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織女別哭,拿個甜碗給你裝眼淚!

以前過七夕不是去吃情人節大餐,而是拜拜兼吃甜湯圓。 這碗湯圓不是搓給情人吃,而是供奉給天帝的七位女兒–七娘嬤,期望保佑家中的孩童平安長大。

食材:糯米粉、水、熱水、二砂

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父親節親手做給爸爸的下酒菜,最貼心滷牛腱

一年一度的父親節就要到啦!想要親自下廚慰勞爸爸嗎?單槍匹馬煮出一桌菜的功力可能沒有,為爸爸精心燒製一盤下酒菜的耐心總還是沒問題的!

食材:牛腱心、蒜頭、八角、蔥、丁香、水、辣椒、肉桂棒、醬油、香油、月桂葉、米酒、蔥花、柳橙皮、冰糖、鹽

鮮味炸彈客 – 蔭鳳梨,有它誰還需要味精

進入盛夏,島嶼盛產、能拿來醃漬的瓜果蔬菜何其多,其中大暑過後的那味鳳梨最甜最美,天天開心大吃還不夠,拿來與米豆麴一起鹽漬成鳳梨豆醬入...

食材:鳳梨、米豆麴、米酒、鹽、糖

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安安我叫桑椹果醬,比較慢熟但你可以醬對我

煮果醬最快樂的部份是能夠與人分享,一次煮好整鍋分裝進大大小小的玻璃瓶中就是很別緻的禮物,收受這瓶果醬的人會十分感動,接著就算你提出無...

食材:桑椹、細砂糖、鹽、檸檬屑

夏季甜湯排行榜冠軍-–-銀耳蓮子湯教你做

食材建議烹煮時間 – 新鮮蓮子 :下滾水煮約10分鐘 – 冷凍蓮子 :不要解凍,直接下滾水煮約15分鐘 – 乾燥蓮子 :下滾水...

食材:水、蓮子、銀耳、紅棗、冰糖、鹽

虱目魚!我的多刺情人94你

魚腸魚肝難以取得、虱目魚丸不適合廚房新手、最近天氣日漸炎熱,來教大家煎一片開胃的虱目魚肚吧!煎得金黃酥脆的秘訣其實很簡單,新手也可以...

食材:虱目魚肚、薑片、鹽、檸檬

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不要隨便抹殺珍珠奶茶的甜蜜

食材:水、黑糖粉(1)、樹薯粉、紅茶、黑糖粉 (2)、牛奶、糖或蜂蜜

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夏日求生技能!用自製醬汁將台灣蔬菜大變身

以下列舉的沙拉葉與配料都可以依據文章中的基本原則自行替換為喜歡的食材;醬汁中的油品則可以替換為台灣白麻油或香油來變化出不同的風味唷!

食材:大陸妹、紅鳳菜葉、秋葵、莧菜葉、四季豆、發芽花生油、紅莧菜葉、香菇、白醋、小番茄、烏醋、金瓜、細砂糖、香油、海鹽

夏天消暑就靠你!豆花

跟包在骨折傷口上硬邦邦的石塊不同,上面用壓克力筆簽了再多祝福的話也不會變成熟石膏。豆花裡的熟石膏是礦物質硫酸鈣 CaSO4,是完全可...

食材:非基改黃豆、水、棉布、熟石膏、二砂、地瓜粉

消暑綠豆湯

熱而潮濕的天氣下適合以食補法好好調理身體,綠豆薏仁湯滋味樸實涼爽,盛夏少吹點冷氣、多喝一碗綠豆湯就能有效地靜心清涼,是台灣人最實惠的...

食材:粉綠豆、水(1)、水(2)、黃冰糖

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荔枝玫瑰酒,夏日裡最浪漫的救星

夏天,自釀一瓶水果利口酒是屬於成熟大人的浪漫!

食材:白冰糖、黑葉荔枝、乾燥玫瑰花瓣、蒸餾白酒

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