杏桃蘋果派

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

蘋果派是簡單易上手的西式甜點,這款食譜加了一點小巧思,("杏桃",杏仁餡加核桃)內餡除了鋪上核桃外還加了肉桂奶油杏仁餡,青蘋果的酸再...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、糖、青蘋果、全蛋(去殼)、杏仁粉、核桃、分離式7吋烤模、鏡面果膠、肉桂粉

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火腿培根起士麵包

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

麵包初體驗(1) 這款鹹麵包很適合在聚會時擺上一盤,經典的火腿培根+起士,讓人欲罷不能。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、培根、糖、火腿、容器(高*寬*高)4個、鹽、起士、蛋液、酵母、全蛋(去殼)、冰開水、奶油

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草莓戚風蛋糕

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

蛋糕初體驗(4) 戚風蛋糕整體上步驟較多,蛋糕體較軟不易定型裝飾但這是優點,一入口後立即感受軟嫩的蛋糕。

食材:低筋麵粉、泡打粉、蛋黃5顆、糖、沙拉油、牛奶、蛋白、檸檬汁、鮮奶油、烤盤長*寬*高、草莓

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草莓海綿蛋糕

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

蛋糕初體驗(3) 海綿蛋糕整體支撐上較穩易裝飾,喜歡蛋糕體紮實一點的朋友會很喜歡這款甜點。

食材:低筋麵粉、糖、全蛋、奶油、香草精、正方形烤模、鮮奶油、草莓

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藍莓磅蛋糕

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

蛋糕初體驗(2),紮實的口感加上稍微焦香的外皮,再加上麵團裡和著藍莓醬,最後再加上以咖啡酒浸泡的新鮮藍莓,衝擊而來的藍莓饗宴,唾液分...

食材:依我的藍莓果醬食譜、咖啡酒、新鮮藍莓、無鹽奶油、低筋麵粉、全蛋(打散)、糖、泡打粉、圓形分離式烤模

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巧克力鮮奶油蛋糕

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

蛋糕初體驗(1),海綿蛋糕加上巧克力鮮奶油,濕潤的口感再加上巧克力淋醬和帶點苦味可可粉,實在會讓人多吃幾塊。

食材:全蛋、冰的鮮奶油、糖、低筋麵粉、可可粉、市面販售巧克力醬、奶油、牛奶、7吋容器

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和風洋蔥醬沙拉_健康廚房

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

炎炎夏日來點清爽的蔬菜,搭配酸甜好滋味的和風洋蔥醬,健康又美味。

食材:蘆筍、綠花椰菜、玉米筍、蕃茄、和風洋蔥醬

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維多利亞海綿蛋糕『藍莓果醬』

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

維多利亞海綿蛋糕,口感介於海綿蛋糕跟磅蛋糕之間,夾心以果醬為主,沒有太多繁複的步驟,在家也能享用美味點心。

食材:藍莓醬(依我藍莓醬食譜)、低筋麵粉、無鹽奶油、糖、全蛋、泡打粉、香草精(可不加)

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藍莓果醬

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

簡單幾樣食材,就能做出特濃的藍莓果醬,既美味又衛生。

食材:新鮮藍莓、糖、去皮蘋果、檸檬汁、冷水(可不加)

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奶油乳酪派

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

乳酪起士烤出來的香味,實在另人欲罷不能想吃上幾口。

食材:7吋甜派皮、乳酪起士、糖、無鹽奶油、蛋、檸檬、香草精、鏡面果膠

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甜派皮

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

簡單幾個步驟,在家也能做派。

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖、鹽、全蛋、鮮奶、7吋菊花烤盤

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『煲湯料理』蓮百合鳳腿

by 梧棲羅勒灣(Alvin)

在氣溫飆高的炎夏,大口大口的喝冰水,容易造成腸胃不適或沒有胃口的情況下,來點退火又偏涼性的食材補充營養。

食材:蓮子、百合、蒜粒、雞腿肉、鹽、滾水

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