯餅 (焗烤或慢煎皆可)

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馬鈴薯有優質澱粉,豐富蛋白質,維生素C和鉀等礦物質暨微量元素,粗纖維能促進腸道蠕動,抗老化等有益健康的功效,它是很棒的主食, 分...

食材:馬鈴薯、綠花暨白花椰菜、奶油、起司絲、鮮奶、岩鹽、黑胡椒、義式香料、橄欖油 (油煎)

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英式蔓越莓司康

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食材:低筋麵粉、中筋麵粉、泡打粉、海鹽、黃砂糖、奶油、鮮奶(酌量增減)、蔓越莓、雞蛋(保留少許表面裝飾)

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養生亞麻仁籽饅頭

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亞麻仁籽富含Omega3油脂,是一種很早就被醫學證明的超級食物。據說它能有效幫助瘦身減重、降血脂、抗發炎、改善更年期等功效。 這麼棒...

食材:中筋麵粉、亞麻仁籽粉、酵母粉、砂糖、橄欖油、涼開水

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黃金南瓜饅頭

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得空又做了幾顆金黃燦燦南瓜饅頭 我跟老爺說饅頭實在太平常了大家都會做呀! 他說我犯了"The curse of knowledge"...

食材:中筋麵粉、南瓜泥、酵母粉、黃砂糖、橄欖油、涼開水(可不加或酌量增減)

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