享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
椰汁綠咖哩雞

食材:雞柳條、四季豆、棕椰糖、辣椒、魚露、九層塔、綠咖哩、椰漿、水

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啤酒燉牛肉

食材:牛腩條 (切大塊)、白蘿蔔、蜂蜜啤酒、胡蘿、醬油、番茄、糖、洋蔥、辣豆瓣醬、青蒜、水、蒜頭、薑片、八角

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東安雞

食材:棒棒雞腿、薑絲、醬油、青蔥絲、糖、太白粉、辣椒絲、鹽、水、花椒粒、酒、鎮江醋

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宮保雞丁

食材:雞柳條、乾辣椒、醬油、花生、玉米粉、青蔥、米酒、醋、薑末、糖、蒜末、鹽、醋(起鍋前再加)

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雀肉釀雙味

食材:牛番茄、雞胸肉、蔥末、豬五花、薑末、高湯、蝦仁、醬油、荸薺、酒、糖、鹽、太白粉、麻油、胡椒粉、水

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美式烤豬肋排

食材:豬肋排、糖、鹽、蒜末、白胡椒粉、洋蔥、黑胡椒粉、番茄醬、百里香、黃芥末醬、迷迭香、蜂蜜、香蒜粉、可樂、洋蔥粉、醬油、水

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咖哩牛肉

食材:牛腩條、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊

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英式米布丁

食材:米、牛奶、蛋黃、玉米粉、糖、鮮奶油、香草精

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南洋串烤沙爹雞

食材:雞腿肉(或雞胸肉)、洋蔥、蒜頭、花生醬、香茅粉、椰奶、辣椒粉、紅咖哩醬、茴香粉、粽椰糖、薑黃粉、魚露、檸檬汁、橄欖油、水、黑糖、醬油

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醬爆雞丁

食材:雞柳條、青椒、醬油、紅椒、酒、甜麵醬、蒜末、玉米粉、薑末、水、辣椒末、糖、青蔥

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奶油花椰菜

食材:綠花椰菜、火腿、麵粉、高湯、鹽、糖、鮮奶油

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自製炸雞與薯條

食材:去骨雞腿肉、薯條、醬油、酒、玉米粉、糖、中或低筋麵粉、酥炸粉、鹽、水

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