享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
焗烤椰汁紅咖哩豬排

食材:梅花豬厚片、洋蔥、蒜頭、小番茄、紅咖哩、椰汁、排骨高湯

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東安雞

食材:棒棒雞腿、薑絲、醬油、青蔥絲、糖、太白粉、辣椒絲、鹽、水、花椒粒、酒、鎮江醋

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翠綠瓠瓜絲

食材:瓠瓜、紅蘿蔔、蒜頭、鹽

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印度咖哩奶油焗烤鱸魚湯

食材:鱸魚、洋蔥、鮮奶油、西芹、印度咖、胡蘿蔔、蒜頭片、辣椒、海鮮高湯、白酒

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啤酒燉牛肉

食材:牛腩條 (切大塊)、白蘿蔔、蜂蜜啤酒、胡蘿、醬油、番茄、糖、洋蔥、辣豆瓣醬、青蒜、水、蒜頭、薑片、八角

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梅林辣醬燒雞排

食材:去骨雞腿排、巴西、鹽巴、白胡椒、梅林辣醬油、白酒、糖、水、迷迭香、黑胡椒粒、豆蔻、香蒜粒、洋蔥碎

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英式米布丁

食材:米、牛奶、蛋黃、玉米粉、糖、鮮奶油、香草精

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煙火女義大利麵

食材:小番茄、番茄糊、鹽、黑橄欖、羅勒、酸豆、鯷魚、大蒜、巴西里、義大利麵、辣椒粉、高湯

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豬排沙拉佐蜂蜜芥末醬

食材:豬排、美生菜、小番茄、核桃堅果、葡萄乾、奶油、蜂蜜芥末醬

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義式洋蔥紅醬豬排

食材:豬排、西芹、番茄糊、台灣洋蔥、白酒、小番茄、雞高湯、鴻禧菇、鮮奶油、蒜頭、起士、巴西里、月桂葉、鹽、糖、胡椒粉

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宮保雞丁

食材:雞柳條、乾辣椒、醬油、花生、玉米粉、青蔥、米酒、醋、薑末、糖、蒜末、鹽、醋(起鍋前再加)

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腰內豬排套餐佐塔塔醬

食材:腰內豬肉、麵粉、白胡椒粉、雞蛋、鹽巴、西芹末、麵包粉、洋蔥末、酸豆末、蒜、檸檬汁、美乃滋

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