鑄鐵鍋油飯 @ 阿寶寶食堂
鑄鐵鍋油飯 @ 阿寶寶食堂

鑄鐵鍋買了一個月,總算開鍋啦~本次挑戰我最愛吃的油飯XD

食材:香菇、蝦米、麻油、豬肉絲、醬油、長糯米 (約2.5杯)、香菇素蠔油、油蔥酥、胡椒粉

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香煎干貝佐奶油蒜末 @ 阿寶寶食堂
香煎干貝佐奶油蒜末 @ 阿寶寶食堂

食堂太久沒開張,先拿煎干貝來擋一下

食材:新鮮干貝、奶油、蒜頭、檸檬/柳橙皮

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提拉米蘇 @ 阿寶寶食堂
提拉米蘇 @ 阿寶寶食堂

第一次嘗試做提拉米蘇~還有很多改善的空間:)

食材:手指餅乾、無糖巧克力粉、馬斯卡邦起司、鮮奶油、咖啡酒、蛋黃、義式濃縮咖啡、糖

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秋葵肉末 @ 阿寶寶食堂
秋葵肉末 @ 阿寶寶食堂

秋葵對腸胃很好,這道菜也是超級適合帶便當的菜色~

食材:秋葵、絞肉、醬油、蔥、鹽巴

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免烤檸檬乳酪蛋糕 @ 阿寶寶食堂
免烤檸檬乳酪蛋糕 @ 阿寶寶食堂

試了三次總算成功的生乳酪蛋糕,成敗關鍵就在鮮奶油的打發與吉利丁的比例!!!

食材:動物性鮮奶油、奶油乳酪、檸檬、砂糖、吉利丁、消化餅乾、無鹽奶油

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日/韓式 味噌雞肉沙拉 @ 阿寶寶食堂
日/韓式 味噌雞肉沙拉 @ 阿寶寶食堂

突然很想炸味噌雞肉,趁著颱風天就來個日韓各半的自製雞肉沙拉吧~

食材:小黃瓜、紫甘藍、葡萄柚、雞里肌肉、麵粉、蘋果醋、蜂蜜、味碄、日式味噌醬、韓式味噌醬、米酒、胡椒鹽

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泰式海鮮沙拉 @ 阿寶寶食堂
泰式海鮮沙拉 @ 阿寶寶食堂

OH Summer~夏天就要吃涼涼的食物,家裡剛好有魚露可以來試試這道菜!

食材:透抽、蝦仁、洋蔥、牛番茄、小黃瓜、米酒、鹽巴、檸檬、蒜頭、辣椒、白糖、魚露

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可樂雞翅 @ 阿寶寶食堂
可樂雞翅 @ 阿寶寶食堂

最近和雞肉特別有緣份,老是買了雞肉回家挑戰:P

食材:小雞翅、小雞腿、薑片、辣椒、蔥花、醬油、米酒、可樂

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炒水蓮 @ 阿寶寶食堂
炒水蓮 @ 阿寶寶食堂

第一次吃到炒水蓮,是在基隆廟口夜市,清脆、蒜味很重,是我對這植物的第一印象。隨著過去的印象褪去,我決定來重現這道菜,少一點蒜味、加一...

食材:水蓮、辣椒、蒜末、雞腿肉

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秀珍菇炒木耳 @ 阿寶寶食堂
秀珍菇炒木耳 @ 阿寶寶食堂

簡單的便當菜,秀珍菇和木耳熱量都不高,吃多負擔 也不大 :p

食材:秀珍菇、木耳、青蔥、辣椒、鹽巴、醬油

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紹興醉雞 @ 阿寶寶食堂
紹興醉雞 @ 阿寶寶食堂

對醉雞的渴望可能已經持續了4年,趁著最近工作心情不太美麗,決定來做點消消火的涼菜!

食材:雞腿肉、鹽巴、鋁箔紙、紹興酒、水、枸杞、紅棗、甘草

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家常蔥油雞 @ 阿寶寶食堂
家常蔥油雞 @ 阿寶寶食堂

夏天到了,一直很想吃醉雞,但又懶得去買紹興酒+枸杞,只好先弄個蔥油雞解饞一下 ~

食材:蔥、米酒、鹽巴、香油、白胡椒、土雞腿、蔥絲、薑片

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