這裡是潔西卡媽咪的廚事筆記
烤白花椰菜

很少吃白花椰菜,因為印象中他的口感我並沒有很愛~不過偶然看到食譜用烤的,聽說非常好吃,所以就想來試試! 參考食譜: Miss Sia...

食材:白花椰菜、綜合香料、黑胡椒粒

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味增蘿蔔燒肉

天氣熱,縮短在廚房內的時間是很重要的一件事~ 燒一鍋有肉有菜的主食,很是方便,也不太需要顧爐火,或者是技巧,最適合在這種夏天來烹煮!...

食材:豬肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、米酒、味碄、白味增

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梅干桂竹筍燒肉

這道食譜可以說是無油料理,因為我利用的是豬肉本身在乾煎過程中釋出的油脂,油脂也能讓桂竹筍更順口 此外乾煎豬肉,也能讓豬肉裡那不好的...

食材:豬五花肉、梅干菜、桂竹筍、醬油、白胡椒、冰糖

蘋果蛋沙拉

臨時決定的野餐行,要快速打點好幾樣菜色,利用手邊現成有的食材,變化出這道簡單易做的料理 我的blog:http://startle...

食材:蘋果(男性拳頭大)、雞蛋、市售美乃滋

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【副食品】廣東粥之最:皮蛋瘦肉粥

一條小吃街裡,絕對少不了販賣著廣東粥的小攤商 開了花的米粒,加上大骨湯,粥底香濃的好滋味,是很難讓人拒絕的

食材:無鉛皮蛋、雞蛋、枸杞、豬絞肉、洋蔥、【調味】海鹽、【調味】香油、【調味】白胡椒粉

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【副食品】番茄菠菜雞肉麵

番茄+菠菜可是別有一番滋味的

食材:番茄、菠菜、洋蔥、蒜頭、雞胸肉

【副食品】Omelet雞肉飯

週末假日,我很喜歡去有販售Brunch 的店裡覓食 menu上的omelet 看來總是軟嫩,散發著金黃色的光芒 不如,就也讓它出...

食材:洋蔥、綠花椰菜、紅蘿蔔、雞胸肉、雞蛋、海鹽、黑胡椒

【副食品】薑香蛤味魚柳粥

虱目魚可以保護皮膚黏膜,促進肌膚、指甲和頭髮發育,增加全身體抗力。其中含有菸鹼酸則能促進皮膚和黏膜健康,維持消化系統正常運作,促進血...

食材:虱目魚魚柳、蛤蜊、水蓮、老薑、白胡椒粉、香油

【副食品】蓮子冬瓜瘦肉粥

鋒面來襲,一連下了好多天的大雨 天氣時陰時晴,空氣裡都是濕濕悶熱的味道 這種潮濕的天氣,來碗藥膳粥來滋補身體是再適合不過的

食材:豬絞肉、冬瓜、蓮子、老薑片、黃耆、枸杞、海鹽、香油

【副食品】絲瓜海味粥

夏天,瓜果類的蔬菜取代了葉菜類 瓜果類的蔬果通常屬性較寒,所以也算是造物者的體貼~ 讓炎熱的夏日,可以吃點這些甘涼的蔬果消消暑氣

食材:紅蘿蔔、老薑、蒜頭、紫洋蔥、小卷、蝦仁、吻仔魚、絲瓜、蛤蜊

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【副食品】芋頭米粉湯

芋頭富含膳食纖維,能幫助消化、改善便祕 除了可以拿來煮成甜湯之外,跟米粉也是很搭配喔!

食材:芋頭、豬絞肉、米粉、油蔥酥、芹菜、乾香菇

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【副食品】baby版麻婆豆腐

隨著小人兒越來越大,副食品做了低調味的調整 有時候想菜色想的也有些頭疼,就來參考大人食譜吧~ 調味料的部份,份量調整為大人版的1...

食材:【調味料】豆瓣醬、【調味料】醬油、【調味料】糖、【調味料】香油、豬絞肉、嫩豆腐、蔥末、薑末、蒜末