享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
香噴噴油飯

自製香噴噴油飯,從下鍋炒料到完成,20分鐘內就搞定,很簡單的程序。

食材:長糯米、干貝、醬油、香菇、蠔油、蝦米、胡椒粉、肉絲、水、紅蔥頭

西班牙海鮮燉飯

雖說是一道比較複雜的料理,但也是一道非常豪華且宴客時非常有賣像的料理,上層燉飯具有濃濃的海鮮味,下層燉飯具有臘味及雞肉味,底層有各種...

食材:臘腸、無骨雞腿肉、花枝、草蝦、生干貝、蛤利、鯛魚、紅甜椒、紅番茄、洋蔥、大蒜、白酒、白米、胡椒粉、鹽、薑黃粉 (番紅花)

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青蒜炒雙腸

五分鐘出好菜,下酒下飯的好菜,簡單易做,第一次做菜就可上手

食材:肝腸、臘腸、青蒜、辣椒、鹽

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蘿蔔糕煎蛋

蘿蔔糕加蛋,早餐店常見的餐點,在家自己做,五分鐘搞定。

食材:蘿蔔糕、雞蛋、蔥、沙拉油

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自製日式鹽酥雞

簡單料理,日式風格鹽酥雞

食材:去骨雞腿肉、白糖、大蒜末、味霖、醬油、米酒、地瓜粉、雞蛋

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香煎蒜片干貝

在家中簡單做,創造五星級料理的滿足感,干貝軟嫩的口感搭配酥脆焦香的蒜片,挑動您的味蕾。

食材:生干貝、蒜頭、橄欖油、醬油、鹽,義大利香料、全蛋、太白粉

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左宗棠雞

這是一個很下飯的料理,步驟也是很簡單,只要料先備好,下鍋時依序加入即可。

食材:雞胸肉、酒、全蛋、太白粉、醬油、糖、番茄醬、白醋、水、蒜末、辣椒末

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上海菜飯

一種簡單又清爽的料理,

食材:青江菜、白飯、鹽、糖、蝦皮、油、水

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