
泰式涼拌海鮮
老K廚房這是一份清爽的夏日輕食料理,做法與食材都很簡單,且因其食材都是低卡,提供想輕瘦一夏的朋友參考
食材:蝦仁、透抽、蛤蠣、洋蔥、小黃瓜、蒜末、檸檬汁、泰式海鮮醬、水
這是一份清爽的夏日輕食料理,做法與食材都很簡單,且因其食材都是低卡,提供想輕瘦一夏的朋友參考
食材:蝦仁、透抽、蛤蠣、洋蔥、小黃瓜、蒜末、檸檬汁、泰式海鮮醬、水
蝦仁炒飯也算是一種快速美食吧,老K喜歡吃飯,炒飯,燴飯,滷肉飯,來試試簡單食材的快速料理吧
食材:蝦仁、雞蛋、洋蔥末、青蔥、白飯、鹽、酒
炎炎夏日即將到來,來道涼拌菜,集合辣酸,辣,鮮,甜的一道菜,保證開胃.
食材:青木瓜、鮮蝦、蝦米、四季豆、小番茄、花生、辣椒、檸檬汁、羅望子汁、魚露、棕椰糖
蝶魚的肉質鮮嫩,油炸或乾煎都很適合,外層炸酥但內層肉質依舊軟嫩,裹上糖醋醬,在炎炎夏日頗能促進食慾,重點是料理方式很簡單.
食材:蝶魚、蒜頭、青蔥、醬油、番茄醬、白醋、糖、水、太白粉
喜歡醬汁稠稠的口感,這次分享義大利麵的經典款,奶油培根蛋,不過自己又多加了一點元素,洋菇與花椰菜,基本上大蒜,洋蔥,培根與洋菇四者...
食材:義大利麵、培根、綠花椰、洋菇、洋蔥、蒜頭、雞蛋、鹽、起士粉、鮮奶油、義大利香料、黑胡椒
此次來點豪華的作法,此次料理的蝦種是進口的蝦子,直徑約15公分,因此蝦膏非常豐厚,所以用蝦頭來煉海鮮湯還算適合,蝦肉搭配蟹肉棒與蛤...
食材:蝦子、蟹肉棒、蛤蠣、薑絲、麵、魚露、糖、酒
蔥開煨麵是一道川揚名菜,重點就是湯頭與將生麵直接煨煮吸飽湯汁的方式,材料簡單但風味獨特.
食材:雞胸骨、青蔥、蝦米、麵、蠔油、醬油、鹽、糖、胡椒粉
麻婆豆腐:是川菜的經典,也是平民美食,麻與辣的組合,醬汁澆在飯上,都讓我無法控制的又多吃一碗飯.
食材:豆腐、豬絞肉、薑末、蒜末、青蔥、花椒粒、辣豆瓣醬、醬油、酒
乾煎鮭魚搭配洋蔥番茄拌炒九層塔作為配料,以輕食料理去去過年重口味菜系的油膩感,用煎鮭魚產出的油脂來拌炒配料實在是既美味又經濟.健康...
食材:鮭魚、洋蔥、番茄、九層塔、蒜頭、黑胡椒、義大利香料、鹽、糖
擔擔麵作法各家各法,此麵自創係綜合了紹子麵與擔擔麵的作法,肉燥採用以紹子肉末的作法,芝麻醬與紅油混合,產生另一種風味,炒得酥酥的辣...
食材:豬肉末、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、醬油、紅油、香油、白醋、糖、花椒粉、芝麻醬、花生粉、蔥末
鮭魚含有Omaga3是很健康的元素,我取正餐煎烤過的小部分鮭魚來另做炒飯,再搭配了一些干貝醬,飯粒吸附了鮭魚與干貝醬微微的辣味,形...
食材:鮭魚、干貝醬、雞蛋、青蔥、蒜頭、白飯、醬油、鹽
紅油炒手,四川著名小吃,基本上只要搞定紅油,其他的都容易囉,至於餛飩,有空的朋友可自己包,忙碌的話買現成的也可以.有時懶得做菜或是...
食材:餛飩、花生、青蔥、蒜頭、醬油、白醋、紅油、水、白糖、麻油、花椒粉
紅油是中式麵食料理不可或缺的重要元素,更是愛吃辣的我,家中必備的調味料,紅油抄手,擔擔麵,炸醬麵等,同時也可作為水餃沾醬或是川味料...
食材:乾辣椒末、紅辣椒粉、朝天椒粉、花椒粒、芝麻、青蔥、老薑、八角、紫草
這是一道江折涼拌菜,烤麩依其諧音“靠福”,靠近福氣,正逢年節將近,做這道菜應應景,而且這是道涼菜,冷藏保存數日也沒問題.年菜多為重...
食材:烤麩、木耳、金針、香菇、春(冬)筍、青蔥、薑、醬油、冰糖、鹽、麻油
蔥油餅除了加蛋外還有別的吃法,與高麗菜,肉絲,雞蛋等食材組合後更有不同風味,簡便食材但卻可以吃得很飽喔
食材:蔥油餅、豬肉絲、高麗菜、雞蛋、蝦米、醬油、水、胡椒粉、太白粉
這是一道快炒類的菜,透過食材的組合有多層次的食物香氣,素食與葷食4:1的比重,或許也能給予我們多一項健康菜色的參考
食材:豬肉絲、黑木耳、紅辣椒、胡蘿蔔、豆干、青蔥、水、醬油、糖、米酒
夏日的消暑的好物,莫如涼拌的食物,而促進食慾的好物,莫過集酸甜辣嗆與瓜類的爽脆於一身的涼麵啦.
食材:麵(建議手工麵)、洋蔥、番茄、小黃瓜、蒜頭、醬油、醋、糖、水、辣椒油、芝麻醬
蝦子的鮮味與洋蔥甜味加上沙茶醬的鹹香味透過湯汁的混合,最後流入粉絲,讓粉絲吸飽湯汁,讓人食指大動阿
食材:白蝦、豬絞肉、冬粉、洋蔥、青蔥、蒜頭、生薑、沙茶醬、醬油、糖、米酒