簡易便當菜-毛豆炒肉末

食材:絞肉、醬油、毛豆、辣椒、白胡椒粉、大蒜、鹽巴、薑片、香油、米酒

檸香鹽麴鮭魚

之前用過鹽麴料理雞肉,軟嫩肉質效果好又不死鹹,這次運用在鮭魚料理上,加入檸檬增添香氣,讓肉質鮮嫩外還帶清香,是我很喜歡的組合~~。

食材:鮭魚、檸檬、七味粉、鹽麴

鮭魚毛豆炊飯

這次做的料理-鮭魚毛豆炊飯,靈感來自日劇月薪嬌妻,劇中女主角每集都會想著男主角,替他做出健康又不失美味的料理,覺得,這種為對方著想的...

食材:鮭魚、白米、米酒、毛豆、鹽巴、日式醬油、小紅蘿蔔、白胡椒粉、味醂、洋蔥、鴻喜菇、昆布

南瓜燒雞

中國傳統認為,南瓜味甘性溫能入脾、胃二經還有補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效。 而南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維生素C和E、類黃酮...

食材:去骨雞腿、南瓜、醬油、洋蔥、米酒、大蒜、白胡椒粉、味醂、蔥花、五香粉、鹽巴

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簡易便當菜 - 韓式辣醬烤豆腐

食材:板豆腐、白芝麻、韓式辣醬、味醂、韓式辣椒粉、白胡椒粉、蒜末

烤豆腐蔥肉丸

之前用絞肉做菜,大部分都是做漢堡或加青菜拌炒,這次想換個新作法,把絞肉調成肉丸子試試,一顆一顆圓圓的,造型很可愛呢~哈。

食材:牛絞肉、板豆腐、粗粒黑胡椒、雞蛋、鹽巴、蔥、白胡椒粉、大蒜、醬油、七味粉

簡易料理-義式香料烤雞腿

食材:去骨雞腿肉、醬油、鹽巴、粗粒黑胡椒、蒜末、義式香料、白胡椒粉、米酒

花椒蒸雞腿

這次嘗試把2種椒混在一塊兒做調味,加上點胡椒,又麻又香又辣,讓味道瞬間多了不同層次,而且因為用蒸,大大減少了一般煎炸的腸胃負擔呢,減...

食材:去骨雞腿肉、花椒粒、米酒、鹽巴、八角、辣椒、白胡椒粉

簡易料理-韓式辣烤雞柳食譜

這次做的韓式雞柳,是道很有存在感味道嗆辣的便當主餐,第一次試作時,好吃到一個人不知不覺就吃掉了一大半了,哈~~~。 而且這道菜基本上...

食材:雞胸肉、白芝麻、蔥花、蒜末、韓式辣醬、醬油、韓式芝麻油、蜂蜜、米酒、粗粒黑胡椒、韓式辣椒粉、白胡椒粉

低脂珍珠丸子

便當主菜珍珠丸子,其實是好久之前就想玩的菜色,做法不難外,上面加枸杞點輟就像幫少女上腮紅一樣,看起來更可愛了,平常宴客或當過年大菜端...

食材:雞絞肉、青蔥、醬油、大蒜、鹽巴、新鮮香菇、米酒、雞蛋、白胡椒粉、枸杞、太白粉

簡易便當菜-鹽麴小黃瓜雞丁

鹽麴真的很萬用,而且軟嫩肉質效果非常好呢,拿來稍微醃一下雞丁,雞肉口感馬上就會變得非常軟嫩,哈哈。 小黃瓜可以補水排毒低熱量,營養...

食材:雞胸肉、小黃瓜、鹽麴、辣椒、醬油、鹽巴、大蒜、白胡椒粉

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秋葵鮮蝦沙拉食譜

狗狗飯糰是用飯糰模具做的,如果加點醬油染色,他還可以變身柴犬哦,哈哈哈。

食材:秋葵、鮮蝦、米酒、洋蔥、鹽巴、小番茄、白胡椒粉、橄欖油、粗粒黑胡椒、醋、大蒜末