享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
XO醬燴絲瓜

食材:絲瓜、蝦米、干貝、蒜頭、XO醬

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酥皮吐司黃金蛋

食材:吐司麵包、雞蛋、奶油、糖、黑胡椒粉

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腰內豬排套餐佐塔塔醬

食材:腰內豬肉、麵粉、白胡椒粉、雞蛋、鹽巴、西芹末、麵包粉、洋蔥末、酸豆末、蒜、檸檬汁、美乃滋

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焗烤椰汁紅咖哩豬排

食材:梅花豬厚片、洋蔥、蒜頭、小番茄、紅咖哩、椰汁、排骨高湯

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義式焦糖杏仁凍糕

食材:杏仁片、巧克力碎、糖、水、蛋白、蛋黃、鮮奶油

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印度咖哩焗豬肋

食材:豬腹協肉、馬鈴薯、咖哩粉、洋蔥、鹽、醬油、糖、酒、鮮奶油、玉米粉

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梅林辣醬燒雞排

食材:去骨雞腿排、巴西、鹽巴、白胡椒、梅林辣醬油、白酒、糖、水、迷迭香、黑胡椒粒、豆蔻、香蒜粒、洋蔥碎

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印度咖哩奶油焗烤鱸魚湯

食材:鱸魚、洋蔥、鮮奶油、西芹、印度咖、胡蘿蔔、蒜頭片、辣椒、海鮮高湯、白酒

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豬排沙拉佐蜂蜜芥末醬

食材:豬排、美生菜、小番茄、核桃堅果、葡萄乾、奶油、蜂蜜芥末醬

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煙火女義大利麵

食材:小番茄、番茄糊、鹽、黑橄欖、羅勒、酸豆、鯷魚、大蒜、巴西里、義大利麵、辣椒粉、高湯

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義式洋蔥紅醬豬排

食材:豬排、西芹、番茄糊、台灣洋蔥、白酒、小番茄、雞高湯、鴻禧菇、鮮奶油、蒜頭、起士、巴西里、月桂葉、鹽、糖、胡椒粉

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醋溜丸子

食材:豬絞肉、蔥、醬油、薑末、鎮江醋(白醋)、番茄醬、酒、糖、水、玉米粉、鹽、蛋白、太白粉

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