蔡念庭

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這次做了蒜香奶油口味！ 剛好今天有客人來，請他們吃一點，結果大受好評！！

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我喜歡圓頂的吐司，所以在二次發酵時候直接桿開翻折後直接捲起發酵成圓頂，烤完後香氣四溢！

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喜歡顏色稍微深一點，吃起來有脆脆的感覺 後發不小心發太久🤣 都滿出來了 期待明天試吃 放奶油塊改成刷奶油液很棒，不過奶油可以再多2-3克 刷到最後幾個奶油有點不夠

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昨天因溫度太低造成發酵失敗，今天再度挑戰成功 而且很香🤤

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做了2倍的份量，因為喜歡表面顏色深一點所以多烤了5分鐘，並在烤培過程中不斷的在表面噴水，吃起了口感脆脆的，很像法國麵包的味道

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配方裡面的250ml的水 我換成一半的水+紅酒 吃起來有淡淡的紅酒香味，很不錯哦！ 昨晚為了做這份食譜了，臨時用紅酒泡蔓越莓乾一個晚上，加在麵糰裡真的好吃又養生！